„Newgreen Supply“ vandenyje tirpus 99 % sojų pupelių polisacharidas
Produkto aprašymas
Tirpus sojų polisacharidas yra vandenyje tirpus maistinis pluoštas, gaunamas apdorojant, valant ir rafinuojant sojų pupeles arba sojų pupelių rupinius. Tirpus sojų polisacharidas dažnai naudojamas rūgštiniuose pieno gėrimuose ir aromatizuotame raugintame piene. Jis stabilizuoja baltymus, pasižymi mažu klampumu ir gaivinančiu skoniu.
Autentiškumo sertifikatas:
| Produkto pavadinimas: | Sojų pupelių polisacharidai | Prekės ženklas | Niugrinas |
| Partijos Nr.: | NG-24070101 | Pagaminimo data: | 2022001-07-04 |
| Kiekis: | 2500kg | Galiojimo data: | 2026-06-30 |
| PREKĖS | STANDARTINIS | BANDYMO REZULTATAS |
| Išvaizda | Smulkūs milteliai | Atitinka |
| Spalva | Geltona geltona | Atitinka |
| Kvapas ir skonis | Charakteristikos | Atitinka |
| Polisacharidai | ≥99% | 99,17% |
| Dalelių dydis | ≥95 % praeina 80 akių | Atitinka |
| Tūrinis tankis | 50–60 g / 100 ml | 55 g / 100 ml |
| Džiovinimo nuostoliai | ≤5,0% | 3,18% |
| Likučiai uždegimo metu | ≤5,0% | 2,06% |
| Sunkusis metalas |
|
|
| Švinas (Pb) | ≤3,0 mg/kg | Atitinka |
| Arsenas (As) | ≤20,0 mg/kg | Atitinka |
| Kadmis (Cd) | ≤1.0 mg/kg | Atitinka |
| Gyvsidabris (Hg) | ≤0,1mg/kg | Atitinka |
| Mikrobiologinis |
|
|
| Bendras plokštelių skaičius | ≤1000KFV/g Maks. | Atitinka |
| Mielės ir pelėsiai | ≤100KFV/g maks. | Atitinka |
| Salmonelė | Neigiamas | Atitinka |
| E. coli | Neigiamas | Atitinka |
| Išvada | Atitinka specifikaciją | |
| Sandėliavimas | Laikyti vėsioje ir sausoje vietoje, saugoti nuo stiprios šviesos ir karščio | |
| Galiojimo laikas | 2 metai, tinkamai laikant | |
Analizavo: Liu Yang Patvirtino: Wang Hongtao
Funkcija:
1. Tirpus sojų polisacharidas gali būti tirpinamas šaltame ir karštame vandenyje, todėl ruošiant 10 % vandeninį tirpalą nesusidarys gelio reiškinys. Kaip stabilizatorius, jis naudojamas žemo pH rūgštiniuose pieno gėrimuose ir aromatizuotame raugintame piene baltymams stabilizuoti ir produkto stabilumui pagerinti.
2. Tirpiųjų sojų polisacharidų maistinių skaidulų kiekis siekia net 70 %, todėl tai vienas iš papildomų maistinių skaidulų šaltinių. Kaip ir bendrosios tirpios maistinės skaidulos, jos gali reguliuoti žarnyno floros kiekį ir tipą, slopinti kenksmingą florą ir stabilizuoti žarnyno funkciją.
3. Tirpus sojų polisacharidas pasižymi mažu klampumu ir gaivinančiu skoniu. Palyginti su kitais stabilizatoriais, tirpus sojų polisacharidas pasižymi mažesniu klampumu, todėl pagerėja gaivinantis produkto skonis.
Taikymas:
1. Tirpus sojų polisacharidas naudojamas kaip stabilizatorius žemo pH rūgštiniuose pieno gėrimuose ir aromatizuotame raugintame piene, jis stabilizuoja baltymus ir gerina produkto stabilumą.
2. Tirpus sojų polisacharidas pasižymi geromis antiblokavimo, plėvelę formuojančiomis, emulsinėmis ir putas laikančiomis savybėmis, todėl gali būti plačiai naudojamas suši, šviežių ir šlapių makaronų bei kitų ryžių ir makaronų produktų, žuvies kukulių ir kitų paruoštų šaldytų maisto produktų, valgomųjų plėvelių dangų, skonių, padažų, alaus ir kitų laukų gamyboje.
Susiję produktai:
„Newgreen“ gamykla taip pat tiekia šias aminorūgštis:
Siuntinys ir pristatymas
