„Newgreen Supply“ maisto / pramonės klasės maltozės amilazės milteliai
Produkto aprašymas:
Maltogeninė amilazė yra labai aktyvi amilazė, kuri gali specifiškai hidrolizuoti α-1,4-glikozidinius ryšius krakmolo molekulėse, kad gautų pagrindinį produktą – maltozę. Maltogeninė amilazė yra labai aktyvi amilazė, kuri gali specifiškai hidrolizuoti α-1,4-glikozidinius ryšius krakmolo molekulėse, kad gautų pagrindinį produktą – maltozę. Maltogeninė amilazė, kurios fermentinis aktyvumas yra ≥1 000 000 u/g, yra itin didelio aktyvumo fermentų preparatas, paprastai gaminamas fermentuojant mikroorganizmus (pvz., Bacillus subtilis, Aspergillus ir kt.) ir į miltelius arba skystį paverčiamas ekstrakcijos, gryninimo ir koncentravimo procesais. Dėl itin didelio fermentinio aktyvumo ji turi didelių pranašumų pramonėje, pavyzdžiui, sumažina fermentų dozę, pagerina reakcijos efektyvumą ir sumažina gamybos sąnaudas.
Autentiškumo sertifikatas:
| Elementai | Specifikacijos | Rezultatai |
| Išvaizda | Šviesiai geltoni milteliai | Atitinka |
| Kvapas | Būdingas fermentacijos kvapas | Atitinka |
| Fermento aktyvumas (Maltozės amilazė) | ≥1 000 000 vienetų/g | Atitinka |
| PH | 4,5–6,0 | 5.0 |
| Džiovinimo nuostoliai | <5 ppm | Atitinka |
| Pb | <3 ppm | Atitinka |
| Bendras plokštelių skaičius | <50000 KSV/g | 13000 KSV/g |
| E. coli | Neigiamas | Atitinka |
| Salmonelė | Neigiamas | Atitinka |
| Netirpumas | ≤ 0,1% | Kvalifikuotas |
| Sandėliavimas | Laikyti sandariuose polietileniniuose maišeliuose, vėsioje ir sausoje vietoje | |
| Galiojimo laikas | 2 metai, tinkamai laikant | |
Funkcija:
Efektyvi katalizinė krakmolo hidrolizė:Jis specifiškai veikia krakmolo molekulių α-1,4-glikozidinius ryšius, kad pagamintų pagrindinį produktą – maltozę, kartu gamindamas nedidelį kiekį gliukozės ir oligosacharidų. Jis tinka sirupų, kuriems reikalingas didelis maltozės kiekis, gamybai.
Temperatūros atsparumas ir stabilumas:Jis išlaiko aukštą aktyvumą vidutinėje temperatūroje (50–60 °C). Kai kurie modifikuotų padermių pagaminti fermentai gali atlaikyti aukštesnę temperatūrą (pvz., 70 °C), todėl tinka aukštos temperatūros pramoniniams procesams.
pHPrisitaikymas:Optimalų aktyvumą jis pasižymi silpnai rūgštinėje arba neutralioje aplinkoje (pH 5,0–6,5).
Sinerginis poveikis:Jis gali būti naudojamas kartu su kitomis amilazėmis (pvz., α-amilaze ir pululanaze), siekiant padidinti krakmolo konversiją ir optimizuoti galutinio produkto sudėtį.
Aplinkos apsauga:Kaip biokatalizatorius, jis pakeičia tradicinius cheminės hidrolizės procesus ir sumažina cheminių atliekų išmetimą.
Taikymas:
1. Maisto pramonė
●Sirupo gamyba: naudojamas didelės maltozės koncentracijos sirupui (maltozės kiekis ≥ 70 %) gaminti, plačiai naudojamas saldainiuose, gėrimuose ir kepiniuose.
● Funkcinis maistas: gamina prebiotinius ingredientus, tokius kaip oligomaltozė, siekiant pagerinti žarnyno sveikatą.
●Alkoholiniai gėrimai: alaus ir stipriųjų alkoholinių gėrimų gamyboje padeda sacharifikacijos procesui ir pagerina fermentacijos efektyvumą.
2. Biokuras
● Naudojamas bioetanolio gamyboje, efektyviai paverčia krakmolo žaliavas (pvz., kukurūzus ir manioką) fermentuojamais cukrais, siekiant padidinti etanolio išeigą.
3. Pašarų pramonė
●Kaip priedas, skaido pašaruose esančius antinutricioninius veiksnius (pvz., krakmolą), pagerina angliavandenių įsisavinimo greitį ir skatina augimą.
4. Medicinos ir sveikatos produktai
●Naudojamas sudėtiniuose virškinimo fermentų preparatuose (pvz., sudėtinių kasos fermentų milteliuose) virškinimo sutrikimams ar kasos nepakankamumui gydyti.
● Funkcinių vaistų nešikliuose padėti paruošti pailginto atpalaidavimo vaistus.
5. Aplinkos apsauga ir pramoninė biotechnologija
● Išvalyti pramonines nuotekas, kuriose yra krakmolo, ir suskaidyti teršalus į perdirbamą cukrų.
● Paruošti porėtą krakmolą kaip funkcinį adsorbcijos nešiklį, skirtą naudoti medicinoje, kosmetikoje ir kitose srityse.
Siuntinys ir pristatymas
