Maisto saldiklis izomalto cukrus izomalto oligosacharidas
Produkto aprašymas
Izomaltooligosacharidas, dar žinomas kaip izomaltooligosacharidas arba šakotas oligosacharidas, yra krakmolo ir krakmolo cukraus konversijos produktas. Tai balti arba šiek tiek šviesiai gelsvi amorfiniai milteliai, pasižymintys tirštėjimu, stabilumu, vandens sulaikymo gebėjimu, saldžiu skoniu, traškumu, bet neapdegimu. Izomaltooligosacharidas yra mažai konversijos turintis produktas, sudarytas iš gliukozės molekulių, sujungtų α-1,6 glikozidinėmis jungtimis. Jo konversijos greitis yra mažas, o polimerizacijos laipsnis yra nuo 2 iki 7. Pagrindinės jo sudedamosios dalys yra izomaltozė, izomalttriozė, izomaltotetraozė, izomaltopentozė, izomalteksaozė ir kt.
Kaip natūralus saldiklis, izomaltooligosacharidas gali pakeisti sacharozę maisto perdirbimo procesuose, pavyzdžiui, sausainiuose, pyragaičiuose, gėrimuose ir kt. Jo saldumas sudaro apie 60–70 % sacharozės, tačiau skonis saldus, gaivus, bet ne perdegęs, be to, jis atlieka sveikatos priežiūros funkcijas, pavyzdžiui, skatina bifidobakterijų dauginimąsi ir mažina glikemijos indeksą. Be to, izomaltooligosacharidas taip pat atlieka puikias sveikatos priežiūros funkcijas, pavyzdžiui, apsaugo nuo dantų ėduonies augimo, mažina glikemijos indeksą, gerina virškinamojo trakto veiklą ir stiprina žmogaus imunitetą. Tai naujas krakmolo ir krakmolo cukraus konversijos produktas.
Izomaltooligosacharidas yra plačiai naudojamas. Jis gali būti naudojamas ne tik kaip natūralus saldiklis, pakeičiantis sacharozę maisto perdirbime, bet ir kaip pašarų priedas, farmacijos žaliava ir kt. Į pašarus įdėjus izomaltooligosacharido, galima pagerinti gyvūnų imunitetą, skatinti gyvūnų augimą ir kt. Medicinos srityje izomaltooligosacharidas gali būti naudojamas kaip vaistų nešiklis ruošiant pailginto atpalaidavimo preparatus, kontroliuojamo atpalaidavimo preparatus ir kt., ir turi plačias taikymo perspektyvas.
Autentiškumo sertifikatas
| PREKĖS | STANDARTINIS | BANDYMO REZULTATAS |
| Tyrimas | 99 % izomalto oligosacharido | Atitinka |
| Spalva | Balti milteliai | Atitinka |
| Kvapas | Nėra ypatingo kvapo | Atitinka |
| Dalelių dydis | 100 % praeina 80 tinklelio | Atitinka |
| Džiovinimo nuostoliai | ≤5,0% | 2,35% |
| Likutis | ≤1,0% | Atitinka |
| Sunkusis metalas | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Atitinka |
| Pb | ≤2,0 ppm | Atitinka |
| Pesticidų likučiai | Neigiamas | Neigiamas |
| Bendras plokštelių skaičius | ≤100 cfu/g | Atitinka |
| Mielės ir pelėsiai | ≤100 cfu/g | Atitinka |
| E. coli | Neigiamas | Neigiamas |
| Salmonelė | Neigiamas | Neigiamas |
| Išvada | Atitinka specifikaciją | |
| Sandėliavimas | Laikyti vėsioje ir sausoje vietoje, saugoti nuo stiprios šviesos ir karščio | |
| Galiojimo laikas | 2 metai, tinkamai laikant | |
Funkcija
1. Skatina virškinimą ir absorbciją: izomaltooligosacharidas padeda skatinti bifidobakterijų augimą ir dauginimąsi žmogaus organizme, o tai padeda palaikyti žarnyno floros pusiausvyrą, skatina virškinimo trakto peristaltiką, tam tikru mastu skatina virškinimą ir absorbciją bei mažina vidurių užkietėjimą, viduriavimą, pilvo pūtimą, pykinimą ir kitus simptomus.
2. Stiprinti imunitetą: reguliuoti virškinimo trakto funkciją per izomaltooligosacharidą ir palaikyti normalų kūno judėjimą, o tai padeda stiprinti organizmo imunitetą ir atlikti imunomoduliatoriaus vaidmenį.
3. Sumažinti lipidų kiekį kraujyje: izomaltozės absorbcijos greitis yra labai mažas, o kalorijų kiekis mažas, todėl sumažėja trigliceridų ir cholesterolio kiekis kraujyje po suvartojimo, atlieka svarbų vaidmenį mažinant lipidų kiekį kraujyje ir gali padėti gydyti hiperlipidemiją.
4. Cholesterolio kiekio mažinimas: skaidydamasis, transformuodamas ir absorbuodamas maistą virškinimo sistemoje, jis padeda sumažinti cholesterolio kiekį.
5. Cukraus kiekio kraujyje mažinimas: slopindamas cukraus absorbciją žarnyne per izomaltooligosacharidus, jis padeda sulėtinti cukraus kiekio kraujyje kilimą ir padeda jį sumažinti.
Paraiška
Izomaltooligosacharidų milteliai plačiai naudojami įvairiose srityse, daugiausia maisto pramonėje, farmacijos gamyboje, pramoniniuose produktuose, kasdienėse cheminėse medžiagose, pašaruose, veterinariniuose vaistuose ir eksperimentiniuose reagentuose bei kitose srityse.
Maisto pramonėje izomaltooligosacharidų milteliai plačiai naudojami pieno produktuose, mėsos produktuose, kepiniuose, makaronų gaminiuose, visų rūšių gėrimuose, saldainiuose, aromatizuotuose maisto produktuose ir kt. Jie gali būti naudojami ne tik kaip saldiklis, bet ir pasižymi geromis drėkinamosiomis savybėmis bei krakmolo senėjimo stabdymo poveikiu, todėl gali pailginti keptų maisto produktų galiojimo laiką. 1. Be to, izomaltozę sunkiai pasisavina mielės ir pieno rūgšties bakterijos, todėl jos galima dėti į fermentuotus maisto produktus, kad būtų išlaikyta jos funkcija.
Farmacijos gamyboje izomaltooligosacharidai naudojami sveiko maisto produktuose, pagrindinėse medžiagose, užpilduose, biologiniuose vaistuose ir farmacijos žaliavose. Dėl daugybės fiziologinių funkcijų, tokių kaip žarnyno sveikatos skatinimas, imuninės sistemos stiprinimas, energijos tiekimas, cukraus kiekio kraujyje mažinimas ir maistinių medžiagų įsisavinimo skatinimas, jie yra labai vertingi medicinos srityje13.
Pramoninių gaminių srityje izomaltooligosacharidai naudojami naftos pramonėje, gamyboje, žemės ūkio produktuose, moksliniuose ir technologiniuose tyrimuose bei plėtroje, baterijose, tiksliuosiuose liejiniuose ir kt. Dėl atsparumo rūgštims ir karščiui bei gero drėgmės išlaikymo jie turi unikalių pritaikymo pranašumų šiose srityse.
Kalbant apie kasdienius cheminius produktus, izomaltooligosacharidai gali būti naudojami veido valikliuose, grožio kremuose, tonikuose, šampūnuose, dantų pastose, kūno prausikliuose, veido kaukėse ir kt. Dėl drėkinamųjų savybių ir gero toleravimo jis gali būti plačiai naudojamas šiuose produktuose.
Pašarų veterinarijos srityje izomaltooligosacharidas naudojamas naminių gyvūnėlių konservuose, gyvūnų pašaruose, maistiniuose pašaruose, transgeninių pašarų tyrimuose ir plėtroje, vandens gyvūnų pašaruose, vitaminų pašaruose ir veterinarijos vaistuose. Jo savybės skatinti naudingų bakterijų augimą ir dauginimąsi padeda pagerinti gyvūnų virškinimą ir įsisavinimo galimybes.
Susiję produktai
„Newgreen“ gamykla taip pat tiekia šias aminorūgštis:
Siuntinys ir pristatymas
