Kinijos tiekiamas maistinės klasės amilazės fermentas (vidutinės temperatūros) birių (vidutinės temperatūros) AAL tipo fermentas su geriausia kaina
Produkto aprašymas
Įvadas į maistinės kokybės α-amilazę (vidutinės temperatūros) AAL tipą
Maistinė α-amilazė (vidutinės temperatūros) AAL tipo yra fermentas, specialiai naudojamas maisto pramonėje. Jis daugiausia naudojamas krakmolo hidrolizės reakcijai katalizuoti. Štai keletas pagrindinių šio fermento aspektų:
1. Šaltinis
AAL tipo alfa-amilazė paprastai gaunama iš specifinių mikroorganizmų, tokių kaip bakterijos ar grybeliai, ir yra gaunama po fermentacijos ir gryninimo, siekiant užtikrinti jos saugumą ir veiksmingumą maisto produktuose.
2. Savybės
Vidutinės temperatūros aktyvumas: AAL tipo α-amilazė pasižymi geru aktyvumu vidutinės temperatūros sąlygomis ir tinka įvairiems maisto perdirbimo metodams.
pH prisitaikymas: Paprastai geriausiai veikia neutralioje arba silpnai rūgštinėje aplinkoje, konkretus pH diapazonas skiriasi priklausomai nuo fermento šaltinio.
3. Saugumas
Maistinė α-amilazė (vidutinės temperatūros) AAL tipo atitinka atitinkamus maisto priedų standartus. Ji buvo griežtai įvertinta saugos požiūriu ir plačiai naudojama maisto pramonėje.
Apibendrinti
Maistinė α-amilazė (vidutinės temperatūros) AAL tipo yra labai efektyvus ir saugus fermentas, galintis efektyviai katalizuoti krakmolo hidrolizę vidutinės temperatūros sąlygomis. Jis plačiai naudojamas maisto perdirbimo, alaus darybos, pašarų pramonės ir kitose srityse.
Autentiškumo sertifikatas
| Elementai | Specifikacijos | Rezultatai |
| Išvaizda | Šviesiai geltonos spalvos kietų miltelių laisvas tekėjimas | Atitinka |
| Kvapas | Būdingas fermentacijos kvapas | Atitinka |
| Akies dydis / sietas | NLT 98% per 80 akių | 100% |
| Fermento (α-amilazės) aktyvumas (vidutinė temperatūra) | 3000 vienetų/ml
| Atitinka |
| PH | 57 | 6.0 |
| Džiovinimo nuostoliai | <5 ppm | Atitinka |
| Pb | <3 ppm | Atitinka |
| Bendras plokštelių skaičius | <50000 KSV/g | 13000 KSV/g |
| E. coli | Neigiamas | Atitinka |
| Salmonelė | Neigiamas | Atitinka |
| Netirpumas | ≤ 0,1% | Kvalifikuotas |
| Sandėliavimas | Laikyti sandariuose polietileniniuose maišeliuose, vėsioje ir sausoje vietoje | |
| Galiojimo laikas | 2 metai, tinkamai laikant | |
Funkcijos
Maistinės α-amilazės (vidutinės temperatūros) AAL tipo funkcija
Maistinė alfa-amilazė (vidutinės temperatūros) AAL tipo atlieka daug svarbių funkcijų maisto pramonėje, įskaitant:
1. Krakmolo hidrolizė
Katalizė: AAL tipo α-amilazė gali efektyviai katalizuoti krakmolo hidrolizę ir skaidyti krakmolą į maltozę, gliukozę ir kitus oligosacharidus. Šis procesas yra labai svarbus krakmolo panaudojimui.
2. Pagerinti sacharifikacijos efektyvumą
Sacharifikacijos procesas: Alaus gamybos ir sacharifikacijos procese AAL tipo α-amilazė gali pagerinti krakmolo sacharifikacijos efektyvumą, skatinti fermentacijos procesą ir padidinti alkoholio ar kitų fermentuotų produktų gamybą.
3. Pagerinkite maisto tekstūrą
Tešlos apdirbimas: Kepimo metu AAL alfa-amilazės naudojimas gali pagerinti tešlos skystumą ir tempiamumą, taip pat sustiprinti gatavo produkto skonį ir tekstūrą.
4. Sumažinkite klampumą
Skystumo gerinimas: Kai kuriuose maisto perdirbimo procesuose AAL tipo α-amilazė gali sumažinti krakmolo suspensijos klampumą ir pagerinti skystumą perdirbimo metu.
5. Taikoma pašarams
Pašarų priedas: gyvūnų pašaruose AAL alfa-amilazės pridėjimas gali pagerinti pašarų virškinamumą ir skatinti gyvūnų augimą.
6. Prisitaikantis
Vidutinės temperatūros aktyvumas: Geriausias aktyvumas pasiekiamas esant vidutinės temperatūros sąlygoms ir tinka įvairiems maisto perdirbimo procesams, ypač žemesnės temperatūros aplinkoje.
Apibendrinti
Maistinė α-amilazė (vidutinės temperatūros) AAL tipo atlieka svarbų vaidmenį daugelyje sričių. Ji gali efektyviai pagerinti krakmolo panaudojimo efektyvumą ir maisto perdirbimo kokybę. Ji plačiai naudojama maisto, alaus, pašarų ir kitose pramonės šakose.
Paraiška
Maistinės α-amilazės (vidutinės temperatūros) AAL tipo naudojimas
Maistinė α-amilazė (vidutinės temperatūros) AAL tipo yra plačiai naudojama įvairiose pramonės šakose, daugiausia įskaitant šiuos aspektus:
1. Maisto perdirbimas
Saldainių gamyba: Saldainių gamybos procese AAL tipo alfa-amilazė naudojama krakmolui paversti fermentuojamu cukrumi, siekiant pagerinti produkto saldumą ir skonį.
Duona ir pyragaičiai: kepimo metu AAL alfa-amilazė gali pagerinti tešlos skystumą ir fermentacijos savybes, taip pat padidinti gatavo produkto tūrį ir tekstūrą.
2. Alaus pramonė
Alaus gamyba: Alaus darykloje AAL tipo alfa-amilazė padeda krakmolą paversti fermentuojamais cukrais, skatina fermentaciją ir padidina alkoholio gamybą.
Kiti fermentuoti gėrimai: Jis taip pat tinka kitų fermentuotų gėrimų gamybai, siekiant pagerinti sacharifikacijos efektyvumą.
3. Pašarų pramonė
Pašarų priedas: Gyvūnų pašaruose AAL alfa-amilazė gali pagerinti pašarų virškinamumą ir skatinti gyvūnų augimą bei sveikatą.
4. Biokuras
Etanolio gamyba: Biokuro gamyboje AAL tipo alfa-amilazė naudojama krakmolui paversti fermentuojamu cukrumi, kad būtų galima gauti žaliavą bioetanolio gamybai.
5. Kitos programos
Tekstilės ir popieriaus gamyba: Tekstilės ir popieriaus gamybos pramonėje AAL tipo alfa-amilazė naudojama krakmolo dangoms pašalinti ir produkto kokybei bei apdorojimo efektyvumui gerinti.
Apibendrinti
Maistinė α-amilazė (vidutinės temperatūros) AAL tipo fermentas tapo svarbiu daugelyje sričių, tokių kaip maisto perdirbimas, alaus gamyba, pašarai ir biokuras, dėl didelio efektyvumo ir plataus pritaikomumo vidutinės temperatūros sąlygomis.
Siuntinys ir pristatymas
