Trehalose Newgreen ສະຫນອງອາຫານສານເຕີມແຕ່ງຂອງຫວານ Trehalose Powder
ລາຍລະອຽດຜະລິດຕະພັນ
Trehalose, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ fenose ຫຼື fungose, ແມ່ນ disaccharide ທີ່ບໍ່ມີການຫຼຸດຜ່ອນທີ່ປະກອບດ້ວຍສອງໂມເລກຸນ glucose ກັບສູດໂມເລກຸນ C12H22O11.
ມີສາມ isomers optical ຂອງ trehalose: α, α-trehalose (ນ້ໍາຕານເຫັດ), α, β-trehalose (Neotrehalose) ແລະ β, β-trehalose (Isotrehalose). ໃນບັນດາພວກມັນ, ມີພຽງແຕ່ α, α-trehalose ຢູ່ໃນສະພາບທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ, ນັ້ນແມ່ນ, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວເອີ້ນວ່າ trehalose, ເຊິ່ງພົບເຫັນຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນສິ່ງມີຊີວິດຕ່າງໆ, ລວມທັງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ເຊື້ອລາ, ເຊື້ອລາແລະ algae ແລະແມງໄມ້ບາງຊະນິດ, ສັດບໍ່ມີກະດູກສັນຫຼັງແລະພືດ, ໂດຍສະເພາະໃນເຊື້ອລາ, ເຂົ້າຈີ່ແລະເບຍແລະອາຫານດອງອື່ນໆ. α, β-type ແລະ β, β-type ແມ່ນຫາຍາກໃນທໍາມະຊາດ, ແລະມີພຽງແຕ່ຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງ α, β-type trehalose, α, β-type ແລະβ, β-type trehalose ແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນນໍ້າເຜິ້ງແລະ Royal jelly.
Trehalose ເປັນປັດໄຈການຂະຫຍາຍຕົວຂອງ bifidobacteria, ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍລໍາໄສ້ທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃນຮ່າງກາຍ, ເຊິ່ງສາມາດປັບປຸງສະພາບແວດລ້ອມຈຸນລະພາກໃນລໍາໄສ້, ເສີມສ້າງການຍ່ອຍອາຫານຂອງລໍາໄສ້ແລະການດູດຊຶມ, ກໍາຈັດສານພິດໃນຮ່າງກາຍຢ່າງມີປະສິດທິພາບ, ເສີມສ້າງພູມຕ້ານທານແລະຄວາມຕ້ານທານພະຍາດຂອງຮ່າງກາຍ. ການສຶກສາຍັງໄດ້ພິສູດວ່າ trehalose ມີຜົນກະທົບຕໍ່ຕ້ານລັງສີທີ່ເຂັ້ມແຂງ.
ຄວາມຫວານ
ຄວາມຫວານຂອງມັນແມ່ນປະມານ 40-60% ຂອງ sucrose, ເຊິ່ງສາມາດໃຫ້ຄວາມຫວານປານກາງໃນອາຫານ.
ຄວາມຮ້ອນ
Trehalose ມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ, ປະມານ 3.75KJ / g, ແລະເຫມາະສົມສໍາລັບຄົນທີ່ຕ້ອງການຄວບຄຸມການໄດ້ຮັບແຄລໍລີ່ຂອງພວກເຂົາ.
COA
| ຮູບລັກສະນະ | ຜົງ crystalline ສີຂາວຫຼື granule | ສອດຄ່ອງ |
| ການລະບຸຕົວຕົນ | RT ຂອງຈຸດສູງສຸດທີ່ສໍາຄັນໃນການວິເຄາະ | ສອດຄ່ອງ |
| ການວິເຄາະ(Trehalose),% | 98.0%-100.5% | 99.5% |
| PH | 5-7 | 6.98 |
| ການສູນເສຍເວລາແຫ້ງ | ≤0.2% | 0.06% |
| ຂີ້ເທົ່າ | ≤0.1% | 0.01% |
| ຈຸດລະລາຍ | 88℃-102℃ | 90℃-95℃ |
| Lead(Pb) | ≤0.5mg/kg | 0.01mg/kg |
| As | ≤0.3mg/kg | ＜0.01mg/kg |
| ຈໍານວນເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ | ≤300cfu/g | ＜10cfu/g |
| ເຊື້ອລາ ແລະແມ່ພິມ | ≤50cfu/g | ＜10cfu/g |
| Colliform | ≤0.3MPN/g | ＜0.3MPN/g |
| Salmonella enteriditis | ລົບ | ລົບ |
| Shigella | ລົບ | ລົບ |
| Staphylococcus aureus | ລົບ | ລົບ |
| ເບຕ້າ Hemolyticstreptococcus | ລົບ | ລົບ |
| ສະຫຼຸບ | ມັນສອດຄ່ອງກັບມາດຕະຖານ. | |
| ການເກັບຮັກສາ | ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນເຢັນ ແລະ ແຫ້ງແລ້ງບໍ່ໃຫ້ແຊ່ແຂງ, ຮັກສາໃຫ້ຫ່າງຈາກແສງສະຫວ່າງທີ່ເຂັ້ມແຂງ ແລະ ຄວາມຮ້ອນ. | |
| ຊີວິດການເກັບຮັກສາ | 2 ປີເມື່ອເກັບຮັກສາຢ່າງຖືກຕ້ອງ | |
ຟັງຊັນ
1. ຄວາມໝັ້ນຄົງ ແລະຄວາມປອດໄພ
Trehalose ແມ່ນຄວາມຫມັ້ນຄົງທີ່ສຸດຂອງ disaccharides ທໍາມະຊາດ. ເນື່ອງຈາກວ່າມັນບໍ່ມີການຫຼຸດຜ່ອນ, ມັນມີຄວາມຫມັ້ນຄົງທີ່ດີຫຼາຍຕໍ່ຄວາມຮ້ອນແລະຖານອາຊິດ. ເມື່ອມັນຢູ່ຮ່ວມກັນກັບອາຊິດ amino ແລະທາດໂປຼຕີນ, ປະຕິກິລິຍາ Maillard ຈະບໍ່ເກີດຂື້ນເຖິງແມ່ນວ່າຄວາມຮ້ອນ, ແລະມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຈັດການກັບອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຫຼືເກັບຮັກສາໄວ້ໃນອຸນຫະພູມສູງ. Trehalose ເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດໃນລໍາໄສ້ນ້ອຍແລະຖືກທໍາລາຍໂດຍ trehalase ເຂົ້າໄປໃນສອງໂມເລກຸນຂອງ glucose, ເຊິ່ງຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍ metabolism ຂອງມະນຸດ. ມັນເປັນແຫຼ່ງພະລັງງານທີ່ສໍາຄັນແລະເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບແລະຄວາມປອດໄພຂອງມະນຸດ.
2. ການດູດຊຶມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຕ່ໍາ
Trehalose ຍັງມີຄຸນສົມບັດ hygroscopic ຕ່ໍາ. ເມື່ອ trehalose ຖືກວາງໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງກວ່າ 90% ເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າ 1 ເດືອນ, trehalose ຈະບໍ່ດູດຊຶມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ. ເນື່ອງຈາກການ hygroscopicity ຕ່ໍາຂອງ trehalose, ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຂອງ trehalose ໃນອາຫານຊະນິດນີ້ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນການ hygroscopicity ຂອງອາຫານ, ດັ່ງນັ້ນປະສິດທິພາບການຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງຜະລິດຕະພັນ.
3. ອຸນຫະພູມການປ່ຽນແປງແກ້ວສູງ
Trehalose ມີອຸນຫະພູມການປ່ຽນແປງຂອງແກ້ວສູງກວ່າ disaccharides ອື່ນໆ, ເຖິງ 115 ℃. ດັ່ງນັ້ນ, ເມື່ອ trehalose ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານອື່ນໆ, ອຸນຫະພູມການປ່ຽນແປງຂອງແກ້ວຂອງມັນສາມາດເພີ່ມຂື້ນຢ່າງມີປະສິດທິພາບ, ແລະມັນກໍ່ງ່າຍຕໍ່ການສ້າງສະພາບແກ້ວ. ຄຸນສົມບັດນີ້, ສົມທົບກັບຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງຂະບວນການຂອງ trehalose ແລະຄຸນສົມບັດ hygroscopic ຕ່ໍາ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາດໂປຼຕີນທີ່ປ້ອງກັນສູງແລະເປັນການຮັກສາລົດຊາດຂອງສີດແຫ້ງທີ່ເຫມາະສົມ.
4. ຜົນກະທົບປ້ອງກັນທີ່ບໍ່ສະເພາະຕໍ່ macromolecules ຊີວະພາບ ແລະສິ່ງມີຊີວິດ
Trehalose ແມ່ນທາດໂປຼຕີນຈາກຄວາມກົດດັນປົກກະຕິທີ່ສ້າງຂຶ້ນໂດຍອົງການຈັດຕັ້ງເພື່ອຕອບສະຫນອງຕໍ່ການປ່ຽນແປງຂອງສະພາບແວດລ້ອມພາຍນອກ, ເຊິ່ງປົກປ້ອງຮ່າງກາຍຈາກສະພາບແວດລ້ອມພາຍນອກທີ່ຮຸນແຮງ. ໃນເວລາດຽວກັນ, trehalose ຍັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປົກປ້ອງໂມເລກຸນ DNA ໃນສິ່ງມີຊີວິດຈາກຄວາມເສຍຫາຍທີ່ເກີດຈາກລັງສີ. Exogenous trehalose ຍັງມີຜົນກະທົບປ້ອງກັນທີ່ບໍ່ສະເພາະຕໍ່ສິ່ງມີຊີວິດ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວກົນໄກປ້ອງກັນຂອງມັນແມ່ນເຊື່ອວ່າສ່ວນຂອງຮ່າງກາຍທີ່ບັນຈຸ trehalose ຜູກມັດໂມເລກຸນນ້ໍາຢ່າງແຂງແຮງ, ແບ່ງປັນນ້ໍາຜູກມັດກັບ lipids ເຍື່ອ, ຫຼື trehalose ຕົວຂອງມັນເອງເຮັດຫນ້າທີ່ທົດແທນນ້ໍາຜູກມັດເຍື່ອ, ດັ່ງນັ້ນການປ້ອງກັນການເສື່ອມຂອງເຍື່ອຊີວະພາບແລະໂປຣຕີນຂອງເຍື່ອ.
ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ
ເນື່ອງຈາກການເຮັດວຽກທາງຊີວະພາບທີ່ເປັນເອກະລັກ, ມັນສາມາດຮັກສາຄວາມຫມັ້ນຄົງແລະຄວາມສົມບູນຂອງຊີວະພາບ intracellular, ທາດໂປຼຕີນແລະ peptides ທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວຢູ່ໃນຄວາມທຸກຍາກ, ແລະໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງວ່າເປັນ້ໍາຕານຂອງຊີວິດ, ສາມາດນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສາຫະກໍາຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຊີວະວິທະຍາ, ຢາ, ອາຫານ, ຜະລິດຕະພັນສຸຂະພາບ, ສານເຄມີອັນດີງາມ, ເຄື່ອງສໍາອາງ, ອາຫານແລະວິທະຍາສາດກະສິກໍາ.
1. ອຸດສາຫະກໍາອາຫານ
ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, trehalose ກໍາລັງຖືກພັດທະນາສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຕ່າງໆໂດຍພິຈາລະນາຫນ້າທີ່ແລະຄຸນລັກສະນະຂອງການບໍ່ຫຼຸດຜ່ອນ, ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ຄວາມຕ້ານທານຕໍ່ freezing ແລະການແຫ້ງ, ຄວາມຫວານທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ແຫຼ່ງພະລັງງານແລະອື່ນໆ. ຜະລິດຕະພັນ Trehalose ສາມາດນໍາໃຊ້ກັບແນວພັນຂອງອາຫານແລະເຄື່ອງປຸງ, ແລະອື່ນໆ, ເຊິ່ງສາມາດປັບປຸງຄຸນນະພາບຂອງອາຫານຢ່າງຫຼວງຫຼາຍແລະເພີ່ມຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງສີອາຫານ, ແລະສົ່ງເສີມການພັດທະນາຂອງອຸດສາຫະກໍາອາຫານຕື່ມອີກ.
ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ trehalose ແລະການນໍາໃຊ້ຂອງມັນໃນອາຫານ:
(1) ປ້ອງກັນການແກ່ຂອງທາດແປ້ງ
(2) ປ້ອງກັນການ denaturation ທາດໂປຼຕີນ
(3) ຍັບຍັ້ງການຜຸພັງ lipid ແລະການເສື່ອມສະພາບ
(4) ຜົນກະທົບການແກ້ໄຂ
(5) ຮັກສາຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງເນື້ອເຍື່ອແລະການຮັກສາຜັກແລະຊີ້ນ
(6) ແຫຼ່ງພະລັງງານທີ່ທົນທານແລະຫມັ້ນຄົງ.
2. ອຸດສາຫະກໍາຢາ
Trehalose ສາມາດໃຊ້ເປັນຕົວຄົງທີ່ສໍາລັບ reagents ແລະຢາວິນິດໄສໃນອຸດສາຫະກໍາຢາ. ໃນປັດຈຸບັນ, trehalose ຖືກນໍາໃຊ້ໃນຫຼາຍດ້ານຈາກຫນ້າທີ່ແລະລັກສະນະຂອງການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຫມັ້ນຄົງ, ການປົກປ້ອງ biomacromolecules ແລະການສະຫນອງພະລັງງານ. ການໃຊ້ trehalose ເພື່ອເຮັດໃຫ້ພູມຕ້ານທານແຫ້ງເຊັ່ນ: ວັກຊີນ, ເຮໂມໂກບິນ, ໄວຣັສແລະສານຊີວະພາບອື່ນໆ, ໂດຍບໍ່ມີການແຊ່ແຂໍງ, ສາມາດຟື້ນຟູໄດ້ຫຼັງຈາກ rehydration. Trehalose ທົດແທນ plasma ເປັນຜະລິດຕະພັນຊີວະພາບແລະສະຖຽນລະພາບ, ເຊິ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ແຕ່ຍັງປ້ອງກັນການປົນເປື້ອນ, ດັ່ງນັ້ນການຮັບປະກັນການເກັບຮັກສາ, ການຂົນສົ່ງແລະຄວາມປອດໄພຂອງຜະລິດຕະພັນຊີວະພາບ.
3: ເຄື່ອງສໍາອາງ
ເນື່ອງຈາກວ່າ trehalose ມີຜົນກະທົບຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະ sunscreen, ຕ້ານ ultraviolet ແລະຜົນກະທົບທາງກາຍະພາບອື່ນໆ, ສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນສານຄວາມຊຸ່ມຊື້ນ, ຕົວແທນປ້ອງກັນທີ່ເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນ emulsion, ຫນ້າກາກ, essence, cleanser ໃບຫນ້າ, ຍັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ lip balm, cleanser ປາກ, ກິ່ນປາກແລະ sweetener ອື່ນໆ, ປັບປຸງຄຸນນະພາບ. Anhydrous trehalose ຍັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນເຄື່ອງສໍາອາງເປັນຕົວແທນ dehydrating ສໍາລັບ phospholipids ແລະ enzymes, ແລະອະນຸພັນອາຊິດໄຂມັນຂອງມັນແມ່ນ surfactants ທີ່ດີເລີດ.
4. ການປູກພືດ
gene trehalose synthase ຖືກນໍາສະເຫນີເຂົ້າໃນການປູກພືດໂດຍເຕັກໂນໂລຢີຊີວະພາບແລະສະແດງອອກໃນການປູກພືດເພື່ອສ້າງພືດ transgenic ທີ່ຜະລິດ trehalose, ປູກແນວພັນໃຫມ່ຂອງພືດ transgenic ທີ່ທົນທານຕໍ່ການ freezing ແລະໄພແຫ້ງແລ້ງ, ປັບປຸງຄວາມທົນທານຕໍ່ຄວາມເຢັນແລະຄວາມແຫ້ງແລ້ງຂອງພືດ, ແລະເຮັດໃຫ້ພວກມັນສົດຊື່ນຫຼັງຈາກການເກັບກ່ຽວແລະການປຸງແຕ່ງ, ແລະຮັກສາລົດຊາດຕົ້ນສະບັບແລະໂຄງສ້າງ.
Trehalose ຍັງສາມາດເກັບຮັກສາເມັດພັນ, ແລະອື່ນໆ, ຫຼັງຈາກການນໍາໃຊ້ຂອງ trehalose, ມັນສາມາດຮັກສາໂມເລກຸນນ້ໍາໃນຮາກແລະລໍາຕົ້ນຂອງເມັດແລະເບ້ຍ, ເຫມາະກັບການຫວ່ານພືດທີ່ມີອັດຕາການລອດຕາຍສູງ, ໃນຂະນະທີ່ປົກປ້ອງພືດຈາກອາກາດຫນາວເນື່ອງຈາກຄວາມເຢັນ, ເຊິ່ງມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍສໍາລັບການຫຼຸດຜ່ອນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການຜະລິດໃນພາກເຫນືອຂອງອາກາດຫນາວແລະແຫ້ງແລ້ງ.
ຜະລິດຕະພັນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ
ການຫຸ້ມຫໍ່ & ການຈັດສົ່ງ
