ຜູ້ຜະລິດຖົ່ວເຫຼືອງ Lecithin Soy Hydrogenated Lecithin ທີ່ມີຄຸນນະພາບດີ
ລາຍລະອຽດຜະລິດຕະພັນ
Lecithin ແມ່ນຫຍັງ?
Lecithin ແມ່ນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນທີ່ມີຢູ່ໃນຖົ່ວເຫຼືອງແລະສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນປະກອບດ້ວຍສ່ວນປະສົມຂອງໄຂມັນທີ່ມີ chlorine ແລະ phosphorus. ໃນຊຸມປີ 1930, lecithin ໄດ້ຖືກຄົ້ນພົບໃນການປຸງແຕ່ງນ້ໍາມັນຖົ່ວເຫຼືອງແລະກາຍເປັນຜະລິດຕະພັນ. ຖົ່ວເຫຼືອງມີປະມານ 1.2% ຫາ 3.2% phospholipids, ເຊິ່ງປະກອບມີອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນຂອງເຍື່ອຊີວະພາບ, ເຊັ່ນ phosphatidylinositol (PI), phosphatidylcholine (PC), phosphatidylethanolamine (PE) ແລະຊະນິດ esters ຫຼາຍຊະນິດ, ແລະສານອື່ນໆຈໍານວນນ້ອຍຫຼາຍ. Phosphatidylcholine ແມ່ນຮູບແບບຂອງ lecithin ທີ່ປະກອບດ້ວຍອາຊິດ phosphatidic ແລະ choline. Lecithin ປະກອບດ້ວຍອາຊິດໄຂມັນຫຼາຍຊະນິດ, ເຊັ່ນອາຊິດ palmitic, ອາຊິດ stearic, ອາຊິດ linoleic ແລະອາຊິດ oleic.
ໃບຢັ້ງຢືນການວິເຄາະ
| ຊື່ຜະລິດຕະພັນ: Lecithin ຖົ່ວເຫຼືອງ | ຍີ່ຫໍ້: Newgreen | ||
| ສະຖານທີ່ຕົ້ນກໍາເນີດ: ປະເທດຈີນ | ວັນທີຜະລິດ: 2023.02.28 | ||
| Batch No: NG2023022803 | ວັນທີວິເຄາະ: 2023.03.01 | ||
| ຈໍານວນຊຸດ: 20000kg | ວັນໝົດອາຍຸ: 2025/02/27 | ||
| ລາຍການ | ຂໍ້ມູນຈໍາເພາະ | ຜົນໄດ້ຮັບ | |
| ຮູບລັກສະນະ | ຜົງສີເຫຼືອງອ່ອນ | ປະຕິບັດຕາມ | |
| ກິ່ນ | ລັກສະນະ | ປະຕິບັດຕາມ | |
| ຄວາມບໍລິສຸດ | ≥ 99.0% | 99.7% | |
| ການລະບຸຕົວຕົນ | ບວກ | ບວກ | |
| Acetone ບໍ່ລະລາຍ | ≥ 97% | 97.26% | |
| Hexane ບໍ່ລະລາຍ | ≤ 0.1% | ປະຕິບັດຕາມ | |
| ຄ່າອາຊິດ(mg KOH/g) | 29.2 | ປະຕິບັດຕາມ | |
| ຄ່າ Peroxide (meq/kg) | 2.1 | ປະຕິບັດຕາມ | |
| ໂລຫະຫນັກ | ≤ 0.0003% | ປະຕິບັດຕາມ | |
| As | ≤ 3.0mg/kg | ປະຕິບັດຕາມ | |
| Pb | ≤ 2 ppm | ປະຕິບັດຕາມ | |
| Fe | ≤ 0.0002% | ປະຕິບັດຕາມ | |
| Cu | ≤ 0.0005% | ປະຕິບັດຕາມ | |
| ສະຫຼຸບ | ສອດຄ່ອງກັບຂໍ້ມູນສະເພາະ
| ||
| ເງື່ອນໄຂການເກັບຮັກສາ | ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນແລະແຫ້ງ, ຢ່າແຊ່ແຂງ. ຮັກສາຫ່າງຈາກແສງສະຫວ່າງທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະຄວາມຮ້ອນ. | ||
| ຊີວິດການເກັບຮັກສາ | 2 ປີເມື່ອເກັບຮັກສາຢ່າງຖືກຕ້ອງ | ||
ຄຸນສົມບັດແລະຄຸນສົມບັດ Physicochemical
Lecithin ໃນຖົ່ວເຫຼືອງມີທາດ emulsification ທີ່ເຂັ້ມແຂງ, lecithin ປະກອບດ້ວຍອາຊິດໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວຫຼາຍ, ງ່າຍທີ່ຈະຖືກຜົນກະທົບຈາກແສງສະຫວ່າງ, ອາກາດແລະອຸນຫະພູມທີ່ເສື່ອມໂຊມ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ສີຈາກສີຂາວຫາສີເຫຼືອງ, ແລະສຸດທ້າຍກາຍເປັນສີນ້ໍາຕານ, lecithin ຖົ່ວເຫຼືອງສາມາດກາຍເປັນກ້ອນຫີນຂອງແຫຼວເມື່ອຖືກຄວາມຮ້ອນແລະປຽກ.
Lecithin ສອງລັກສະນະ
ມັນບໍ່ທົນທານຕໍ່ອຸນຫະພູມສູງ, ອຸນຫະພູມສູງກວ່າ 50 ° C, ແລະກິດຈະກໍາຈະຄ່ອຍໆທໍາລາຍແລະຫາຍໄປພາຍໃນເວລາໃດຫນຶ່ງ. ດັ່ງນັ້ນ, ກິນ lecithin ຄວນກິນກັບນ້ໍາອຸ່ນ.
ຄວາມບໍລິສຸດສູງຂຶ້ນ, ມັນດູດຊຶມໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນ.
ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ
1. ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ
ເນື່ອງຈາກວ່າ lecithin ຖົ່ວເຫຼືອງສາມາດປັບປຸງກິດຈະກໍາການເສື່ອມໂຊມຂອງ peroxide ແລະ hydrogen peroxide ໃນນ້ໍາມັນ, ຜົນກະທົບ antioxidant ຂອງມັນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການຜະລິດນ້ໍາມັນ.
2. Emulsifier
Lecithin ຖົ່ວເຫຼືອງສາມາດໃຊ້ໃນ W/O emulsions. ເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບສະພາບແວດລ້ອມ ionic, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວມັນຖືກລວມເຂົ້າກັບ emulsifiers ແລະ stabilizers ອື່ນໆເພື່ອ emulsify.
3. ຕົວແທນລະເບີດ
lecithin ຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອາຫານຂົ້ວເປັນຕົວແທນຟັນ. ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ມີຄວາມສາມາດ foaming ໄດ້ດົນກວ່າ, ແຕ່ຍັງສາມາດປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ອາຫານຈາກການຕິດແລະ coking.
4.ຕົວເລັ່ງການເຕີບໂຕ
ໃນການຜະລິດອາຫານຫມັກ, lecithin ຖົ່ວເຫຼືອງສາມາດປັບປຸງຄວາມໄວການຫມັກ. ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຍ້ອນວ່າມັນສາມາດປັບປຸງກິດຈະກໍາຂອງເຊື້ອລາແລະ lactococcus ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
Lecithin ຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນເປັນ emulsifier ທໍາມະຊາດທີ່ໃຊ້ທົ່ວໄປແລະມີສຸຂະພາບດີຫຼາຍສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ໂດຍອີງໃສ່ອົງປະກອບທາງໂພຊະນາການຂອງ phospholipids ແລະຄວາມສໍາຄັນຂອງກິດຈະກໍາຊີວິດ, ຈີນໄດ້ອະນຸມັດ lecithin ທີ່ຫລອມໂລຫະຂອງຄວາມບໍລິສຸດທີ່ສູງຂຶ້ນເພື່ອບັນຈຸເຂົ້າໃນອາຫານສຸຂະພາບ, lecithin ໃນການຊໍາລະລ້າງເສັ້ນເລືອດ, ປັບ hemorrheology, ຫຼຸດຜ່ອນ cholesterol serum, ຮັກສາການເຮັດວຽກຂອງສານອາຫານຂອງສະຫມອງມີຜົນກະທົບບາງຢ່າງ.
ດ້ວຍການລົງເລິກຂອງການຄົ້ນຄວ້າ lecithin ແລະການປັບປຸງຊີວິດການເປັນຢູ່ຂອງປະຊາຊົນ, lecithin ຖົ່ວເຫຼືອງຈະໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ແລະນໍາໃຊ້ຫຼາຍຂຶ້ນ.
Lecithin ຖົ່ວເຫຼືອງເປັນ emulsifier ທໍາມະຊາດທີ່ດີຫຼາຍແລະ surfactant, ບໍ່ມີສານພິດ, ບໍ່ລະຄາຍເຄືອງ, ງ່າຍທີ່ຈະຍ່ອຍສະຫຼາຍ, ແລະມີຜົນກະທົບທີ່ຫລາກຫລາຍ, ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອາຫານ, ຢາ, ເຄື່ອງສໍາອາງ, ການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ການນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງຂອງ lecithin ໄດ້ນໍາໄປສູ່ການພັດທະນາຢ່າງໄວວາຂອງວິສາຫະກິດການຜະລິດ lecithin.
ຊຸດ & ການຈັດສົ່ງ
ການຂົນສົ່ງ
