Newgreen Supply ອາຫານ/ຝຸ່ນ Tannase ລະດັບອຸດສາຫະກໍາ
ລາຍລະອຽດຜະລິດຕະພັນ:
Tannase ເປັນ enzyme ທີ່ສາມາດ hydrolyze ອາຊິດ tannic (ອາຊິດ tannic) ໂດຍ catalyzing cleavage ຂອງພັນທະບັດ ester ແລະພັນທະບັດ glycosidic ໃນໂມເລກຸນອາຊິດ tannic ເພື່ອສ້າງອາຊິດ gallic, glucose ແລະຜະລິດຕະພັນນ້ໍາໂມເລກຸນຕ່ໍາອື່ນໆ. Tannase ທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວຂອງເອນໄຊ ≥300 u/g ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນຜະລິດໂດຍເຊື້ອເຫັດ (ເຊັ່ນ: Aspergillus niger, Aspergillus oryzae) ຫຼືການໝັກເຊື້ອແບັກທີເລຍ, ແລະຖືກສະກັດອອກແລະບໍລິສຸດເພື່ອສ້າງເປັນຝຸ່ນຫຼືຂອງແຫຼວ. ມັນມີລັກສະນະທີ່ມີປະສິດທິພາບສູງແລະການປົກປ້ອງສິ່ງແວດລ້ອມແລະຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອາຫານ, ເຄື່ອງດື່ມ, ຢາແລະອາຫານ.
Tannase ທີ່ມີກິດຈະກໍາຂອງ enzyme ≥300 u/g ແມ່ນ biocatalyst multifunctional. ມູນຄ່າຫຼັກຂອງມັນແມ່ນຢູ່ໃນການເສື່ອມສະພາບປະສິດທິພາບຂອງອາຊິດ tannic ແລະການປ່ອຍຜະລິດຕະພັນທີ່ມີມູນຄ່າເພີ່ມສູງ (ເຊັ່ນອາຊິດ gallic). ໃນຂົງເຂດອາຫານ, ຢາ, ອາຫານ, ການປົກປັກຮັກສາສິ່ງແວດລ້ອມ ແລະ ອື່ນໆ, ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນຜົນປະໂຫຍດດ້ານເສດຖະກິດ ແລະ ນິເວດວິທະຍາ ໂດຍການປັບປຸງຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນ, ຫຼຸດຜ່ອນຕົ້ນທຶນການຜະລິດ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນມົນລະພິດສິ່ງແວດລ້ອມ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ໃນການປຸງແຕ່ງເຄື່ອງດື່ມຊາ, tannase ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງແກງຊາໄດ້ຫຼາຍກ່ວາ 70% ໃນຂະນະທີ່ຮັກສາກິດຈະກໍາ antioxidant ຂອງ polyphenols ຊາ. ດ້ວຍຄວາມຕ້ອງການທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນໃນການຜະລິດສີຂຽວ, tannase ມີຄວາມສົດໃສດ້ານຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການທົດແທນຂະບວນການເຄມີແບບດັ້ງເດີມ.
COA:
| ລາຍການ | ຂໍ້ມູນຈໍາເພາະ | ຜົນໄດ້ຮັບ |
| ຮູບລັກສະນະ | ຜົງສີເຫຼືອງອ່ອນ | ປະຕິບັດຕາມ |
| ກິ່ນ | ຄຸນລັກສະນະຂອງກິ່ນຫອມຂອງການຫມັກ | ປະຕິບັດຕາມ |
| ກິດຈະກໍາຂອງ enzyme (Tannase) | ≥300 u/g | ປະຕິບັດຕາມ |
| PH | 4.5-6.0 | 5.0 |
| ການສູນເສຍເວລາແຫ້ງ | ＜5 ppm | ປະຕິບັດຕາມ |
| Pb | ＜ 3 ppm | ປະຕິບັດຕາມ |
| ຈຳນວນແຜ່ນທັງໝົດ | ＜50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E.Coli | ລົບ | ປະຕິບັດຕາມ |
| ແຊລໂມເນລາ | ລົບ | ປະຕິບັດຕາມ |
| ຄວາມບໍ່ລະລາຍ | ≤ 0.1% | ມີຄຸນວຸດທິ |
| ການເກັບຮັກສາ | ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖົງ poly ແຫນ້ນ, ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນແລະແຫ້ງ | |
| ຊີວິດການເກັບຮັກສາ | 2 ປີເມື່ອເກັບຮັກສາຢ່າງຖືກຕ້ອງ | |
ຟັງຊັນ:
Hydrolysis ປະສິດທິພາບຂອງອາຊິດ Tannic:hydrolyze ອາຊິດ tannic ເຂົ້າໄປໃນອາຊິດ gallic, glucose ແລະອາຊິດ ellagic, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຂົມຂື່ນແລະຄວາມຂົມຂື່ນຂອງສານທານິນ.
ປະຕິກິລິຍາ:ອາຊິດ Tannic + H₂O → ອາຊິດ Gallic + Glucose (ຫຼືອາຊິດ ellagic).
ປັບປຸງລົດຊາດ ແລະລົດຊາດ:ເອົາຄວາມຂົມຂື່ນໃນອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມແລະປັບປຸງຄວາມແຊບຂອງຜະລິດຕະພັນ.
pHການປັບຕົວໄດ້:ສະແດງໃຫ້ເຫັນກິດຈະກໍາທີ່ດີທີ່ສຸດພາຍໃຕ້ການເປັນກົດອ່ອນໆກັບສະພາບທີ່ເປັນກາງ (pH 4.5-6.5).
ຄວາມຕ້ານທານອຸນຫະພູມ:ຮັກສາກິດຈະກໍາສູງພາຍໃນລະດັບອຸນຫະພູມປານກາງ (ປົກກະຕິແລ້ວ 40-60 ℃).
ຄວາມຈຳເພາະຂອງຊັ້ນຍ່ອຍ:ທາງເລືອກສູງສໍາລັບການ hydrolyzing tannins ທີ່ລະລາຍ (ເຊັ່ນ: tannins gallic ແລະ ellagic tannins).
ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ:
1.ອຸດສາຫະກໍາອາຫານ ແລະເຄື່ອງດື່ມ
● ການປຸງແຕ່ງຊາເຄື່ອງດື່ມ: ໃຊ້ເພື່ອກຳຈັດຄວາມຂົມຂື່ນ ແລະ ຄວາມຂົມຂື່ນຈາກຊາຂຽວ, ຊາດຳ ແລະ ຊາອູລອງ, ແລະ ປັບປຸງສີ ແລະ ລົດຊາດຂອງແກງຊາ.
● ການຜະລິດນ້ຳໝາກນາວ ແລະ ເຫຼົ້າແວງ: ທຳລາຍສານແທນນິນໃນໝາກໄມ້ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເສື່ອມ (ເຊັ່ນ: ນ້ຳໝາກນາວ ແລະ ເຫຼົ້າແວງ).
●ອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດ: ຜະລິດສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດເຊັ່ນອາຊິດ gallic ສໍາລັບອາຫານ antioxidant ຫຼືຜະລິດຕະພັນສຸຂະພາບ.
2.ອຸດສາຫະກໍາຢາ
●ການສະກັດເອົາສ່ວນປະກອບຂອງຢາ: ໃຊ້ເພື່ອ hydrolyze ກົດ tannic ເພື່ອກະກຽມອາຊິດ gallic ເປັນວັດຖຸດິບສໍາລັບຢາຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຫຼືຕ້ານການອັກເສບ.
●ການກະກຽມຢາຈີນ: ຫຼຸດຜ່ອນການລະຄາຍເຄືອງຂອງສານທານິນໃນອຸປະກອນການຢາຂອງຈີນແລະປັບປຸງຊີວະພາບຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ມີປະສິດທິພາບ.
3.Feed ອຸດສາຫະກໍາ
●ເປັນສານເສີມອາຫານ, ຍ່ອຍສະຫຼາຍສານແທນນິນໃນວັດຖຸດິບຂອງພືດ (ເຊັ່ນ: ຖົ່ວ ແລະ ເຂົ້າຈ້າວ) ເພື່ອປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານ ແລະ ອັດຕາການດູດຊຶມຂອງອາຫານຈາກສັດ.
●ຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບທາງລົບຂອງສານທານິນຕໍ່ລໍາໄສ້ສັດແລະສົ່ງເສີມການຈະເລີນເຕີບໂຕ.
4.ອຸດສາຫະກໍາຫນັງ
●ໃຊ້ສໍາລັບການຍ່ອຍສະຫຼາຍທາງຊີວະພາບຂອງສານແທນນິນພືດ, ທົດແທນຂະບວນການກັກກັນສານເຄມີແບບດັ້ງເດີມ ແລະຫຼຸດຜ່ອນມົນລະພິດສິ່ງແວດລ້ອມ.
5.ການປົກປ້ອງສິ່ງແວດລ້ອມ
●ການບຳບັດນ້ຳເສຍຈາກອຸດສາຫະກຳທີ່ມີສານແທນນິນ (ເຊັ່ນ: ໂຮງງານຟອກໜັງ ແລະ ໂຮງງານຜະລິດນ້ຳດື່ມ) ເພື່ອທຳລາຍມົນລະພິດສານແທນນິນ.
● ຈູດສານແທນນິນພືດທີ່ເສື່ອມໂຊມໃນລະຫວ່າງການໃສ່ຝຸ່ນບົ່ມເພື່ອເລັ່ງການປ່ຽນຂີ້ເຫຍື້ອອິນຊີ.
6.ອຸດສາຫະກໍາເຄື່ອງສໍາອາງ
●ໃຊ້ໃນຜະລິດຕະພັນດູແລຜິວຫນັງ, ນໍາໃຊ້ຄຸນສົມບັດຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະຂອງອາຊິດ gallic ເພື່ອພັດທະນາຜະລິດຕະພັນຕ້ານການແກ່.
●ທໍາລາຍສານແທນນິນໃນສານສະກັດຈາກພືດເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການລະຄາຍເຄືອງຂອງຜະລິດຕະພັນ.
ການຫຸ້ມຫໍ່ & ການຈັດສົ່ງ
