Newgreen Supply Food Grade β-amylase Powder
ລາຍລະອຽດຜະລິດຕະພັນ:
β-amylase ແມ່ນ hydrolase ທາດແປ້ງ exo-type ທີ່ສາມາດ hydrolyze ພັນທະບັດ α-1,4-glycosidic ຈາກສ່ວນທ້າຍທີ່ບໍ່ຫຼຸດລົງຂອງໂມເລກຸນທາດແປ້ງເພື່ອສ້າງ maltose ການຕັ້ງຄ່າ β. β-amylase ທີ່ມີກິດຈະກໍາ enzyme ≥700,000 u/g ແມ່ນການກະກຽມ enzyme ທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວສູງ, ປົກກະຕິແລ້ວໄດ້ຮັບໂດຍການຫມັກຈຸລິນຊີ (ເຊັ່ນ Bacillus) ຫຼືການສະກັດເອົາພືດ (ເຊັ່ນ: ເຂົ້າບາເລ), ບໍລິສຸດແລະເຂັ້ມຂຸ້ນໂດຍເຕັກໂນໂລຢີຊີວະພາບທີ່ທັນສະໄຫມເພື່ອເຮັດໃຫ້ຝຸ່ນແຫ້ງຫຼືຮູບແບບປະລິມານຢາຂອງແຫຼວ, ແລະຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນພາກສະຫນາມທາງການແພດປະຈໍາວັນ. ແລະຂົງເຂດທີ່ພົ້ນເດັ່ນອື່ນໆ.
COA:
| ລາຍການ | ຂໍ້ມູນຈໍາເພາະ | ຜົນໄດ້ຮັບ |
| ຮູບລັກສະນະ | ຜົງສີເຫຼືອງອ່ອນ | ປະຕິບັດຕາມ |
| ກິ່ນ | ຄຸນລັກສະນະຂອງກິ່ນຫອມຂອງການຫມັກ | ປະຕິບັດຕາມ |
| ການເຄື່ອນໄຫວຂອງເອນໄຊ (β-amylase) | ≥700,000 u/g | ປະຕິບັດຕາມ |
| PH | 4.5-6.0 | 5.0 |
| ການສູນເສຍເວລາແຫ້ງ | ＜5 ppm | ປະຕິບັດຕາມ |
| Pb | ＜ 3 ppm | ປະຕິບັດຕາມ |
| ຈຳນວນແຜ່ນທັງໝົດ | ＜50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E.Coli | ລົບ | ປະຕິບັດຕາມ |
| ແຊລໂມເນລາ | ລົບ | ປະຕິບັດຕາມ |
| ຄວາມບໍ່ລະລາຍ | ≤ 0.1% | ມີຄຸນວຸດທິ |
| ການເກັບຮັກສາ | ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖົງ poly ແຫນ້ນ, ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນແລະແຫ້ງ | |
| ຊີວິດການເກັບຮັກສາ | 2 ປີເມື່ອເກັບຮັກສາຢ່າງຖືກຕ້ອງ | |
ຟັງຊັນ:
1. ກົນໄກການໄຮໂດຼລິກໂດຍກົງ:
ເລີ່ມຕົ້ນຈາກຈຸດສິ້ນສຸດທີ່ບໍ່ຫຼຸດລົງຂອງລະບົບຕ່ອງໂສ້ທາດແປ້ງ, ທຸກໆພັນທະບັດ α-1,4 ອື່ນໆແມ່ນ hydrolyzed ເພື່ອສ້າງ β-maltose.
ບໍ່ສາມາດຂ້າມຈຸດສາຂາ α-1,6 ໄດ້ (ຕ້ອງເຮັດວຽກ synergistically ກັບ pullulanase)
ຜະລິດຕະພັນມີການຕັ້ງຄ່າ β-anomeric ແລະຫວານກວ່າ α-maltose 15%.
2.ຄວາມໝັ້ນຄົງທີ່ສຸດ:
ຄວາມທົນທານຕໍ່ອຸນຫະພູມ: 60-65℃ ສະຖຽນລະພາບຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ (mutants ສາມາດບັນລຸ 75℃)
ລະດັບ pH: 5.0-7.5 (pH ທີ່ດີທີ່ສຸດ 6.0-6.5)
ຄວາມຕ້ານທານ: ທົນທານຕໍ່ 5% ethanol ແລະສານເຕີມແຕ່ງອາຫານຫຼາຍທີ່ສຸດ
3.Ultra-High Catalytic Efficiency:
700,000 u/g ເທົ່າກັບ 1 ກຣາມຂອງ enzyme hydrolyzing 700mg ຂອງທາດແປ້ງໃນ 1 ນາທີເພື່ອສ້າງ
ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ:
1. ການຜະລິດນ້ຳເຊື່ອມພິເສດ:
●ການຜະລິດຢານ້ໍາພິເສດທີ່ມີເນື້ອໃນ β-maltose > 80% (ໃຊ້ກັບ:
●ຜະລິດຕະພັນເບເກີຣີລະດັບສູງຕ້ານການເປັນກ້ອນ
●ກິລາດື່ມການສະຫນອງພະລັງງານໄວ
●ສານປ້ອງກັນອາຫານແຫ້ງແຊ່ແຂງ)
2. ນະວັດຕະກໍາອຸດສາຫະກໍາເບຍ:
● ເບຍ:
●ການທົດແທນ malt ແບບດັ້ງເດີມໃນຂັ້ນຕອນ saccharification
●ຫຼຸດຜ່ອນການສ້າງຕົວຕັ້ງຕົວຕີຂອງ diacetyl
● ຫຼຸດວົງຈອນການໝັກໄວ້ 30%
ການຜະລິດ Sake:
●ບັນລຸ saccharification ອຸນຫະພູມຕ່ໍາ (40-45 ℃)
●ເພີ່ມອັດຕາການເກັບຮັກສາສານທີ່ມີກິ່ນຫອມ
3. ການພັດທະນາອາຫານທີ່ເປັນປະໂຫຍດ:
●ການກະກຽມ maltodextrin ທີ່ທົນທານຕໍ່ (ເສັ້ນໃຍອາຫານ)
●ການຜະລິດທາດແປ້ງທີ່ຍ່ອຍໄດ້ຢ່າງຊ້າໆ (ອາຫານຄຸ້ມຄອງນໍ້າຕານໃນເລືອດ)
●ການສັງເຄາະຂອງ cyclic maltose (ເພີ່ມລົດຊາດ)
4. ສາຂາຊີວະພາບ:
● ການກະກຽມຂອງ nanofibers ທາດແປ້ງ (ວິທີການທາງເຄມີທາງເລືອກ)
●ການດັດແປງຮູບເງົາບັນຈຸພັນທີ່ສາມາດກິນໄດ້
●ການປຸງແຕ່ງວັດຖຸດິບອາຫານພິມ 3 ມິຕິ
5. ເຄື່ອງກວດວິນິດໄສ:
●ລະບົບກວດຫານ້ຳຕານໃນເລືອດ (ການຮັບຮູ້ສະເພາະຂອງພັນທະບັດ α-1,4)
●ທາດຕ້ານການເຜົາຜະຫລານການເຜົາຜະຫລານຂອງທາດແປ້ງ
ການຫຸ້ມຫໍ່ & ການຈັດສົ່ງ
