Stärkezuckeramylase -HTAA50L-Flësseg Héichtemperatur-Alpha-Amylase hëtzestabil Alpha-Amylase
Produktbeschreiwung
Funktioun
Alpha-Amylase ass en Enzym, dat eng Schlësselroll an enger Serie vu biochemesche Reaktiounen spillt. Hei ass eng kuerz Aféierung an d'Roll vun α-Amylase:
1. Stärkeverdauung: Alpha-Amylase spillt eng wichteg Roll am Verdauungssystem. Si brécht Stärke a méi kleng Polysaccharidmoleküle wéi Dextrin a Maltose of. Dësen Ofbau hëlleft dem Kierper, d'Energie an der Stärke opzehuelen an ze notzen.
2. Pastaproduktioun: Bei der Pastaproduktioun gëtt Alpha-Amylase als Teigverbesserer benotzt. Seng Funktioun ass et, d'Stärkemoleküle am Miel ofzebriechen an d'Fäegkeet vun der Stärke fir ze gelatinéieren fräizesetzen. Dëst hëlleft d'Klebrigkeet an d'Stäerkt vum Teig ze verbesseren, wouduerch Pastaprodukter (wéi Brout, Kichelcher, asw.) méi flauscheg a méi elastesch ginn.
3. Brauereiindustrie: Alpha-Amylase gëtt wäit verbreet an der Brauereiindustrie benotzt. Wann Malz am Brauereiprozess benotzt gëtt, brécht Alpha-Amylase d'Stärke a fermentéierbar Zocker of, wéi zum Beispill Maltose. Op dës Manéier kann d'Hief dës Zocker benotze fir ze fermentéieren an Alkohol ze produzéieren.
4. Liewensmëttelveraarbechtung: Alpha-Amylase gëtt och wäit verbreet an der Liewensmëttelveraarbechtung benotzt. Et verbessert d'Textur an d'Gefill am Mond vu Liewensmëttel wéi knusprech Brout, Chips a Kichelcher. Zousätzlech kann et bei der Fabrikatioun vu Kichelcher a Séissegkeeten och d'Zersetzung an d'Gelatiniséierung vum Zocker förderen, wouduerch d'Séissheet an de Goût vum Produkt erhéicht ginn.
5. Wäschmëttelproduktioun: Alpha-Amylase gëtt benotzt fir Stärkeflecken aus Kleeder während dem Wäschmëttelproduktiounsprozess ze entfernen. Et ofbaut d'Stärkemoleküle sou datt se sech am Waasser opléisen a gewaschen ginn.
6. Zellstoff- a Pabeierindustrie: Alpha-Amylase gëtt als Entkalkungsmëttel an der Zellstoff- a Pabeierindustrie benotzt. Et brécht d'Stärke a Zellulosematerialien of, wouduerch Flecken aus dem Zellstoff ewechgeholl ginn an d'Qualitéit an d'Erscheinung vum Pabeier verbessert ginn.
Applikatioun
Alpha-Amylase ass en Verdauungsenzym, dat eng wichteg Roll am Verdauungssystem vu Mënschen an Déieren spillt. Et gëtt haaptsächlech benotzt fir Stärke an aner komplex Kuelenhydrater ze hydrolyséieren, andeems se an méi einfach Zucker ofgebrach ginn, déi méi einfach ze verdauen an opzehuelen sinn. Folgend sinn d'Funktiounen an Uwendungen vun der α-Amylase-Léisung a verschiddene Beräicher:
1. Liewensmëttelindustrie: Alpha-Amylase gëtt wäit verbreet an der Liewensmëttelindustrie benotzt. Et kann während der Mielveraarbechtung benotzt ginn, fir Stärkemoleküle ofzebauen an den Teig méi elastesch a klebrig ze maachen. Et hëlleft och, Stärke an Zocker ëmzewandelen, déi fir d'Fermentatioun während der Wäibau- a Brauerei gebraucht ginn. Zousätzlech kann α-Amylase och bei der Veraarbechtung vu Stärkeprodukter benotzt ginn, fir d'Produkter eng besser Textur ze ginn.
2. Fudderindustrie: An der Véizuucht kann Alpha-Amylase an Déierefudder bäigefüügt ginn, fir d'Fäegkeet vum Déier ze verbesseren, Stärke ze verdauen an opzehuelen. Dëst verbessert d'Fudderausnotzungseffizienz a fërdert d'Wuesstem an d'Entwécklung vum Déier.
3. Biopharmazeutika: Alpha-Amylase huet och Uwendungen am biopharmazeutesche Beräich. Et kann benotzt ginn fir e puer wichteg pharmazeutesch Produkter ze produzéieren, wéi Antibiotike, Vitaminnen an Enzymmedikamenter. Duerch d'Benotzung vun Alpha-Amylase fir spezifesch Substrater ëmzewandelen, kënnen d'Medikamentenausbezuelung an d'Rengheet verbessert ginn.
4. Textilindustrie: An der Textilindustrie kann Alpha-Amylase beim Virbehandlungsprozess vu Stoffer benotzt ginn. Et brécht Stärkeflecken op Stoffer of, wat d'Botzen méi einfach a méi effektiv mécht.
5. Ëmweltschutz: α-Amylase gëtt och am Beräich vum Ëmweltschutz benotzt. Et kann benotzt ginn fir stärkehaltegt Ofwaasser a Schlamm ze behandelen, fir d'Zersetzung an d'Entfernung vun organescher Matière ze fërderen.
Verwandte Produkter:
D'Fabréck vun Newgreen liwwert och Enzymer wéi follegt:
| Bromelain a Liewensmëttelqualitéit | Bromelain ≥ 100.000 u/g |
| Liewensmëttelqualitativ alkalisch Protease | Alkalesch Protease ≥ 200.000 u/g |
| Liewensmëttelqualitativ Papain | Papain ≥ 100.000 U/g |
| Liewensmëttelqualitativ Laccase | Laccase ≥ 10.000 u/L |
| Liewensmëttelqualitativ Säureprotease APRL Typ | Säureprotease ≥ 150.000 u/g |
| Liewensmëttelqualitativ Cellobiase | Cellobiase ≥1000 U/ml |
| Liewensmëttelqualitativ Dextran-Enzym | Dextran-Enzym ≥ 25.000 U/ml |
| Liewensmëttelqualitativ Lipase | Lipasen ≥ 100.000 u/g |
| Liewensmëttelqualitativ neutral Protease | Neutral Protease ≥ 50.000 u/g |
| Liewensmëttelqualitativ Glutamintransaminase | Glutamintransaminase ≥1000 u/g |
| Liewensmëttelqualitativ Pektinlyase | Pektinlyase ≥600 u/ml |
| Liewensmëttelqualitativ Pektinase (flësseg 60K) | Pektinase ≥ 60.000 U/ml |
| Liewensmëttelqualitativ Katalase | Katalase ≥ 400.000 U/ml |
| Liewensmëttelqualitéit Glukosoxidase | Glukosoxidase ≥ 10.000 u/g |
| Liewensmëttelqualitéit Alpha-Amylase (resistent géint héich Temperaturen) | Héichtemperatur α-Amylase ≥ 150.000 U/ml |
| Liewensmëttelqualitéit Alpha-Amylase (mëttel Temperatur) AAL Typ | Mëttel Temperatur Alpha-Amylase ≥3000 U/ml |
| Liewensmëttelqualitativ Alpha-Acetyllactat-Decarboxylase | α-Acetyllactat-Decarboxylase ≥2000u/ml |
| Liewensmëttelqualitativ β-Amylase (flësseg 700.000) | β-Amylase ≥ 700.000 U/ml |
| Liewensmëttelqualitéit β-Glucanase BGS Typ | β-Glucanase ≥ 140.000 u/g |
| Liewensmëttelqualitéitsprotease (Endo-geschniddene Typ) | Protease (geschnidden Typ) ≥25u/ml |
| Liewensmëttelqualitéit Xylanase Typ XYS | Xylanase ≥ 280.000 u/g |
| Liewensmëttelqualitéit Xylanase (Säure 60K) | Xylanase ≥ 60.000 u/g |
| Liewensmëttelqualitéit Glukose-Amylase GAL-Typ | Saccharifizéierend Enzym≥260.000 U/ml |
| Liewensmëttelqualitativ Pullulanase (flësseg 2000) | Pullulanase ≥2000 U/ml |
| Liewensmëttelqualitativ Cellulase | CMC≥ 11.000 u/g |
Fabrécksëmfeld
Pak & Liwwerung
Transport
