Natriumalginat CAS-Nr. 9005-38-3 Alginsäure
Produktbeschreiwung
Natriumalginat, dat haaptsächlech aus Natriumsalzer vun Alginat besteet, ass eng Mëschung aus Glucuronsäure. Et ass e Gummi, deen aus brongen Algen wéi Kelp gewonnen gëtt. Et kann d'Eegeschafte a Struktur vu Liewensmëttel verbesseren, a seng Funktiounen ëmfaassen Koagulatioun, Verdickung, Emulgéierung, Suspension, Stabilitéit a Verhënnerung vun der Austrocknung vu Liewensmëttel, wann et zu Liewensmëttel bäigefüügt gëtt. Et ass en exzellenten Zousazstoff.
COA
| ARTIKELEN | STANDARD | TESTRESULTAT |
| Assay | 99% Natriumalginatpulver | Konform |
| Faarf | Wäisst Pulver | Konform |
| Geroch | Kee spezielle Geroch | Konform |
| Partikelgréisst | 100% Pass 80mesh | Konform |
| Verloscht beim Trocknen | ≤5,0% | 2,35% |
| Rescht | ≤1,0% | Konform |
| Schwéiermetall | ≤10,0 ppm | 7ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Konform |
| Pb | ≤2,0 ppm | Konform |
| Pestizidrescht | Negativ | Negativ |
| Gesamt Plackenzuel | ≤100 cfu/g | Konform |
| Hef a Schimmel | ≤100 cfu/g | Konform |
| E. coli | Negativ | Negativ |
| Salmonellen | Negativ | Negativ |
| Conclusioun | Konform mat der Spezifikatioun | |
| Späicherung | Op enger killen an dréchener Plaz gelagert, vu staarkem Liicht an Hëtzt ewech halen | |
| Haltbarkeet | 2 Joer wann se richteg gelagert gëtt | |
Funktioun
1. Stabilisator
Natriumalginat ersetzt Stärke a Carrageenan a kann a Gedrénks, Mëllechprodukter an Äisprodukter benotzt ginn.
2. Verdickungsmëttel an Emulsioun
Als Liewensmëtteladditiv gëtt Natriumalginat haaptsächlech a Salataroma, Puddingmarmelade, Tomatenketchup a Konserven benotzt.
3. Hydratatioun
Natriumalginat kann Nuddelen, Vermicelli a Räisnudelen méi Kohäsioun maachen.
4. Gelierungseigenschaften
Mat dësem Charakter kann Natriumalginat zu Gelprodukter gemaach ginn. Et kann och als Ofdeckung fir Uebst, Fleesch a Mieralgenprodukter benotzt ginn, déi vun der Loft ewech sinn, fir se méi laang ze späicheren.
Applikatioun
Natriumalginatpulver gëtt wäit verbreet a verschiddene Beräicher benotzt, haaptsächlech an der Liewensmëttelindustrie, am Pharmazeutikberäich, an der Landwirtschaft, an der Hautpfleeg- a Schéinheetsindustrie, souwéi an der Ëmweltschutzindustrie.
1. An der Liewensmëttelindustrie gëtt Natriumalginatpulver haaptsächlech als Verdickungsmëttel, Stabilisator a kolloidalt Schutzmëttel benotzt. Et kann d'Viskositéit vu Liewensmëttel erhéijen an d'Textur an de Goût vu Liewensmëttel verbesseren. Zum Beispill, a Jusen, Milkshakes, Glace an aner Gedrénks kann Natriumalginat e seidige Goût ginn; a Gelee, Pudding an aner Desserten kënnt Dir se méi Q-Bounce maachen. Zousätzlech kann Natriumalginat och bei der Produktioun vu Brout, Kuchen, Nuddelen an aner Pastaprodukter benotzt ginn, fir d'Streckbarkeet, d'Zähegkeet an d'Elastizitéit vu Liewensmëttel ze erhéijen, d'Lagerung an de Goût ze verbesseren.
2. Am Beräich vun der Medizin gëtt Natriumalginatpulver als Träger a Stabilisator vu Medikamenter benotzt, fir datt Medikamenter besser funktionéieren. Et huet eng gutt Biokompatibilitéit an Ofbaubarkeet a kann dofir benotzt ginn, fir medizinesch Geräter wéi künstlech Schanken an Zänn ze maachen.
3. An der Landwirtschaft gëtt Natriumalginatpulver als Buedemverbesserer a Planzewuesstumsregulator benotzt fir de Kulturwuesstum ze fërderen an d'Erträg ze erhéijen. Et kann och Planzen hëllefen, Schädlinge a Krankheeten ze widderstoen an d'Stressresistenz vun de Kulturen ze verbesseren.
4. Wat d'Hautpfleeg a Schéinheet ugeet, ass Natriumalginat räich u Mineralstoffer a Spuerelementer, déi d'Haut déif ernähren an d'Haut méi hydratiséiert a glänzend maachen. Dofir gëtt et wäit verbreet a verschiddene Hautpfleegprodukter benotzt.
5. Wat Ëmweltschutzmaterialien ugeet, ass Natriumalginat e degradéierbart Ëmweltschutzmaterial, dat fir d'Produktioun vu Bioplastik, Pabeier usw. benotzt ka ginn, fir d'Ëmweltverschmotzung ze reduzéieren.
Verwandte Produkter
Newgreen Fabréck liwwert och Aminosaieren wéi follegt:
Pak & Liwwerung
