Polydextrose-Pulver Liewensmëttelzutaten Séissstoff CAS 68424-04-4 Polydextrose
Produktbeschreiwung
Polydextrose ass eng Zort waasserléislech Ballaststoffer. Zoufälleg gebéit Kondensatiounspolymere vu Glukos mat e puer Sorbitol, Endgruppen, a mat Zitrounesaier- oder Phosphorsäurereschter, déi duerch Mono- oder Diesterbindunge mat Polymere verbonne sinn. Si gi duerch Schmelze gewonnen. Et ass e wäisst oder off-wäisse Pulver, liicht waasserléislech, d'Léislechkeet ass 70%. Mëll, séiss, kee spezielle Goût. Et huet eng gesondheetlech Funktioun a kann de mënschleche Kierper mat waasserléislecher Ballaststoffer versuergen.
COA
| ARTIKELEN | STANDARD | TESTRESULTAT |
| Assay | 99%Polydextrose-Pulver | Konform |
| Faarf | Wäisst Pulver | Konform |
| Geroch | Kee spezielle Geroch | Konform |
| Partikelgréisst | 100% Pass 80mesh | Konform |
| Verloscht beim Trocknen | ≤5,0% | 2,35% |
| Rescht | ≤1,0% | Konform |
| Schwéiermetall | ≤10,0 ppm | 7ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Konform |
| Pb | ≤2,0 ppm | Konform |
| Pestizidrescht | Negativ | Negativ |
| Gesamt Plackenzuel | ≤100 cfu/g | Konform |
| Hef a Schimmel | ≤100 cfu/g | Konform |
| E. coli | Negativ | Negativ |
| Salmonellen | Negativ | Negativ |
| Conclusioun | Konform mat der Spezifikatioun | |
| Späicherung | Op enger killen an dréchener Plaz gelagert, vu staarkem Liicht an Hëtzt ewech halen | |
| Haltbarkeet | 2 Joer wann se richteg gelagert gëtt | |
Funktioun
Polydextrose gëtt dacks als Ersatz fir Zocker, Stärke a Fett benotzt. Et gëtt och a kohlenhydratarmen, zuckerfräien a fir Diabetiker benotzt. Gläichzäiteg ass Polydextrose och e Befeuchtungsmëttel, Stabilisator a Verdickungsmëttel.
1 Reguléiert de Lipidmetabolismus a Bluttlipiden, reduzéiert d'Fettakkumulatioun a verhënnert Iwwergewiicht;
2 Reduzéiert d'Synthese an d'Absorptioun vu Cholesterin, senkt d'Synthese an d'Absorptioun vu Gallsäuren a Salz, reduzéiert de Cholesterinspigel am mënschleche Plasma a Liewer, verhënnert an heelt koronar Atherosklerose, Gallensteen a verhënnert kardiovaskulär Gefässerkrankheeten;
3 Reduzéiert d'Zockerabsorptioun
4 Verstopfung vermeiden a heelen
5 Reguléiert effektiv den Darm-pH-Wäert, verbessert d'Zuchtëmfeld vu beneficiellen Bakterien.
Applikatioun
Als speziell Kuelenhydrat mat wéineg Kalorien, kee Zocker, nidderegem glykämeschen Index, löslecher Ballaststoffe a gudder Toleranz, gëtt Polydextrose-Pulver wäit verbreet an energiearme, ballaststoffräiche an aner funktionelle Liewensmëttel benotzt.
1. Mëllechfeld
Als funktionelle Faktor gëtt Polydextrose-Pulver a Mëllechprodukter wéi Mëllech, aromatiséierter Mëllech, fermentéierter Mëllech, Gedrénks mat Mëllechsäurebakterien a Mëllechpulver benotzt, wat de Goût a Stabilitéit vu Mëllechprodukter verbessere kann, an et gëtt keng Noutwennegkeet sech iwwer déi negativ physikalesch a chemesch Reaktioun mat den Zutaten a Mëllechprodukter Suergen ze maachen.
2. Gedrénksfeld
Polydextrose-Pulver kann wäit verbreet a verschiddene funktionelle Gedrénks benotzt ginn, déi net nëmmen den Duuscht läschen, Waasser opfëllen, mä och Ballaststoffer liwweren, déi de mënschleche Kierper brauch. Esou Produkter, besonnesch Gedrénks mat waasserléisleche Ballaststoffer, si méi populär an entwéckelte Länner wéi Europa, den USA a Japan.
3. Gefruer Liewensmëttelfeld
Polydextrose-Pulver kann d'Viskositéit vun Glace erhéijen an d'Kristalliséierung vu Lactitol hemmen. Mat engem Kaloriewäert vun nëmmen 1 kcal pro Gramm kann Polydextrose-Pulver zu fettarmen Glace a gefruerene Liewensmëttel bäigefüügt ginn, fir déi funktionell Effekter vu Lactitol auszegläichen an ze verbesseren. D'Mëschung vu Lactitol a Polydextrose-Pulver an Glace kann e méi stabilt Produkt produzéieren wéi aner Polyol-Mëschungen. Zousätzlech huet Polydextrose-Pulver d'Charakteristike vun engem niddrege Gefréierpunkt, wat zu Glace oder gefruerene Liewensmëttel bäigefüügt ka ginn, fir säin néidege Volumen a seng gutt Textur a säi Goût ze erhalen.
4. Séissegkeetenfeld
D'Waasserlöslechkeet a Viskositéit vum Polydextrose-Pulver si relativ héich, gëeegent fir d'Produktioun vun enger Villfalt vun zuckerfräie Séissegkeeten mat guddem Aroma, a gemëscht mat anere Rohmaterialien kann d'Erscheinung vun der Kristallisatioun reduzéieren, de Kale Floss eliminéieren an d'Stabilitéit vun de Séissegkeeten verbesseren, awer och d'Geschwindegkeet vun der Waasserabsorptioun oder -verloscht während der Lagerung reguléieren.
5. Gesondheetsberäich
Polydextrose-Pulver huet d'Effekter fir Bakterien auszegläichen, Verstopfung ze vermeiden, Darmkriibs ze vermeiden, Diabetis ze vermeiden, Verstopfung ze vermeiden, Gallensteen ze vermeiden, Gewiicht ze verléieren, etc. Et ass ganz gëeegent fir als Rohmaterial fir Gesondheetsprodukter ze benotzen. Kann a Form vun Tabletten, mëndlecher Flëssegkeet, Pudder, Kapselen, Cellulosewaasser a sou weider gemaach ginn.
6. Béierfeld
D'Zousätzlech vu Polydextrose-Pulver an der Béierproduktioun kann de Produktiounsprozess verbesseren, d'Fermentatiounszäit verkierzen, d'Béierqualitéit verbesseren, den Zockergehalt reduzéieren, d'Optriede vu Béierhäerz, Béierbauch, Gastroenteritis, Mondkriibs, Bläivergëftung an aner Krankheeten, déi duerch konventionell Béierproduktioun verursaacht ginn, verhënneren, an eng Roll am Gesondheetswiesen spillen. D'Zousätzlech vu Polyglukose kann de Béier mëll a reng schmaachen, de Schaum delikat ass an den Nowgeschmaach erfreschend an iwwerflësseg maachen.
Verwandte Produkter:
Newgreen Fabréck liwwert och Aminosaieren wéi follegt:
Pak & Liwwerung
