Weltwäit hunn d'Zockerreduktiounspolitiken e staarken Impuls an d'Produktioun bruecht.SteviosidMaart. Zënter 2017 huet China hannereneen Politiken agefouert, wéi den Nationalen Ernärungsplang an d'Aktioun fir e gesond China, déi kloer natierlech Séissstoffer encouragéieren, Saccharose z'ersetzen, an de Verkaf vu Liewensmëttel mat héijem Zockergehalt limitéieren. D'Weltgesondheetsorganisatioun (WHO) huet och zu enger Reduktioun vum Konsum vu séissen Gedrénks gefuerdert, fir d'Nofro an der Industrie weider ze fërderen.
Am Joer 2020 louch de weltwäite Steviosidmaart bei ongeféier 570 Milliounen US-Dollar, an et gëtt erwaart, datt en am Joer 2027 iwwer 1 Milliard US-Dollar wäert sinn, mat enger duerchschnëttlecher jäerlecher Wuestumsquote vun 8,4%. Als ee vun de séierst wuessende Mäert huet China am Joer 2020 eng Maartgréisst vun 99,4 Milliounen US-Dollar erreecht, an et gëtt erwaart, datt en am Joer 2027 226,7 Milliounen US-Dollar wäert erreechen, mat enger jäerlecher Wuestumsquote vun 12,5%. Déi ëstlech Küstegebidder dominéieren wéinst hirer staarker Konsumkraaft, an de Potenzial vum westleche Maart kënnt lues a lues zum Virschäin.
●SteviosidenZesummesetzung a Virdeeler
Steviosid ass eng natierlech séiss Zutat, déi aus de Blieder vun der Stevia rebaudiana, enger Planz aus der Asteraceae Famill, gewonnen gëtt. Et besteet haaptsächlech aus méi wéi 30 Diterpenoidverbindungen, dorënner Steviosid, Rebaudiosid-Serie (wéi Reb A, Reb D, Reb M, etc.) a Steviolbiosid. Seng Séissheet kann 200-300 Mol sou héich sinn wéi déi vu Saccharose, a säi Kaloriegehalt ass nëmmen 1/300 vum Saccharose. Et ass och resistent géint héich Temperaturen an huet eng staark pH-Stabilitéit.
An de leschte Joren huet d'Fuerschung erausfonnt, datt Stevioside net nëmmen en idealen Ersatz fir Saccharose ass, mä och verschidde Gesondheetsvirdeeler huet:
1.Zockerkontroll a Metabolismusreguléierung:Steviosidbedeelegt sech net um mënschleche Metabolismus a verursaacht keng Bluttzockerschwankungen. Et ass gëeegent fir Diabetiker a Leit, déi den Zockerniveau kontrolléieren.
2.Antibakteriell an AntioxidantEt kann de Wuesstum vu mëndleche Pathogenen hemmen an Zännkaries verhënneren; seng antioxidativ Eegeschafte hëllefen den Alterungsprozess ze verzögeren.
3.DarmgesondheetFërdert d'Proliferatioun vu Probiotika, verbessert d'Darmmikroökologie a verhënnert Verstopfung a Rektumerkrankungen.
4.Potenziellen medizinesche WäertStudien hunn gewisen, dattSteviosidhuet entzündungshemmend, antitumorhemmend, antifettleber an aner biologesch Aktivitéiten, an et gi verwandte medizinesch Uwendungen exploréiert.
● Uwendungsberäicher: Vu Liewensmëttel bis Medizin, Multiindustrie-Penetratioun
Mat de Virdeeler vun natierlechem, sécherem a kalorienarmen Inhalt,Steviosidgouf a ville Beräicher wäit verbreet benotzt:
1.Iessen a Gedrénks:als Zockerersatz a zockerfräie Gedrénks, Kuchen mat wéineg Zocker, Séissegkeeten, etc. benotzt, fir d'Nofro vun de Konsumenten no Zockerreduktioun ze decken. Zum Beispill kann d'Zousätz zu Fruuchtwäin de Goût verbesseren an d'Salzegkeet a agemaachte Liewensmëttel ausbalancéieren.
2.Medizin a Gesondheetsprodukterbenotzt an Diabetis-spezifesche Medikamenter, mëndleche Fleegeprodukter a funktionelle Gesondheetsprodukter, wéi z. B. Anti-Glykatiouns-Mondflëssegkeet, zuckerfräi Halspastillen, etc.
3.Deeglech Chemikalien a KosmetikWéinst senge antibakterielle Eegeschafte gëtt et a Zahnpasta a Hautpfleegprodukter benotzt a spillt eng duebel Roll als Séissstoff a funktionellen Zutat.
4.Opkomende FelderDéierefudder, Tubaksverbesserung an aner Szenarie ginn och lues a lues ausgebaut, an de Maartpotenzial gëtt weider fräigesat.
● Schlussfolgerung
Well d'Konsumenten ëmmer méi gär natierlech a gesond Liewensmëttel hunn,Steviosidwäert weiderhin künstlech Séissstoffer ersetzen. Technologesch Innovatioun (wéi d'Extraktioun vu rare Monomeren an d'Optimiséierung vu Verbindungen) wäert de Problem vum battere Nowgeschmaach bei héije Konzentratioune léisen an d'Applikatiounsszenarien erweideren39. Gläichzäiteg gëtt erwaart, datt d'synthetesch Biologie d'Produktiounskäschte reduzéiert, d'Skaléiereffizienz verbessert an d'nohalteg Entwécklung vun der Industrie ënnerstëtzen.
Et kann virausgesinn ginn, datt Stevioside net nëmmen den Haaptmotor vun der "Zockerreduktiounsrevolutioun" wäert sinn, mä och eng wichteg Sail vun der grousser Gesondheetsindustrie wäert ginn, an déi global Liewensmëttelindustrie a Richtung vun enger méi grénger a méi gesonder Zukunft féiert.
●NEWGREEN LiwwerungSteviosidPulver
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 29. Mäerz 2025
