Newgreen Supply Héichqualitativ Liewensmëtteladditiven Apelpektinpulver Bulk
Produktbeschreiwung
Pektin ass e natierlecht Polysaccharid, dat haaptsächlech aus den Zellwänn vu Friichten a Planzen gewonnen gëtt a besonnesch a Zitrusfrüchte an Äppel reichlech ass. Pektin gëtt wäit an der Liewensmëttelindustrie benotzt, haaptsächlech als Verdickungsmëttel, Geliermëttel a Stabilisator.
Haaptcharakteristike vum Pektin:
Natierlech Quell: Pektin ass eng natierlech Komponent a Planzen a gëtt allgemeng als e gesonde Liewensmëtteladditiv ugesinn.
Léislechkeet: Pektin ass waasserléislech a bildt eng gelähnlech Substanz mat gudde Verdickungs- a Koagulatiounsfäegkeeten.
Koagulatioun ënner sauren Bedingungen: Pektin verbënnt sech mat Zocker an enger sauer Ëmwelt fir e Gel ze bilden, dofir gëtt et dacks bei der Produktioun vu Konfitüren a Gelee benotzt.
COA
| ARTIKELEN | STANDARD | RESULTAT | METHODEN |
| Pektin | ≥65% | 65,15% | AAS |
| FAARW | Hellgiel oder Giel | Hellgiel | ----- ... |
| GEROCH | NORMAL | NORMAL | ----- ... |
| GOÛT | NORMAL | NORMAL | ------------------------- |
| TEXTUR | Gedréchent Granulat | GRANULATEN | ------------------------- |
| JELLYSTRENG TH | 180-2460BLOOM.G | 250BLOOM | 6,67% BEI 10°C FIR 18 STONNEN |
| VISKOSITÉIT | 3,5 MPa.S ± 0,5 MPa.S | 3,6 MPa.S | 6,67% BEI 60° CAMERICAN PIPETT |
| FIICHTIGKEET | ≤12% | 11,1% | 24 STONNEN BEI 550°C |
| ÄSCHENINHALT | ≤1% | 1% | KOLORIMETRISCH |
| TRANSPARENT | ≥300MM | 400MM | 5% Léisung bei 40°C |
| pH-WÄERT | 4,0-6,5 | 5.5 | LÉISUNG 6,67% |
| SO2 | ≤30PPM | 30PPM | DESTILLATIOUN-LODOMETER Y |
| Schwéiermetall | ≤30PPM | 30PPM | ATOMAMBASORPTIUN |
| ARSEN | <1PPM | 0,32 PPM | ATOMAMBASORPTIUN |
| PEROXID | AFWEHREN | AFWEHREN | ATOMAMBASORPTIUN |
| Konduktivitéit Y | PASS | PASS | LÉISUNG 6,67% |
| Trüblechkeet | PASS | PASS | LÉISUNG 6,67% |
| ONLÉISLECH | <0,2% | 0,1% | LÉISUNG 6,67% |
| GESAMT BAKTERIENZAHL | <1000/G | 285/G | EUR.PH |
| E.COLI | ABS/25G | ABS/25G | ABS/25G |
| CLIPBACILLUS | ABS/10G | ABS/10G | EUR.PH |
| SALMONELLA | ABS/25G | ABS/25G | EUR.PH |
Funktioun
Verdickung a Festigung: Gëtt benotzt fir Konfitüren, Gelee, Pudding an aner Liewensmëttel ze maachen, fir en idealen Geschmaach an Textur ze bidden.
Stabilisator: A Liewensmëttel wéi Mëllechprodukter a Salatdressinger kann Pektin hëllefen, eng gläichméisseg Verdeelung vun den Zutaten ze garantéieren an eng Schichtung ze vermeiden.
Verbessert de Goût: Pektin kann d'Viskositéit vu Liewensmëttel erhéijen an de Goût méi räich maachen.
Kalorienarme Ersatz: Als Verdickungsmëttel kann Pektin d'Quantitéit un Zocker reduzéieren an ass gëeegent fir d'Produktioun vu kalorienarme Liewensmëttel.
Applikatioun
Liewensmëttelindustrie: Vill benotzt a Konfitüre, Gelee, Gedrénks, Mëllechprodukter, etc.
Pharmazeutesch Industrie: Kapselen a Suspensionen fir d'Virbereedung vu Pharmazeutika.
Kosmetik: Wirkt als Verdickungsmëttel a Stabilisator fir d'Textur vum Produkt ze verbesseren.
Pektin ass wéinst senge natierlechen a gesonden Eegeschaften zu engem wichtegen Zousazstoff an der Liewensmëttel- an aner Industrien ginn.
Pak & Liwwerung
