Newgreen Supply Liewensmëttel-/Industriequalitéit Tannase-Pulver

Produktbeschreiwung:

Tannase ass en Enzym, dat Gerbsäure (Tanninsäure) hydrolyséiere kann, andeems et d'Spaltung vun Esterbindungen a Glykosidbindungen an Gerbsäuremoleküle katalyséiert, fir Gallussäure, Glukos an aner Produkter mat nidderegem Molekulargewiicht ze generéieren. Tannase mat enger Enzymaktivitéit vun ≥300 u/g gëtt normalerweis duerch Pilze (wéi Aspergillus niger, Aspergillus oryzae) oder bakteriell Fermentatioun produzéiert a gëtt extrahéiert a gereinegt, fir e Pulver oder eng Flëssegkeet ze bilden. Et huet d'Charakteristike vun héijer Effizienz an Ëmweltschutz a gëtt wäit verbreet a Liewensmëttel, Gedrénks, Medizin a Fudder benotzt.

Tannase mat enger Enzymaktivitéit vun ≥300 u/g ass e multifunktionelle Biokatalysator. Säi Kärwäert läit an der effizienter Ofbau vun Gerbsäure an der Fräisetzung vu Produkter mat héijer Wäertbäisetzung (wéi Gallussäure). An de Beräicher Liewensmëttel, Medizin, Fudder, Ëmweltschutz, etc. weist et bedeitend wirtschaftlech an ökologesch Virdeeler andeems et d'Produktqualitéit verbessert, d'Produktiounskäschte reduzéiert an d'Ëmweltverschmotzung reduzéiert. Zum Beispill kann Tannase an der Veraarbechtung vun Téigedrénks d'Adstringenz vun Téisuppe ëm méi wéi 70% reduzéieren, während d'antioxidant Aktivitéit vun Téipolyphenolen erhale bleift. Mat der wuessender Nofro fir gréng Produktioun huet Tannase grouss Perspektiven fir traditionell chemesch Prozesser z'ersetzen.

COA:

Funktioun:

Effizient Hydrolyse vun Gerbsäure:hydrolyséiert Gerbsäure a Gallussäure, Glukos an Ellaginsäure, wouduerch d'Adstringenz an d'Batterkeet vum Tannin reduzéiert ginn.

Reaktioun:Gerbsäure + H₂O → Gallussäure + Glukose (oder Ellaginsäure).

Verbessert de Goût a Geschmaach:Ewechhuele vun der Bitterkeet a Liewensmëttel a Gedrénks a verbesseren d'Geschmaachs vun de Produkter.

pHAdaptabilitéit:weist optimal Aktivitéit ënner schwaach sauren bis neutralen Konditiounen (pH 4,5-6,5).

Temperaturbeständegkeet:hält eng héich Aktivitéit an engem moderéierten Temperaturberäich (normalerweis 40-60℃).

Substratspezifizitéit:héich selektiv fir d'Hydrolyséierung vu lösleche Tannine (wéi gallesch Tannine an ellagesch Tannine).

Applikatioun:

1. Liewensmëttel- a Gedrénksindustrie
● Veraarbechtung vun Téigedrénks: gëtt benotzt fir Batterkeet an Adstringenz aus gréngen Téi, schwaarzen Téi an Oolong-Téi ze entfernen, an d'Faarf an de Goût vun der Téisuppe ze verbesseren.
●Jus- a Wäiproduktioun: Zersetzung vun Tanninen an Uebst a Reduktioun vun der Adstringenz (wéi z. B. d'Entadstringenz vu Kakijus a Wäin).
● Funktionell Liewensmëttel: produzéieren funktionell Zutaten wéi Gallussäure fir antioxidant Liewensmëttel oder Gesondheetsprodukter.
2. Pharmazeutesch Industrie
● Extraktioun vu medizineschen Zutaten: benotzt fir Gerbsäure ze hydrolyséieren, fir Gallsäure als Rohmaterial fir antibakteriell oder entzündungshemmend Medikamenter ze preparéieren.
● Chinesesch Medizinpräparatioun: Reduzéiert d'Irritatioun vun den Tanninen a chinesesche Medizinmaterialien a verbessert d'Bioverfügbarkeet vun effektiven Zutaten.
3. Fudderindustrie
● Als Fudderzousaz gëtt et Tannine a Planzeréimaterialien (wéi Bounen a Sorghum) ofgebaut, fir d'Verdauung an d'Absorptiounsquote vum Fudder duerch Déieren ze verbesseren.
● Reduzéiert déi negativ Auswierkunge vun Tanninen op den Déierendarm a fërdert d'Wuesstumsleistung.
4. Liederindustrie
● Benotzt fir de biologeschen Ofbau vu Planzentanninen, ersetzt traditionell chemesch Entgerbungsprozesser a reduzéiert d'Ëmweltverschmotzung.
5. Ëmweltschutz
● Behandlung vun industriellem Ofwaasser mat Gerbstoffer (wéi z.B. Gerbereien a Jusfabriken) fir Gerbstoffer ofzebauen.
● Zersetzt Planzetanninen beim Kompostéieren, fir d'Ëmwandlung vun organeschen Offall ze beschleunegen.
6. Kosmetikindustrie
●Gëtt a Hautpfleegprodukter benotzt, andeems d'antioxidant Eegeschafte vu Gallussäure benotzt gi fir Anti-Aging-Produkter z'entwéckelen.
● Zersetzt Tannine a Planzenextrakter fir Produktirritatiounen ze reduzéieren.