Bio Chicoréewuerzelextrakt Inulinpulver Inulin Fabrécksliwwerung Inulin fir Gewiichtsverloscht mam beschte Präis
Produktbeschreiwung
Wat ass Inulin?
Inulin ass eng Grupp vun natierlech virkommende Polysacchariden, déi vu verschiddene Planzen hiergestallt ginn a meeschtens industriell aus Chicorée gewonnen ginn. Inulin gehéiert zu enger Klass vun Nahrungsfaseren, déi Fruktanen genannt ginn. Inulin gëtt vu verschiddene Planzen als Mëttel fir Energie ze späicheren benotzt a fënnt een normalerweis a Wuerzelen oder Rhizomen.
Inulin ass a kolloidaler Form am Protoplasma vun Zellen enthale. Am Géigesaz zu Stärke ass et liicht léislech a waarmem Waasser a fällt aus dem Waasser aus, wann Ethanol derbäigesat gëtt. Et reagéiert net mat Jod. Ausserdeem gëtt Inulin liicht ënner verdënntem Säure zu Fruktose hydrolyséiert, wat eng Charakteristik vun alle Fruktanen ass. Et kann och duerch Inulase zu Fruktose hydrolyséiert ginn. Souwuel Mënschen ewéi och Déieren feelen d'Enzymer, déi Inulin ofbriechen.
Inulin ass nieft Stärke eng aner Form vun Energiespeicher a Planzen. Et ass eng ideal funktionell Liewensmëttelzutat an e gudde Rohmaterial fir d'Produktioun vu Fruktooligosacchariden, Polyfruktose, Héichfruktose-Sirop, kristalliséierter Fruktose an aner Produkter.
Quell: Inulin ass e Reserve-Polysaccharid a Planzen, haaptsächlech aus Planzen, a gouf a méi wéi 36.000 Aarte fonnt, dorënner zäikotyledon Planzen aus den Asteraceae, Platycodon, Gentiaceae an aner 11 Famillen, monokotyledon Planzen aus der Liliegewächs, Grasfamill. Zum Beispill, an der Jerusalemer Artichoke, Chicorée-Knollen, Apogon (Dahlia)-Knollen, sinn Distelwuerzelen räich un Inulin, vun deem den Inulingehalt vun der Jerusalemer Artichoke am héchsten ass.
Zertifikat vun der Analyse
| Produktnumm: | Inulin-Pulver | Testdatum: | 18.10.2023 |
| Charge Nr.: | NG23101701 | Hierstellungsdatum: | 17.10.2023 |
| Quantitéit: | 6500 kg | Auslafdatum: | 16.10.2025 |
| ARTIKELEN | STANDARD | RESULTATER |
| Ausgesinn | Wäisst bis off-wäisses kristallint Pulver | Konform |
| Geroch | Charakteristik | Konform |
| Goût | Séissen Geschmaach | Konform |
| Assay | ≥ 99,0% | 99,2% |
| Léislechkeet | Léislech am Waasser | Konform |
| Äschegehalt | ≤0,2% | 0,15% |
| Schwéiermetaller | ≤10 ppm | Konform |
| As | ≤0,2 ppm | <0,2 ppm |
| Pb | ≤0,2 ppm | <0,2 ppm |
| Cd | ≤0,1 ppm | <0,1 ppm |
| Hg | ≤0,1 ppm | <0,1 ppm |
| Gesamtzuel vu Placken | ≤1.000 KVE/g | <150 KVE/g |
| Schimmel & Hef | ≤50 KVE/g | <10 KVE/g |
| E. Coll | ≤10 MPN/g | <10 MPN/g |
| Salmonellen | Negativ | Net erkannt |
| Staphylococcus aureus | Negativ | Net erkannt |
| Conclusioun | Entsprécht der Spezifikatioun vun der Ufuerderung. | |
| Späicherung | Op enger killen, dréchener a gelëfter Plaz lageren. | |
| Haltbarkeet | Zwee Joer, wann zougemaach a geschützt virun direktem Sonneliicht a Fiichtegkeet gelagert. | |
Wat ass d'Funktioun vum Inulin?
1. Kontroll vun de Bluttlipiden
D'Inulin-Zufuhr kann den Gesamtcholesterol (TC) an den LDL-Cholesterol mat niddreger Dicht (LDL-C) effektiv reduzéieren, den HDL/LDL-Verhältnis erhéijen an de Bluttlipidstatus verbesseren. Hidaka et al. hunn bericht, datt eeler Patienten am Alter vun 50 bis 90 Joer, déi 8 g kuerzketteg Ballaststoffer pro Dag konsuméiert hunn, no zwou Wochen e méi niddrege Blutttriglycerid- a Gesamtcholesterolniveau haten. Yamashita et al. hunn 18 Diabetiker zwou Wochen laang 8 g Inulin ginn. Den Gesamtcholesterol ass ëm 7,9% gefall, awer den HDL-Cholesterol huet sech net geännert. An der Kontrollgrupp, déi Liewensmëttel konsuméiert huet, hunn sech déi uewe genannten Parameteren net geännert. Brighenti et al. hunn observéiert, datt bei 12 gesonde jonke Männer d'Zousätzlech vun 9 g Inulin zu hirem deegleche Müslifrühstück fir 4 Wochen de Gesamtcholesterol ëm 8,2% an d'Triglyceriden ëm bedeitend 26,5% reduzéiert huet.
Vill Ballaststoffer reduzéieren de Bluttlipidniveau andeems se Darmfett absorbéieren a Fett-Faser-Komplexe bilden, déi am Stull ausgeschloss ginn. Ausserdeem gëtt Inulin selwer a kuerzketteg Fettsäuren a Laktat fermentéiert, ier et d'Enn vum Darm erreecht. Laktat ass e Reguléierer vum Liewermetabolismus. Kuerzketteg Fettsäuren (Acetat a Propionat) kënnen als Brennstoff am Blutt benotzt ginn, a Propionat hemmt d'Cholesterinsynthese.
2. Senkt de Bluttzocker
Inulin ass e Kuelenhydrat, deen keng Erhéijung vum Glukos am Urin verursaacht. Et gëtt net an einfach Zucker am ieweschten Daarm hydrolyséiert an erhéicht dofir weder de Bluttzockerspigel nach den Insulinspigel. D'Fuerschung weist elo, datt d'Reduktioun vum Nüchternblutzocker d'Resultat vu kuerzkettege Fettsaieren ass, déi duerch d'Fermentatioun vu Fruktooligosacchariden am Dickdarm produzéiert ginn.
3. Fërdert d'Absorptioun vu Mineralstoffer
Inulin kann d'Absorptioun vu Mineralstoffer wéi Ca2+, Mg2+, Zn2+, Cu2+ a Fe2+ däitlech verbesseren. Laut Berichter hunn Jugendlecher 8 g/Dag (laang- a kuerzketteg Fruktaner vum Typ Inulin) fir 8 Wochen respektiv 1 Joer konsuméiert. D'Resultater hunn gewisen, datt d'Ca2+-Absorptioun däitlech erhéicht gouf, an den Inhalt an d'Dicht vum Schankenmineral am Kierper och däitlech erhéicht goufen.
De Mechanismus, duerch deen Inulin d'Absorptioun vu Mineralstoffer fördert, ass: 1. Dat kuerzketteg Fett, dat duerch d'Inulin-Fermentatioun am Dickdarm produzéiert gëtt, mécht d'Krypten op der Schleimhaut méi flaach, d'Kryptazellen erhéijen, wouduerch d'Absorptiounsfläch erhéicht gëtt an d'Zuckervenen sech méi entwéckelt. 2. D'Säure, déi duerch d'Fermentatioun produzéiert gëtt, reduzéiert de pH-Wäert vum Dickdarm, wat d'Léislechkeet an d'Bioverfügbarkeet vu ville Mineralstoffer verbessert. Besonnesch kuerzketteg Fettsaieren kënnen de Wuesstum vun Dickdarm-Schleimhautzellen stimuléieren an d'Absorptiounskapazitéit vun der Darmschleimhaut verbesseren; 3. Inulin kann e puer Mikroorganismen förderen. Sekretéiert Phytase, wat Metallionen, déi mat Phytinsäure chelatéiert sinn, fräisetzen an hir Absorptioun förderen kann. 4 Bestëmmt organesch Saieren, déi duerch d'Fermentatioun generéiert ginn, kënnen Metallionen chelatéieren an d'Absorptioun vu Metallionen förderen.
4. Reguléierung vun der Darmmikroflora, Verbesserung vun der Darmgesondheet a Verhënnerung vun der Verstopfung
Inulin ass eng natierlech waasserléislech Nahrungsfaser, déi kaum hydrolyséiert a vun der Magensäure verdaut ka ginn. Si kann nëmme vu beneficiellen Mikroorganismen am Dickdarm benotzt ginn, wouduerch d'Darmëmwelt verbessert gëtt. Studien hunn gewisen, datt de Grad vun der Proliferatioun vu Bifidobakterien vun der initialer Zuel vu Bifidobakterien am mënschlechen Déckdarm ofhänkt. Wann déi initial Zuel vu Bifidobakterien erofgeet, ass de Proliferatiounseffekt no der Benotzung vun Inulin offensichtlech. Wann déi initial Zuel vu Bifidobakterien grouss ass, huet d'Benotzung vun Inulin e bedeitenden Effekt. Den Effekt no der Applikatioun vum Pulver ass net offensichtlech. Zweetens kann d'Einnahme vun Inulin d'Motilitéit vum Magen-Darm-Trakt verbesseren, d'Magen-Darm-Funktioun verbesseren, d'Verdauung an den Appetit erhéijen an d'Immunitéit vum Kierper verbesseren.
5. Hemmt d'Produktioun vun gëftege Fermentatiounsprodukter, schützt d'Liewer
Nodeems d'Liewensmëttel verdaut an absorbéiert sinn, erreecht et den Dickdarm. Ënnert der Wierkung vu saprophytesche Bakterien am Darm (E. coli, Bacteroidetes, etc.) kënne vill gëfteg Metabolitten (wéi Ammoniak, Nitrosaminen, Phenol a Kresol, sekundär Gallsäuren, etc.) an déi kuerzketteg Fettsäuren, déi duerch d'Inulin-Fermentatioun am Dickdarm produzéiert ginn, de pH-Wäert vum Dickdarm senken, de Wuesstum vu saprophytesche Bakterien hemmen, d'Produktioun vu gëftege Produkter reduzéieren an hir Irritatioun vun der Darmwand reduzéieren. Wéinst enger Rei vu metaboleschen Aktivitéite vum Inulin kann et d'Produktioun vu gëftege Substanzen hemmen, d'Frequenz an d'Gewiicht vun der Defekatioun erhéijen, d'Säuregkeet vum Kot erhéijen, d'Ausscheedung vu Karzinogenen beschleunegen a kuerzketteg Fettsäuren mat antikriibs Effekter produzéieren, wat gutt ass fir d'Préventioun vu Dickdarmkriibs.
6. Verhënnert Verstopfung a behandelt Iwwergewiicht.
Ballaststoffer verkierzen d'Openthaltszäit vu Liewensmëttel am Magen-Darm-Trakt an erhéijen d'Quantitéit un Stull, wouduerch Verstopfung effektiv behandelt gëtt. Säin Effekt op Gewiichtsverloscht besteet doran, d'Viskositéit vum Inhalt ze erhéijen an d'Geschwindegkeet vum Iessen, dat vum Mo an den Dünndarm kënnt, ze reduzéieren, wouduerch den Honger reduzéiert gëtt an d'Nahrungsaufnahme reduzéiert gëtt.
7. Et gëtt eng kleng Quantitéit vun 2-9 Fruktooligosaccharid am Inulin.
Studien hunn gewisen, datt Fructooligosaccharid d'Expressioun vun trophesche Faktoren an den Nervenzellen am Gehir erhéije kann an e gudden schützende Effekt op neuronal Schied huet, déi duerch Corticosteron verursaacht ginn. Et huet e gudden antidepressiven Effekt.
Wat ass d'Applikatioun vun Inulin?
1, Veraarbechtung vu fettarmen Liewensmëttel (wéi Rahm, Brotaufstrich)
Inulin ass en exzellente Fettersatz a bildt eng cremeg Struktur wann et komplett mat Waasser gemëscht gëtt, wat et einfach mécht Fett a Liewensmëttel z'ersetzen an e mëllen Geschmaach, e gudde Gläichgewiicht an e komplette Goût ze bidden. Et kann d'Fett duerch Ballaststoffer ersetzen, d'Festheet an de Goût vum Produkt erhéijen, an d'Dispersioun vun der Emulsioun stänneg verbesseren, an 30 bis 60% vum Fett an der Rahm an der Liewensmëttelveraarbechtung ersetzen.
2, eng ballaststoffräich Ernährung konfiguréieren
Inulin huet eng gutt Waasserléislechkeet, wat et erlaabt, et mat Waasserbaséierte Systemer ze kombinéieren, déi reich u waasserléisleche Ballaststoffer sinn, an am Géigesaz zu anere Faseren, déi Nidderschlagsproblemer verursaachen, ass d'Benotzung vun Inulin als Ballaststoffzutat ganz praktesch, a kann d'sensoresch Eegeschafte verbesseren, si kënnen dem mënschleche Kierper hëllefen, eng méi ausgeglach Ernärung ze kréien, sou datt et als ballaststoffräich Liewensmëttelzutat ka benotzt ginn.
3, benotzt als Bifidobacterium Proliferatiounsfaktor, gehéiert zu präbiotesche Liewensmëttelzutatens
Inulin kann vu beneficiellen Bakterien am mënschlechen Daarm benotzt ginn, besonnesch kann et Bifidobakterien 5 bis 10 Mol multiplizéieren loossen, während schiedlech Bakterien däitlech reduzéiert ginn, d'Verdeelung vun der mënschlecher Flora verbessert, d'Gesondheet fërdert, Inulin gouf als e wichtege Bifidobakterie-Proliferatiounsfaktor opgezielt.
4, benotzt a Mëllechgedrénks, Sauermëllech, flësseg Mëllech
A Mëllechgedrénks, Sauermëllech a flësseger Mëllech soll 2 bis 5% Inulin derbäigesat ginn, sou datt d'Produkt d'Funktioun vun Nahrungsfaser an Oligosacchariden huet, awer och d'Konsistenz erhéije kann, wat dem Produkt e méi cremegen Aroma, eng besser ausgeglach Struktur an e méi vollen Aroma gëtt.
5, benotzt fir Bakprodukter
Inulin gëtt zu Gebäck bäigefüügt fir nei Konzeptbrout ze kreéieren, wéi zum Beispill biogent Brout, wäisst Brout mat ville Faseren a souguer glutenfräi Brout mat ville Faseren. Inulin kann d'Stabilitéit vum Teig erhéijen, d'Absorptioun vu Waasser upassen, de Volume vum Brout erhéijen, d'Uniformitéit vum Brout an d'Fäegkeet fir Scheiwen ze bilden verbesseren.
6, benotzt a Fruuchtjusgedrénks, funktionelle Waassergedrénks, Sportgedrénks, Fruuchtdau, Gelee
D'Zousätz vun 0,8~3% Inulin zu Fruuchtjusgedrénks, funktionelle Waassergedrénks, Sportgedrénks, Fruuchtdrëpsen a Gelee kann de Gedrénksgeschmaach méi staark an d'Textur besser maachen.
7, benotzt a Mëllechpulver, dréchene Mëllechscheiwen, Kéis, gefruer Desserten
D'Zousätzlech vun 8~10% Inulin zu Mëllechpulver, frësche Scheiwen aus trockenem Mëllechpulver, Kéis a gefruerenen Desserten kann d'Produkt méi funktionell, méi aromatesch a besser texturéiert maachen.
Pak & Liwwerung
Transport
