Guargummi CAS 9000-30-0 fir Liewensmëtteladditiven/Liewensmëttelverdickungsmëttel
Produktbeschreiwung
Guarkärm gëtt aus dem Endospermdeel vun de Cyamposis tetragonolobus Som gewonnen, nodeems d'Schuel an de Keim ewechgeholl goufen. Nom Dréchnen anSchleifen, Waasser gëtt derbäigesat, Drockhydrolyse gëtt duerchgefouert an Nidderschlag mat 20% Ethanol gemaach. No der Zentrifugatioun gëtt den Endosperm ofgescheiden.
gëtt gedréchent a zerquetscht. Guarkärm ass e net-ionescht Galaktomann, dat aus dem Endosperm vun der Guarboun, enger Hülsenfrüchte, extrahéiert gëtt. Guarkärm an
Seng Derivater hunn eng gutt Waasserléislechkeet an eng héich Viskositéit bei enger gerénger Massefraktioun.
Guargummi ass och bekannt als Guargummi, Guargummi oder Guanidingummi. Säin engleschen Numm ass Guargum.
COA
| ARTIKELEN | STANDARD | TESTRESULTAT |
| Assay | 99% Guargummi | Konform |
| Faarf | Wäisst Pulver | Konform |
| Geroch | Kee spezielle Geroch | Konform |
| Partikelgréisst | 100% Pass 80mesh | Konform |
| Verloscht beim Trocknen | ≤5,0% | 2,35% |
| Rescht | ≤1,0% | Konform |
| Schwéiermetall | ≤10,0 ppm | 7ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Konform |
| Pb | ≤2,0 ppm | Konform |
| Pestizidrescht | Negativ | Negativ |
| Gesamt Plackenzuel | ≤100 cfu/g | Konform |
| Hef a Schimmel | ≤100 cfu/g | Konform |
| E. coli | Negativ | Negativ |
| Salmonellen | Negativ | Negativ |
| Conclusioun | Konform mat der Spezifikatioun | |
| Späicherung | Op enger killen an dréchener Plaz gelagert, vu staarkem Liicht an Hëtzt ewech halen | |
| Haltbarkeet | 2 Joer wann se richteg gelagert gëtt | |
Funktioun
Guargummi bezitt sech allgemeng op Guargummi, ënner normalen Ëmstänn huet Guargummi den Effekt d'Konsistenz vum Iessen ze erhéijen, d'Stabilitéit vum Iessen ze verbesseren, d'Textur vum Iessen ze verbesseren, de Fasergehalt vum Iessen ze erhéijen an Hautbeschwerden ze linderen.
1. D'Viskositéit vum Liewensmëttel erhéijen:
Guargummi kann als Verdickungsmëttel benotzt ginn, fir d'Konsistenz an de Goût vu Liewensmëttel ze erhéijen, wéi zum Beispill Gelee, Pudding, Zooss an aner Liewensmëttel, déi dacks benotzt ginn.
2. D'Stabilitéit vu Liewensmëttel verbesseren:
Guargummi kann d'Stabilitéit vu Liewensmëttel verbesseren, d'Trennung an d'Nidderschlag vu Waasser am Liewensmëttel verhënneren an d'Haltbarkeet vu Liewensmëttel verlängeren.
3. D'Textur vum Iessen verbesseren:
Guargummi kann d'Textur vu Liewensmëttel verbesseren, andeems et méi mëll a méi räich um Goût gëtt, zum Beispill gëtt et dacks a Gebäck wéi Brout a Kuchen benotzt.
4. Erhéicht den Ballaststoffgehalt vun Ärem Iessen:
Guargummi ass eng löslech Faser, déi den Fasergehalt vu Liewensmëttel erhéicht, hëlleft d'Verdauung ze fërderen an d'Darmgesondheet z'erhalen.
5. Hautbeschwerden reduzéieren:
Guargummi ass en natierlecht Harz an e fest Gel. Et gëtt allgemeng aus Guargummi gewonnen an ass räich un enger Villfalt vun Aminosaieren, Vitaminnen an aner Nährstoffer. Eng korrekt extern Benotzung kann Hautbeschwerden lindern.
Applikatioun
Guargummipulver gëtt wäit verbreet a verschiddene Beräicher benotzt, haaptsächlech an der Liewensmëttelindustrie, der Pharmaindustrie, dem Industrieberäich a sou weider.
Guargummi-Pulver gëtt haaptsächlech als Verdickungsmëttel, Stabilisator an Emulgator an der Liewensmëttelindustrie benotzt. Et kann d'Viskositéit vun der Flëssegkeet däitlech erhéijen an d'Textur an de Goût vum Iessen verbesseren. Zum Beispill verhënnert d'Zousätzlech vu Guargummi zu Glace d'Bildung vun Äiskristaller a gëtt der Glace eng méi glat Textur. A Brout a Kuchen verbessert Guargummi d'Waasserretention an d'Viskositéit vum Teig, wouduerch dat fäerdegt Produkt méi mëll a méi flauscheg gëtt. Zousätzlech gëtt Guargummi och a Fleeschprodukter, Mëllechprodukter, Gelee, Gewierzer an aner Liewensmëttel benotzt, wou et Verdickungs-, Emulgatiouns-, Suspensions-, Stabilitéits- a weider Funktiounen huet.
An der Pharmaindustrie gëtt Guargummipulver haaptsächlech als kontrolléiert Fräisetzungs- a Verdickungsmëttel fir Medikamenter benotzt. Et kann e klebrige Klebstoff am Darm bilden, wat d'Fräisetzung vum Medikament verzögert, fir den Effekt vun enger laangfristeger Behandlung z'erreechen. Zousätzlech gëtt Guargummi och als Verdickungsmëttel a Salben a Cremen benotzt, fir d'Verdeelbarkeet a Stabilitéit vu Medikamenter ze verbesseren.
Guargummipulver gëtt och wäit verbreet am industrielle Beräich benotzt. An der Pabeierindustrie gëtt et als Verdickungs- a Stäerkungsmëttel fir Zellstoff benotzt, fir d'Stäerkt an d'Drockleistung vu Pabeier ze verbesseren; bei Uelegbuerungen huet Guargummi, als ee vun den Haaptkomponente vun der Buerflëssegkeet, exzellent Verdickungs- a Filterreduktiounseigenschaften, verbessert effektiv d'Viskositéit vun der Buerflëssegkeet, verhënnert den Zesummebroch vu Buermaueren a schützt Ueleg- a Gasreservoiren.
Zousätzlech gëtt Guargummi-Pulver och als Appliancement a Drockpaste an der Textilindustrie benotzt, fir d'Festigkeit an d'Verschleißbeständegkeet vu Garnen ze verbesseren, d'Brochquote an d'Ausflackerung ze reduzéieren, d'Produktiounseffizienz an d'Produktqualitéit ze verbesseren; an der Kosmetikindustrie wierkt et als Verdickungsmëttel an Emulgator, fir eng seidig Textur ze bidden an den aktiven Zutaten ze hëllefen, besser an d'Haut anzedringen.
Verwandte Produkter
Newgreen Fabréck liwwert och Aminosaieren wéi follegt:
Pak & Liwwerung
