China liwwert Liewensmëttelqualitéit Liewensmëttelqualitéit neutral Protease Enzympulver fir Additiv mam beschte Präis
Produktbeschreiwung
Aféierung an eng neutral Protease vu Liewensmëttelqualitéit
Liewensmëttelqualitativ neutral Protease ass en Enzym, dat an engem neutralen oder bal neutralen pH-Ëmfeld aktiv ass a gëtt haaptsächlech benotzt fir Proteinen ze hydrolyséieren. Et kann effektiv grouss molekular Proteinen a kleng Peptiden an Aminosäuren ofbriechen a gëtt wäit verbreet an der Liewensmëttelveraarbechtung an anere verwandte Beräicher benotzt.
Haaptmerkmale:
1. Quell: Neutral Protease gëtt normalerweis vu Mikroorganismen (wéi Bakterien a Pilze) oder Planzen gewonnen a gëtt fermentéiert a gereinegt, fir seng Sécherheet an Effektivitéit ze garantéieren.
2. Aktivitéitsbedingungen: Weist optimal Aktivitéit bei neutralem pH-Wäert (normalerweis tëscht 6,0 an 7,5), gëeegent fir eng Vielfalt vu Liewensmëttelveraarbechtungsëmfeld.
3. Sojasauce a Gewierzer: Gëtt benotzt fir den Aminosaiergehalt ze erhéijen an de Goût ze verbesseren.
4. Fermentéiert Liewensmëttel: Verbessert d'Textur an de Goût vu fermentéierte Sojaprodukter an aner fermentéiert Liewensmëttel.
Resuméieren
Liewensmëttelqualitativ neutral Protease huet verschidde Funktiounen an der Liewensmëttelveraarbechtung a kann d'Textur, de Goût an den Nährwäert vu Liewensmëttel effektiv verbesseren. Et ass eng onverzichtbar Zutat a ville Liewensmëttelproduktiounsprozesser.
COA
| Artikelen | Spezifikatiounen | Resultater |
| Ausgesinn | Fräi fléissend vum hellgiele feste Pulver | Konform |
| Geroch | Charakteristesche Geroch vun der Fermentatioun | Konform |
| Maschegréisst/Sief | NLT 98% bis 80 Mesh | 100% |
| Aktivitéit vum Enzym (Liewensmëttelqualitativ neutral Protease) | 110000u/g
| Konform |
| PH | 57 | 6.0 |
| Verloscht beim Trocknen | <5 ppm | Konform |
| Pb | <3 ppm | Konform |
| Gesamtzuel vu Placken | <50000 KVE/g | 13000 KVE/g |
| E. coli | Negativ | Konform |
| Salmonellen | Negativ | Konform |
| Onléislechkeet | ≤ 0,1% | Qualifizéiert |
| Späicherung | A loftdichte Polybeutel gelagert, op enger killen an dréchener Plaz | |
| Haltbarkeet | 2 Joer wann se richteg gelagert gëtt | |
Funktioun
Eng Liewensmëttelqualitativ neutral Protease ass en Enzym, dat an engem neutralen oder bal neutralen pH-Ëmfeld aktiv ass a gëtt haaptsächlech benotzt fir Proteinen ze hydrolyséieren. Zu senge Charakteristiken gehéieren:
1. Proteinhydrolyse: Et kann grouss Proteinmoleküle a kleng Peptiden an Aminosäuren zersetzen, d'Verdauung an d'Absorptioun förderen an ass fir eng Vielfalt vu Liewensmëttelveraarbechtung gëeegent.
2. De Goût verbesseren: D'Textur vu Liewensmëttel verbesseren andeems Proteinen ofgebaut ginn, wouduerch se méi mëll a méi glat ginn, besonnesch a Fleesch a Mëllechprodukter.
3. Geschmaachsverbesserung: Fräisetzung vun Aminosäuren a klenge Peptide fir de Goût vu Liewensmëttel ze verbesseren, gëeegent fir d'Produktioun vu Gewierzer a Sojasauce.
4. Uwendung an der Fermentatioun: Wärend dem Brau- a Fermentatiounsprozess fërdert et d'Zersetzung vu Proteinen a verbessert d'Fermentatiounseffizienz.
5. Mëllechveraarbechtung: Bei der Produktioun vu Kéis a Joghurt hëlleft et d'Textur an de Goût ze verbesseren an d'Koagulatioun vu Mëllechprotein ze fërderen.
6. Veraarbechtung vu Planzeproteinen: Verbesserung vun der Proteinverdaulechkeet an der Nährstoffabsorptioun a Liewensmëttel op Planzebasis.
7. Verbessert den Nährwert: Erhéicht d'Verdaulechkeet duerch d'Hydrolyséierung vu Proteinen, gëeegent fir Puppelchersnahrung a funktionell Liewensmëttel.
Resuméieren
Liewensmëttelqualitativ neutral Protease huet verschidde Funktiounen an der Liewensmëttelveraarbechtung a kann d'Textur, de Goût an den Nährwäert vu Liewensmëttel effektiv verbesseren. Et gëtt wäit verbreet a Fleesch, Mëllechprodukter, Brauerei, Gewierzer an anere Beräicher benotzt.
Applikatioun
Uwendung vun enger neutraler Protease vu Liewensmëttelqualitéit
Liewensmëttelqualitativ neutral Protease gëtt wäit an der Liewensmëttelindustrie benotzt, haaptsächlech mat de folgenden Aspekter:
1. Mëllechveraarbechtung:
Kéisproduktioun: Gëtt benotzt fir d'Textur an de Goût vu Kéis ze verbesseren an d'Koagulatioun vu Mëllechproteinen ze fërderen.
Joghurt: Bei der Produktioun vu Joghurt hëlleft et de Goût an d'Konsistenz ze verbesseren.
2. Fleeschveraarbechtung:
Fleeschmäerken: Gëtt benotzt fir Rëndfleesch, Schwäinefleesch a Poulet usw. mëll ze maachen, fir de Goût vum Fleesch ze verbesseren, sou datt et méi mëll a méi einfach ze kauen ass.
3. Veraarbechtung vu Planzeproteinen:
Planzebaséiert Liewensmëttel: Bei der Veraarbechtung vu Planzeprotein hëlleft et d'Verdaulechkeet an d'Absorptiounsquote vu Proteinen ze verbesseren an de Geschmaach ze verbesseren.
4. Sojasauce a Gewierzer:
Aminosaierfräisetzung: Bei der Produktioun vu Sojasauce an aner Gewierzer kann d'Säureprotease Proteinen ofbriechen, Aminosaieren fräisetzen an de Goût verbesseren.
5. Fermentéiert Liewensmëttel:
Fermentéiert Sojaprodukter: Bei der Produktioun vun Tofu a Sojamëllech verbesseren se d'Textur an de Goût.
6. Gedrénks:
Funktionell Gedrénks: A verschiddene Jusen a Gedrénks verbesseren se de Goût a Geschmaach an erhéijen den Nährwäert.
Resuméieren
Liewensmëttelqualitativ neutral Protease spillt eng wichteg Roll a verschiddene Beräicher vun der Liewensmëttelveraarbechtung a kann effektiv d'Qualitéit, de Goût an de Geschmaach vu Produkter verbesseren, fir de Bedierfnesser vun de Konsumenten gerecht ze ginn.
Pak & Liwwerung
