China Liwwert Amylase-Liewensmëttel Alpha Amylase Hëtztbeständeg Enzym Präis
Produktbeschreiwung
Aféierung an Héichtemperatur-α-Amylase
Héichtemperatur-α-Amylase ass e wichtegt Enzym, dat haaptsächlech fir d'Hydrolyse vu Stärke benotzt gëtt. Et kann effektiv d'Zersetzung vu Stärkemoleküle ënner héijen Temperaturbedingungen katalyséieren, fir Maltose, Glukos an aner Oligosacchariden ze generéieren. Hei sinn e puer Schlësselpunkten iwwer Héichtemperatur-α-Amylase:
1. Quell
Héichtemperatur-Alpha-Amylase gëtt normalerweis vu bestëmmte Mikroorganismen (wéi Bakterien a Pilze) ofgeleet, besonnesch Thermophilen (wéi Streptomyces thermophilus a Bacillus thermophilus). Dës Mikroorganismen kënnen an Ëmfeld mat héijen Temperaturen iwwerliewen an dëst Enzym produzéieren.
2. Fonctiounen
- Héichtemperaturbeständegkeet: Héichtemperatur-Alpha-Amylase kann d'Aktivitéit bei héijen Temperaturen (normalerweis 60°C bis 100°C) behalen an ass fir d'Veraarbechtung bei héijen Temperaturen gëeegent.
- pH-Adaptabilitéit: Fungéiert normalerweis am beschten ënner neutralen oder liicht sauren Konditiounen, awer de spezifesche pH-Beräich variéiert jee no der Quell vum Enzym.
3. Sécherheet
Héichtemperatur-Alpha-Amylase gëllt als sécher, entsprécht de relevante Standarden fir Liewensmëtteladditive a gëtt wäit an der Liewensmëttelindustrie benotzt.
Kuerz gesot, ass Héichtemperatur-α-Amylase e wichtegt Enzym mat breete Uwendungsperspektiven a kann d'Stärkekonversiounseffizienz an d'Produktqualitéit effektiv verbesseren.
COA
| Artikelen | Spezifikatiounen | Resultater |
| Ausgesinn | Fräi fléissend vum hellgiele feste Pulver | Konform |
| Geroch | Charakteristesche Geroch vun der Fermentatioun | Konform |
| Maschegréisst/Sief | NLT 98% bis 80 Mesh | 100% |
| Aktivitéit vum Enzym (Alpha-Amylase-Enzym) | 15.000 U/ml | Konform |
| PH | 57 | 6.0 |
| Verloscht beim Trocknen | <5 ppm | Konform |
| Pb | <3 ppm | Konform |
| Gesamtzuel vu Placken | <50000 KVE/g | 13000 KVE/g |
| E. coli | Negativ | Konform |
| Salmonellen | Negativ | Konform |
| Onléislechkeet | ≤ 0,1% | Qualifizéiert |
| Späicherung | A loftdichte Polybeutel gelagert, op enger killen an dréchener Plaz | |
| Haltbarkeet | 2 Joer wann se richteg gelagert gëtt | |
Funktiounen
Héichtemperatur-α-Amylase ass e wichtegt Enzym, dat wäit verbreet an der Liewensmëttelindustrie an anere Beräicher benotzt gëtt. Seng Haaptfunktioune sinn:
1. Stärkehydrolyse
- Katalyse: Héichtemperatur-α-Amylase kann d'Hydrolyse vu Stärke ënner héijen Temperaturbedingungen katalyséieren, andeems se Stärke a méi kleng Zockermoleküle wéi Maltose a Glukos ofbaut. Dëse Prozess ass entscheedend fir d'Notzung vu Stärke.
2. Verbesserung vun der Saccharifikatiounseffizienz
- Saccharifikatiounsprozess: Am Brau- a Saccharifikatiounsprozess kann Héichtemperatur-α-Amylase d'Saccharifikatiounseffizienz vu Stärke effektiv verbesseren, de Fermentatiounsprozess fërderen an d'Produktioun vun Alkohol oder aner fermentéierte Produkter erhéijen.
3. Verbesserung vun der Liewensmëtteltextur
- Deegveraarbechtung: Wärend dem Bakprozess kann d'Benotzung vun héichtemperatureger Alpha-Amylase d'Flëssegkeet an d'Dehnbarkeet vum Deeg verbesseren, an de Goût an d'Textur vum fäerdege Produkt verbesseren.
4. Verbesserung vun der thermescher Stabilitéit
- Héichtemperaturbeständegkeet: Héichtemperatur-α-Amylase kann d'Aktivitéit bei héijen Temperaturen behalen an ass gëeegent fir Liewensmëttel, déi bei héijen Temperaturen veraarbecht ginn, wéi zum Beispill Konserven a fäerdeg Liewensmëttel.
5. Uwendung an der Industrie
- Biokraftstoffer: Bei der Produktioun vu Biokraftstoffer gëtt Héichtemperatur-Alpha-Amylase benotzt, fir Stärke a fermentéierbar Zocker ëmzewandelen, fir Rohmaterial fir d'Produktioun vu Bioethanol ze liwweren.
- Textil a Pabeier: An der Textil- a Pabeierindustrie gëtt Alpha-Amylase benotzt fir Stärkebeschichtungen ze entfernen an d'Produktqualitéit ze verbesseren.
6. Viskositéit reduzéieren
- Verbesserung vun der Flëssegkeet: A verschiddene Liewensmëttelveraarbechtungsmethoden kann Héichtemperatur-α-Amylase d'Viskositéit vun der Stärkehaltung reduzéieren an d'Flëssegkeet während der Veraarbechtung verbesseren.
Kuerz gesot, spillt Héichtemperatur-α-Amylase eng wichteg Roll a ville Beräicher a kann d'Notzungseffizienz vu Stärke an d'Veraarbechtungsqualitéit vu Liewensmëttel effektiv verbesseren.
Applikatioun
Uwendung vun Héichtemperatur-Alpha-Amylase
Héichtemperatur-α-Amylase huet breet Uwendungen a verschiddene Branchen, haaptsächlech a punkto:
1. Brauereiindustrie
- Béierproduktioun: Am Béierbrauprozess gëtt Héichtemperatur-Alpha-Amylase benotzt fir Stärke a fermentéierbar Zocker ëmzewandelen, d'Fermentatioun ze fërderen an d'Alkoholproduktioun ze erhéijen.
- Aner fermentéiert Gedrénks: Et spillt och eng ähnlech Roll bei der Produktioun vun anere fermentéierte Gedrénks.
2. Liewensmëttelveraarbechtung
- Saccharifikatiounsprozess: Bei der Produktioun vu Séissegkeeten, Jus an aner Liewensmëttel hëlleft et Stärke an Zocker ëmzewandelen a verbessert d'Séissheet an de Goût vum Produkt.
- Brout a Pâtisserie: Wärend dem Bakprozess verbesseren se d'Flëssegkeet an d'Fermentatiounsleistung vum Teig, an erhéijen d'Textur an de Goût vum fäerdege Produkt.
3. Biokraftstoffer
- Ethanolproduktioun: Bei der Produktioun vu Biokraftstoffer gëtt Héichtemperatur-Alpha-Amylase benotzt fir Stärke a fermentéierbar Zocker ëmzewandelen, fir Rohmaterial fir d'Produktioun vu Bioethanol ze liwweren.
4. Textil a Pabeier
- Entfernung vu Stärkebeschichtung: An der Textil- a Pabeierindustrie gëtt Alpha-Amylase benotzt fir Stärkebeschichtung ze entfernen, fir d'Produktqualitéit an d'Veraarbechtungseffizienz ze verbesseren.
5. Fudderindustrie
- Fudderzousaz: Am Déierefudder kann d'Zousätz vun Héichtemperatur-α-Amylase d'Verdaulechkeet vum Fudder verbesseren an d'Déierewuesstum förderen.
6. Kosmetik a Medikamenter
- Verbesserung vun den Zutaten: A verschiddene Kosmetik- a Pharmazeutika gëtt Héichtemperatur-Alpha-Amylase benotzt fir d'Textur an d'Stabilitéit vum Produkt ze verbesseren.
Resuméieren
Héichtemperatur-α-Amylase spillt eng wichteg Roll a ville Beräicher wéi Brauerei, Liewensmëttelveraarbechtung, Biokraftstoffer, Textilien a Fudder wéinst senger Stabilitéit an Effizienz bei héijen Temperaturen.
Pak & Liwwerung
