Trehalosa Newgreen Supply Additiva Cibaria Dulciamenta Pulvis Trehalosi
Descriptio Producti
Trehalosa, etiam fenosa vel fungosa appellata, est disaccharidum non reducens ex duabus moleculis glucosi compositum, formula moleculari C12H22O11.
Tres isomeri optici trehalosi sunt: α, α-trehalosa (saccharum fungorum), α, β-trehalosa (neotrehalosa) et β, β-trehalosa (isotrehalosa). Inter hos, sola α, α-trehalosa in statu libero in natura existit, id est, vulgo trehalosa appellata, quae late in variis organismis invenitur, inter quos bacteria, fermentum, fungi et algae, necnon nonnulli insecta, invertebrata et plantas, praesertim in fermento, pane et cervisia, aliisque cibis fermentatis et squillae, trehalosa quoque continet. Typi α, β et β, β rari sunt in natura, et tantum parvae quantitates trehalosi α, β-, trehalosi α, β- et β, β- in melle et gelatina regia inveniuntur.
Trehalosa est factor proliferationis bifidobacteriorum, bacteriorum intestinalium utilium in corpore, quae ambitum microoecologicum intestinale emendare, functionem digestionis et absorptionis gastrointestinalis corroborare, venena e corpore efficaciter eliminare, et resistentiam immunologicam et morborum corporis augere potest. Studia etiam demonstraverunt trehalosam validum effectum antiradiationis habere.
Dulcedo
Dulcedo eius est circiter 40-60% saccharosi, quae dulcedinem moderatam in cibo praebere potest.
Calor
Trehalosum paucas calories habet, circiter 3.75KJ/g, et aptum est iis qui suam caloricam consumptionem moderari debent.
COA
| Aspectus | Pulvis vel granulus crystallinus albus | Conformare |
| Identificatio | Tempus reale (RT) cacuminis maioris in experimento | Conformare |
| Examen (Trehalosa), % | 98.0%-100.5% | 99.5% |
| PH | 5-7 | 6.98 |
| Damnum in siccatione | ≤0.2% | 0.06% |
| Cinis | ≤0.1% | 0.01% |
| Punctum fusionis | 88℃-102℃ | 90℃-95℃ |
| Plumbum (Pb) | ≤0.5mg/kg | 0.01mg/kg |
| As | ≤0.3mg/kg | <0.01mg/kg |
| Numerus bacteriorum | ≤300cfu/g | <10cfu/g |
| Fermentum et Muces | ≤50cfu/g | <10cfu/g |
| Coliformis | ≤0.3MPN/g | <0.3MPN/g |
| Salmonella enteriditis | Negativum | Negativum |
| Shigella | Negativum | Negativum |
| Staphylococcus aureus | Negativum | Negativum |
| Streptococcus beta-haemolyticus | Negativum | Negativum |
| Conclusio | Cum norma congruit. | |
| Repositorium | In loco frigido et sicco servandum, ne congelandum, a luce et calore forti procul habendum. | |
| Tempus conservationis | Biennium rite servatum | |
Functiones
1. Stabilitas et securitas
Trehalosa est inter disaccharidas naturales firmissima. Quia non est reductiva, optimam stabilitatem erga calorem et acidum et basium habet. Cum cum aminoacidis et proteinis coexistit, reactio Maillard non fiet, etiam si calefacta est, et adhiberi potest ad cibos et potiones tractandas quae calefieri vel alta temperatura conservari debent. Trehalosa in corpus humanum per intestinum tenue intrat et a trehalasa in duas moleculas glucosii resolvitur, quae deinde a metabolismo humano adhibentur. Fons energiae magni momenti est et saluti et incolumitati humanae utilis.
2. Humoris absorptio humilis
Trehalosa etiam proprietates hygroscopicas humiles habet. Cum trehalosa in loco cum humiditate relativa supra 90% per plus quam unum mensem ponitur, trehalosa etiam vix humorem absorbet. Propter hygroscopicam trehalosae humilem, applicatio trehalosae in hoc genere cibi hygroscopicam cibi minuere potest, ita vitam producti in apotheca efficaciter extendens.
3. Alta temperatura transitionis vitreae
Trehalosa temperaturam transitionis vitreae altiorem habet quam alia disaccharida, usque ad 115°C. Ergo, cum trehalosa aliis cibis additur, temperatura transitionis vitreae eius efficaciter augeri potest, et facilius statum vitreum formare potest. Haec proprietas, cum stabilitate processus et proprietatibus hygroscopicis humilibus trehalosae coniuncta, eam altum protectorem proteinorum et idealem conservatorem saporis exsiccationis per pulverizationem facit.
4. Effectus protectivus non specificus in macromoleculas biologicas et organismos
Trehalosa est metabolita typica tensionis ab organismis formata in responsione ad mutationes in ambitu externo, quae corpus contra asperitatem ambitus externi protegit. Simul, trehalosa etiam adhiberi potest ad moleculas DNA in organismis protegendas a damno a radiatione causato. Trehalosa exogena etiam effectus protectivos non specificos in organismos habet. Eius mechanismus protectivus plerumque creditur esse quod pars corporis trehalosa continens moleculas aquae fortiter ligat, aquam ligantem cum lipidis membranae communicet, vel trehalosa ipsa substituta est pro aqua ligante membranae, ita degenerationem membranarum biologicarum et proteinorum membranae prohibens.
Applicatio
Ob singularem suam functionem biologicam, stabilitatem et integritatem biopellicularum intracellularum, proteinorum et peptidum activorum in adversis efficaciter conservare potest, et laudatur ut saccharum vitae, quod late adhiberi potest in variis industriis ut biologicis, medicina, cibo, productis sanitatis, chemicis subtilibus, cosmeticis, pabulis et scientia agriculturae.
1. Industria alimentaria
In industria alimentaria, trehalosa ad varios usus evolvitur, ratione habita functionum et proprietatum non-reductionis, humectationis, resistentiae congelationis et resistentiae siccationis, dulcedinis altae qualitatis, fontis energiae, et cetera. Producta trehalosa ad varia cibaria et condimenta, etc., adhiberi possunt, quae qualitatem cibi magnopere emendare et varietatem colorum ciborum augere, atque ulteriorem progressionem industriae alimentariae promovere possunt.
Proprietates functionales trehalosi et eius usus in cibo:
(1) Impedire senescentem amylum
(2) Denaturationem proteinorum impedire
(3) Inhibitio oxidationis et deteriorationis lipidorum
(4) Effectus correctivus
(5) Stabilitatem textuum et conservationem olerum et carnis conserva.
(6) Fontes energiae durabiles et stabiles.
2. Industria pharmaceutica
Trehalosa in industria pharmaceutica ut stabilisator reagentium et medicamentorum diagnosticorum adhiberi potest. Hodie, trehalosa multis modis adhibetur, a functionibus et proprietatibus non-reducibilitatis, stabilitatis, protectionis biomacromolecularum et copiae energiae. Usus trehalosae ad siccandas anticorpora, ut vaccina, haemoglobinum, virus et alias substantias bioactivas, sine congelatione, post rehydrationem restitui potest. Trehalosa plasmam substituit ut productum biologicum et stabilisator, quod non solum temperatura ambiente conservari potest, sed etiam contaminationem impedire, ita conservationem, transportationem et salutem productorum biologicorum praestans.
3: Cosmetica
Quia trehalosa vim humectantem validam et vim protectoriam solarem, anti-ultravioletam, aliaque physiologica habet, ut agens humectans, agens protectivum emulsioni, larvis, essentiae, purgationis facialis additum, etiam ut balsamum labiorum, purgationem oris, fragrantiam oris, et aliud dulcedinem, emendationem qualitatis adhiberi potest. Trehalosa anhydrica etiam in cosmeticis ut agens exsiccans phospholipidorum et enzymorum adhiberi potest, et eius derivata acidorum pinguium surfactantia praeclara sunt.
4. Segetum propagatio
Genum trehalosi synthasi per biotechnologiam in segetes introducitur et in segetes exprimitur ad plantas transgenicas construendas quae trehalosum producunt, novas varietates plantarum transgenicarum quae congelationi et siccitati resistentes sunt colendas, resistentiam frigori et siccitati segetum augendam, et eas post messem et processum recentes apparere faciendas, atque saporem et texturam originales conservandas.
Trehalosa etiam ad conservationem seminum, et cetera, adhiberi potest. Post usum trehalosae, moleculas aquae in radicibus et caulibus seminum et plantularum efficaciter conservare potest, quod sationi cum alta superviventiae ratione conducit, dum fruges a congelatione propter frigus protegit, quod magni momenti est ad sumptus productionis minuendos, praesertim impetum frigoris et siccitatis climatis in septentrione in agriculturam.
Producta Similia
Sarcina et Traditio
