Alpha-Galactosidasis optimae qualitatis, apta cibo, CAS 9025-35-8, pulvis Alpha-Galactosidasis.
Descriptio Producti
α-galactosidasa est enzymum ad familiam glycosidarum hydrolasarum pertinens et praecipue in hydrolysi vinculorum galactosidicorum implicatur. Proprietates physicae et chemicae fundamentales enzymorum infra introducuntur:
1. Proprietates physicae: Pondus moleculare: Pondus moleculare α-galactosidasis inter 35 et 100 kDa variat. Stabilitas pH: Bona stabilitas est sub condicionibus tam acidis quam neutralibus, et aptum pH intervallum plerumque inter 4.0 et 7.0 est.
2. Stabilitas temperaturae: α-galactosidasa bonam stabilitatem habet ad valorem pH idoneum, plerumque in intervallo 45-60°C.
3. Specificitas substrati: α-galactosidasa imprimis hydrolysim vinculorum α-galactosidicorum catalysat et galactosam α-galactosidice coniunctam a substrato liberat. Substrata coniugationis α-galactosidica communia includunt fructosum, stachyosum, galactooligosaccharida, et dimera raffinosi.
4. Inhibitores et acceleratores: Actio α-galactosidasis ab quibusdam substantiis affici potest: Inhibitores: Quidam iones metallici (ut plumbum, cadmium, etc.) et quaedam reagentia chemica (ut chelata metallorum gravium) actionem α-galactosidasis inhibere possunt.
5. Promotores: Quidam iones metallici (ut magnesium, kalium, etc.) et quaedam composita (ut dimethylsulfoxidum) actionem α-galactosidasis augere possunt.
Functio
α-galactosidasa est enzymum cuius munus principale est vinculum α-galactosidasicum hydrolyzare et gregem α-galactosyl in catena carbonica abscindere ut moleculas α-galactosae liberas producat. Functiones α-galactosidasis imprimis in sequentibus aspectibus reflectuntur:
1. Adiuvat ad digerendum galactosum in cibo: Olera, legumina, et grana maiores gradus alpha-galactosi continent, saccharum quod quibusdam difficile est digerere. Alpha-galactosidase adiuvare potest ad digerendum alpha-galactosum in cibo et ad promovendum eius digestionem atque absorptionem. Hoc praesertim magni momenti est iis qui alpha-galactoso sensibiles sunt vel qui intolerantia lactosi laborant.
2. Flatulentiam et indigestionem prohibere: Per digestionem humanam, si α-galactosa plene decomponi non potest, in colon ingredietur et a bacteriis flatulentiam producentibus in intestino fermentabitur, flatulentiam et indigestionem causans. Alpha-galactosidasa alpha-galactosam dissolvere et incidentiam harum reactionum adversarum reducere potest.
3. Incrementum probioticorum promovet: Alpha-galactosidase incrementum probioticorum in intestinis promovere potest. Hae bacteriae utiles salutem intestinorum conservare et microbioma aequare adiuvant. Alpha-galactosam in cibo dissolvendo, alpha-galactosidase energiam et nutrimenta quae probiotica ad crescendum necessaria sunt praebet.
4. Usus in ciborum praeparatione: Alpha-galactosidase etiam late in industria ciborum praeparationis adhibetur, praesertim in productione productorum soiae. Fabae magnas quantitates alpha-galactosis continent. Usus alpha-galactosidasis contentum alpha-galactosis in fabis reducere et texturam saporemque cibi emendare potest. Generaliter loquendo, α-galactosidase praecipue operatur hydrolyzando nexus α-galactosidasis. Eius functiones includunt adiuvare in digestione galactosis in cibo, prohibere flatum et indigestionem, promovere incrementum probioticorum et usum eius in ciborum praeparatione.
Applicatio
Alpha-galactosidasa est enzymum adhibitum praecipue in campis ut ciborum confectorum et productionis biocombustibilium. Hae sunt applicationes eius in variis industriis:
1. Industria cibaria: α-galactosidasa in processu productorum soiae, ut lactis soiae, tofu, etc., adhiberi potest. Hoc fit quia nonnullae fabae alpha-galactosam continent, saccharum quod corpus difficile digerit et facile inflationem et molestiam causare potest. Alpha-galactosidasa haec saccharum difficilia digeri dissolvere et corpus adiuvare potest ut ea melius digerat et absorbeat.
2. Industria pabuli: In pecuaria, pabula aminoglycosidica plerumque α-galactosa abundant. Additio α-galactosidasis pabulo animalibus haec saccharum digerere et efficaciam usus pabuli atque incrementum animalium augere potest.
3. Productio biocombustibilis: Alpha-galactosidasa munus in productione biocombustibilis agere potest. Per conversionem biomassae in biocombustibilia, quaedam polysaccharida residua (ut galactosa et oligosaccharida) efficientiam fermentationis minuere possunt. Additio α-galactosidasae degradationem horum polysaccharidorum adiuvare potest, efficientiam fermentationis biomassae et productionem biocombustibilis emendans.
4. Industria sacchararia: Dum saccharosum et saccharum betaceum producunt, polysaccharida in bagassa et pulpa betaceorum remanentia saepe inveniuntur. Additio alpha-galactosidasis dissolutionem horum polysaccharidorum accelerat, proventum et efficaciam processus productionis sacchari augens.
5. Campus pharmaceuticus: Alpha-galactosidasa etiam in quibusdam probationibus et curationibus medicis adhibetur. Exempli gratia, in quibusdam morbis geneticis raris, aegrotis deest activitas alpha-galactosidasae, quae accumulationem lipidorum et symptomata conexa efficit. Hoc in casu, supplementum α-galactosidasae exogenae adiuvare potest ad lipida accumulata degradanda et symptomata morbi lenienda.
Producta Cognata:
Officina Newgreen etiam enzyma haec praebet:
| Bromelainum esculenti generis | Bromelainum ≥ 100,000 u/g |
| Proteasis alcalina cibaria | Proteasis alcalina ≥ 200,000 u/g |
| Papainum esculenti generis | Papainum ≥ 100,000 u/g |
| Laccasa cibaria | Laccasa ≥ 10,000 u/L |
| Proteasis acidi cibarii generis APRL | Proteasis acidus ≥ 150,000 u/g |
| Cellobiasum esculenti generis | Cellobiasum ≥1000 u/ml |
| Enzymum dextranum cibarium | Enzymum dextranum ≥ 25 000 u/ml |
| Lipasa cibaria | Lipases ≥ 100,000 u/g |
| Proteasis neutra cibaria | Proteasis neutra ≥ 50,000 u/g |
| Glutamini transaminasis cibaria | Glutamini transaminasis ≥1000 u/g |
| Pectinum lyasum cibarium | Pectinum lyasum ≥600 u/ml |
| Pectinasum cibarium (liquidum 60K) | Pectinasum ≥ 60,000 u/ml |
| Catalasa cibaria | Catalasa ≥ 400,000 u/ml |
| Glucosi oxidasis cibaria | Glucosi oxidasis ≥ 10 000 u/g |
| Alpha-amylase cibaria (resistens temperaturis altis) | α-amylase temperaturae altae ≥ 150,000 u/ml |
| Alpha-amylase cibaria (temperatura media) genus AAL | Temperatura media alpha-amylase ≥3000 u/ml |
| Alpha-acetyllatatum decarboxylase apta ad cibum | α-acetyllatatum decarboxylasa ≥2000u/ml |
| β-amylase apta ad cibum (liquidum 700 000) | β-amylase ≥ 700,000 u/ml |
| β-glucanasis cibariae generis BGS | β-glucanasum ≥ 140 000 u/g |
| Proteasis cibaria (typus endo-sectus) | Proteasum (typum incisum) ≥25u/ml |
| Xylanasis cibaria typi XYS | Xylanasum ≥ 280,000 u/g |
| Xylanasum cibarium (acidum 60K) | Xylanasum ≥ 60,000 u/g |
| Amylasum glucosii generis GAL aptum ad cibum | Enzymum saccharificans≥260,000 un/ml |
| Pullulanasum cibarium (liquidum 2000) | Pullulanasum ≥2000 u/ml |
| Cellulasum cibarium | CMC ≥ 11,000 u/g |
| Cellulasis apta cibo (pars plena 5000) | CMC ≥5000 u/g |
| Proteasis alcalina cibaria (typus concentratus altae activitatis) | Actio proteasis alcalinae ≥ 450,000 u/g |
| Amylasum glucosii aptum ad cibum (solidum 100 000) | Actio amylasis glucosii ≥ 100,000 u/g |
| Proteasum acidum cibarium (solidum 50,000) | Actio proteasis acidi ≥ 50,000 u/g |
| Proteasis neutra ad cibum apta (typus concentratus altae activitatis) | Actio proteasis neutra ≥ 110,000 u/g |
ambitus officinae
sarcina et traditio
vectura
