Puritatis Enzymi Alpha-Amylasis Pulveris Fabricae Supplementum Additiva Gradus Cibi 99% CAS 9000-90-2
Descriptio Producti
Alpha-amylasis est α-amylasis fungalis, quae nexus α-1,4-glucosidicos amyli gelatinizati et dextrini solubilis fortuito hydrolyzat, ita ut oligosaccharida et parvam dextrini quantitatem generet, quod utile est ad correctionem farinae, incrementum fermenti, et structuram micarum, necnon volumen productorum coctorum.
COA
| RES | NORMA | RESULTATUM PROBATIONIS |
| Examen | ≥10000 u/g Alpha-Amylasis pulvis | Conformat |
| Color | Pulvis Albus | Conformat |
| Odor | Nullus odor specialis | Conformat |
| Magnitudo particularum | 100% transit 80mesh | Conformat |
| Damnum in siccatione | ≤5.0% | 2.35% |
| Residuum | ≤1.0% | Conformat |
| Metallum grave | ≤10.0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2.0ppm | Conformat |
| Pb | ≤2.0ppm | Conformat |
| Residua pesticidarum | Negativum | Negativum |
| Numerus totalis laminarum | ≤100cfu/g | Conformat |
| Fermentum et Muces | ≤100cfu/g | Conformat |
| E. coli | Negativum | Negativum |
| Salmonella | Negativum | Negativum |
| Conclusio | Conforma cum Specificatione | |
| Repositorium | Loco frigido et sicco reponitur, a luce et calore forti arceatur. | |
| Tempus conservationis | Biennium rite servatum | |
Functio
Alpha-amylase praecipue adhibetur ad amylum hydrolyzandum ad saccharum braxeatum, glucosum et syrupum, cetera producendum.
Productio cerevisiae, vini oryzae, alcoholis, liquaminis soiae, aceti, suci fructuum et glutamatis monosodici
Productio panis ad massam emendandam, exempli gratia ad viscositatem massae minuendam, fermentationem accelerandam, saccharorum quantitatem augendam et senescentem panis leniendam.
Salus
Praeparata enzymatica sunt proteina quae sensibilitatem inducere et symptomata allergica in individuis susceptibilibus causare possunt.
Contactus diuturnus irritationem levem cutis, oculorum aut mucosae nasi causare potest. Omnis contactus directus cum corpore humano vitandus est. Si irritatio aut responsio allergica in cute aut oculis oritur, medicum consule.
Applicatio
Munus principale pulveris α-amylasi est digestionem et absorptionem cibi promovere, hydrolysim amyli macromolecularis in dextrinum, maltosum et oligosaccharida solubilia convertere, ut satis energiae et nutrimentorum corpori humano praebeatur.
Areae applicationis specificae includunt:
Processus ciborum: In industria farinae adhibitum ut emendator tutus et efficax ad qualitatem panis emendandam; in industria potionum adhibitum ut dulcorans ad viscositatem minuendam et fluiditatem potionum frigidarum emendandam; in industria fermentationis, α-amylase altae temperaturae late in industria alcoholis et cerevisiae coquendae adhibetur.
Industria pabuli: Additio α-amylasis exogenae in victu adiuvare potest animalibus iuvenibus ad amylum digerendum et utendum, atque rationem conversionis pabuli augere.
Industria pharmaceutica in fabricatione medicamentorum ad digestionem adiuvandam adhibita est, praesertim α-amylase acidis resistentis, quae in praeparatione adiuvantium digestionis adhibetur.
Industria chartacea: ad viscositatem et concentrationem chartae amylaceae augendam, duritiem et firmitatem chartae augendam adhibetur.
Producta Similia
Officina Newgreen etiam aminoacida haec praebet:
Sarcina et Traditio
