Acidum Polyglutamicum Newgreen Supply Acida Aminata Esculenta PGA Pulvis Acidi Polyglutamici
Descriptio Producti
Acidum polyglutamicum (poly-γ-glutamic acid, Anglice *poly-γ-glutamic acid*, abbreviatum PGA) est polyaminoacidum in aqua solubile, fermentatione microbica in natura productum, cuius structura est polymerum altum, in quo unitates acidi glutamici nexus peptidicos per greges α-amino et γ-carboxyl formant.
Pondus moleculare a 100kDa ad 10000kDa variat. Acidum poly-γ-glutamicum solubilitatem in aqua excellentem, adsorptionem validam et biodegradabilitatem habet, productum degradationis acidi glutamici sine pollutione, materia polymerica praestans ad protectionem ambitus est, adhiberi potest ut agens retentionis aquae, adsorbens ionum metallorum gravium, flocculans, agens liberationis continuae et vector medicamentorum, et cetera. Magnum valorem habet in cosmeticis, protectione ambitus, cibo, medicina, agricultura, administratione deserti aliisque industriis.
COA
| Res | Specificationes | Resultata |
| Aspectus | Albuscrystallis velpulvis crystallinus | Conformare |
| Identificatio (IR) | Concordans cum spectro referentiali | Conformare |
| Examen (PGA) | 98.0% ad 101.5% | 99.25% |
| PH | 5.5~7.0 | 5.8 |
| Rotatio specifica | +14.9°~+17.3° | +15.4° |
| Chloridums | ≤0.05% | <0.05% |
| Sulfata | ≤0.03% | <0.03% |
| Metalla gravia | ≤15 ppm | <15ppm |
| Damnum in siccatione | ≤0.20% | 0.11% |
| Residuum in ignitione | ≤0.40% | <0.01% |
| Puritas chromatographica | Impuritas individualis≤0.5% Impuritates totales≤2.0% | Conformare |
| Conclusio
| Cum norma congruit.
| |
| Repositorium | In loco frigido et sicco servandumnon congelare, a luce forti et calore arce. | |
| Tempus conservationis | Biennium rite servatum | |
Functio
Effectus humectans:Acidum polyglutamicum aquam efficaciter absorbere et retinere, proprietates humectantes ciborum augere, et tempus conservationis cibi extendere potest.
Spissamentum:Acidum polyglutamicum, ut naturale spissans, texturam et sensum oris ciborum emendare potest, eos crassiores et leniores reddens.
Saporem emendare:Acidum polyglutamicum potest saporem cibi augere et experientiam gustus totam amplificare.
Augmentatio Nutritionis:Ob proprietates aminoacidorum, acidum polyglutamicum valorem nutritionalem ciborum augere potest, praesertim in cibis cum humili contento proteinorum.
Proprietates antioxidantes:Acidum polyglutamicum quendam effectum antioxidantem habere potest, adiuvans ad processum oxidationis cibi morandos et ad cibi recentes conservandos.
Salutem intestinorum promove:Ut fibra solubilis, acidum polyglutamicum valetudini intestinali promovendae et functioni digestivae emendandae auxilium ferre potest.
Applicatio
Spissamentum:Acidum polyglutamicum late adhibetur ut naturale spissans in iuscellis, liquaminibus, lacticiniis et potionibus ad texturam et sensum oris emendandum.
Humectans:In pistoriis et carnibus, acidum polyglutamicum adiuvare potest ut humorem retineant, tempus conservationis cibi extendant, et exsiccationem prohibeant.
Augmentatores saporis:Acidum polyglutamicum saporem cibi augere et experientiam gustus generalem emendare potest. Saepe in condimentis et cibis paratis ad edendum adhibetur.
Augmentum nutritionis:Ob proprietates aminoacidorum, acidum polyglutamicum ad augendum valorem nutritionalem ciborum, praesertim in cibis pauco proteino continentibus, adhiberi potest.
Conservatio Cibi:Proprietates antioxidantes acidi polyglutamici adiuvant ad processum oxidationis cibi morandos et ad cibi recentem saporemque conservandum.
Cibus Functionalis:Acidum polyglutamicum ad cibos functionales evolvendos, salutem intestinalem promovendam, functionem digestivam emendandam adhiberi potest, et aptum est mercatui ciborum salutarium.
Producta Similia
Sarcina et Traditio
