Globaliter, rationes reductionis sacchari magnum impetum inieceruntsteviosidummercatum. Ab anno 2017, Sina successive rationes introduxit, ut Rationem Nationalem Nutritionis et Actionem Sinae Sanae, quae clare dulcificantia naturalia ad saccharosum substituendum hortantur et venditiones ciborum saccharo abundantium restringunt. Organizatio Mundialis Salutis (OMS) etiam reductionem in consumptione potionum saccharatarum postulavit ut postulationem industriae ulterius promoveat.
Anno MMXX, magnitudo mercatus steviosidi globalis erat circiter US$570 miliones, et exspectatur ut US$1 miliarda superet anno MMXXVII, cum incremento annuo composito 8.4%. Magnitudo mercatus Sinensis, unus ex mercatibus celerrime crescentibus, US$99.4 miliones anno MMXX attigit et exspectatur ut US$226.7 miliones anno MMXXVII attingat, cum incremento annuo 12.5%14. Regiones litorales orientales dominantur propter vim consumptionis validam, et potentia mercatus occidentalis paulatim emergit.
●SteviosidaCompositio et Beneficia
Steviosidum est dulce naturale ex foliis Steviae rebaudianae, plantae familiae Asteracearum, extractum. Ex plus quam triginta substantiis diterpenoidis praecipue constat, inter quas Steviosidum, series Rebaudiosidarum (velut Reb A, Reb D, Reb M, etc.) et Steviolbiosidum. Dulcedo eius ad ducenties vel trecentas vicibus saccharosum pervenire potest, et calories eius tantum 1/300 saccharosum sunt. Etiam temperaturis altis resistit et pH stabilitatem validam habet.
Recentibus annis, investigationes invenerunt steviosidum non solum esse saccharosi substitutum ideale, sed etiam plura commoda valetudini praebere:
1.Imperium Sacchari et Regulatio Metabolica:steviosidumMetabolismo humano non participat neque fluctuationes saccharo in sanguine efficit. Idoneum est aegris diabeticis et iis qui saccharum moderantur.
2.Antibacteriale et AntioxidansIncrementum pathogenorum oralium inhibere et caries dentium impedire potest; proprietates antioxidantes eius senectutem retardare adiuvant.
3.Salus IntestinalisProliferationem probioticorum promove, microoecologiam intestinalem emenda, et constipationem et morbos recti prohibe.
4.Valor Medicus PotentialisStudia demonstraveruntsteviosidumActiones anti-inflammatorias, antitumorales, anti-hepatitis, aliasque biologicas habet, et applicationes medicae affines explorantur.
●Areae applicationis: A cibo ad medicinam, penetratio multi-industrialis
Cum commodis naturalis, tutae et paucarum caloriarum,steviosidumlate in multis campis adhibitum est:
1.Cibus et Potus:Adhibetur ut substitutum sacchari in potionibus sine saccharo, libis saccharo carentibus, dulcibus, et cetera, ad satisfaciendum desiderio clientium de reductione sacchari. Exempli gratia, additio eius vino fructuum potest saporem augere et salsitudinem in cibis conditis aequare.
2.Medicina et Producta Salutis: adhibitus in medicamentis diabete destinatis, productis curae oris et productis sanitatis functionalibus, ut in liquido orali anti-glycatione, pastillis gutturis sine saccharo, etc.
3.Chemica et Cosmetica QuotidianaOb proprietates antibacteriales, in dentifricio et cutis curandae productis adhibetur, et duplicem munus et edulcorantis et ingredientis functionalis habet.
4.Agri EmergentesPabulum animalium, emendatio tabaci, aliaque genera etiam paulatim expandunt, et potentia mercatus pergit liberari.
●Conclusio
Cum praeferentia ciborum naturalium et salubrium apud emptores crescit,steviosidumDulcificantia artificialia substituere perget. Innovationes technologicae (velut extractio monomerorum rariorum et optimizatio compositorum) problema saporis amari in magnis concentrationibus solvent et scenaria applicationis amplificabunt39. Simul, biologia synthetica sumptus productionis minuere, efficientiam scalae augere, et progressionem sustinendam industriae adiuvare exspectatur.
Praevideri potest steviosidum non solum impulsum principalem "revolutionis sacchari reducendi" futurum esse, sed etiam columnam magni momenti magnae industriae salutis futuram esse, industriam cibariam globalem ad futurum viridius et salubrius ducens.
●Supplementum NOVUM GREENSteviosidumPulvis
Tempus publicationis: Martii XXIX, MMXXXV
