Color Monasci Pigmentum Cibarium Altae Qualitatis Aquae Solubile Pulvis Monasci Ruber
Descriptio Producti
*Monasci Ruber* est pigmentum naturale praecipue productum per fermentationem oryzae vel aliorum granorum a *Monasco purpureo*. Fermentum *Monasci ruber* late in cibis et productis salutariis adhibetur propter colorem rubrum clarum et varia commoda salutaris.
Fons:
Monascus ruber praecipue ex fermentatione Monasci derivatur et saepe in productis oryzae rubrae fermentatae traditis adhibetur.
Ingredientia:
Ruber Monascus varietatem pigmentorum elementorum, praesertim Monacolininum K et alias substantias biologice activas, continet.
COA
| Res | Specificationes | Resultata |
| Aspectus | Pulvis ruber | Obtemperat |
| Ordo | Characteristica | Obtemperat |
| Examen (Caroteni) | ≥60.0% | 60.6% |
| Gustatus | Characteristica | Obtemperat |
| Damnum in siccatione | 4-7 (%) | 4.12% |
| Cinis Totalis | Maximum 8% | 4.85% |
| Metallum Grave | ≤10 (ppm) | Obtemperat |
| Arsenicum (As) | 0.5ppm Maximus | Obtemperat |
| Plumbum (Pb) | 1ppm Maximus | Obtemperat |
| Mercurius (Hg) | 0.1ppm Maximus | Obtemperat |
| Numerus Laminarum Totalis | 10000cfu/g Maximus. | 100cfu/g |
| Fermentum et Mucor | 100cfu/g Maximus. | >20cfu/g |
| Salmonella | Negativum | Obtemperat |
| E. coli. | Negativum | Obtemperat |
| Staphylococcus | Negativum | Obtemperat |
| Conclusio | Conforme USP 41 | |
| Repositorium | In loco bene clauso, temperatura perpetuo humili et sine luce solis directa, conservandum. | |
| Tempus conservationis | Biennium rite servatum | |
Functio
1.Pigmenta naturalia:Fermentum rubrum *Monasci* saepe ut colorans cibarius adhibetur, ut cibo colorem rubrum clarum det. Late in liquamine soiae, cibis carnis, pistoriis, et cetera adhibetur.
2.effectus lipidorum deminuens:Monascus ruber putatur adiuvare ad adipem in sanguine et cholesterolum reducendum et salutem cardiovascularem sustinendam.
3.Effectus antioxidantis:Proprietates antioxidantes continet quae radicales liberos neutralizant et salutem cellularum protegunt.
4.Digestionem promove:Fortasse adiuvare potest ad salutem intestinorum emendandam et digestionem promovendam.
Applicatio
1.Industria Cibaria:Fermentum rubrum *Monasci* late in productis carnium, condimentis, potionibus et pistoriis ut pigmentum naturale et additivum nutritionis adhibetur.
2.Producta valetudinis:Ob proprietates suas lipidorum deminuentes et antioxidantes, Monascus Ruber saepe ut ingrediens in supplementis sanitatis ad salutem cardiovascularem emendandam adhibetur.
3.Cibus Traditionalis:In quibusdam terris Asiaticis, oryza rubra fermentata cibus traditionalis est et saepe ad oryzam, vinum, et crustula facienda adhibetur.
Producta similia
Sarcina et Traditio
