Acidum L-Malicum CAS 97-67-6 Optimi Pretii Additivi Cibariorum et Pharmaceuticorum
Descriptio Producti
Acida malica sunt acidum D-malicum, acidum DL-malicum et acidum L-malicum. Acidum L-malicum, etiam acidum 2-hydroxysuccinicum appellatum, est intermedium circulans acidi tricarboxylici biologici, quod facile a corpore humano absorbetur, itaque late in cibis, cosmeticis, productis medicis et sanitatis aliisque campis ut additivum cibarium et cibus functionalis cum effectu excellenti adhibetur.
Acidum malicum, etiam acidum 2-hydroxysuccinicum appellatum, duo stereoisomera habet propter praesentiam atomi carbonis asymmetrici in molecula Chemicalbook. In natura tribus formis occurrit: acidum D-malicum, acidum L-malicum, et mixturam eius acidum DL-malicum.
Acidum malicum est crystallus albus vel pulvis crystallinus, hygroscopicità valida praeditus, facile in aqua et aethanolo solubilis. Sapore acido imprimis grato praeditus est. Acidum L-malicum imprimis in industriis alimentariis et pharmaceuticis adhibetur.
COA
| RES | NORMA | RESULTATUM PROBATIONIS |
| Examen | Acidum L-Malicum 99% | Conformat |
| Color | Pulvis albus | Conformat |
| Odor | Nullus odor specialis | Conformat |
| Magnitudo particularum | 100% transit 80mesh | Conformat |
| Damnum in siccatione | ≤5.0% | 2.35% |
| Residuum | ≤1.0% | Conformat |
| Metallum grave | ≤10.0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2.0ppm | Conformat |
| Pb | ≤2.0ppm | Conformat |
| Residua pesticidarum | Negativum | Negativum |
| Numerus totalis laminarum | ≤100cfu/g | Conformat |
| Fermentum et Muces | ≤100cfu/g | Conformat |
| E. coli | Negativum | Negativum |
| Salmonella | Negativum | Negativum |
| Conclusio | Conforma cum Specificatione | |
| Repositorium | Loco frigido et sicco reponitur, a luce et calore forti arceatur. | |
| Tempus conservationis | Biennium rite servatum | |
Functio
Acidum L-malicum multiplices functiones in variis applicationibus praestat. In cibis et potibus tamquam acidulans, amplificator saporis, et conservans agit. Saporem acidum praebet et sapores in variis formulis culinariis aequare adiuvat. Praeterea, acidum L-malicum etiam tamquam chelans, tamponans, et regulator pH in variis processibus industrialibus fungitur.
Applicatio
1. Cibus et Potus: Acidum L-malicum vulgo in industria cibaria et potuum ut acidificans et saporis amplificator adhibetur. Potionibus carbonatis, succis fructuum concentratis, dulcibus, confectionibus, et variis aliis cibariis additur ut saporem acrem praebeat.
2. Pharmaceuticum: Acidum L-malicum in industria pharmaceutica ut excipiente in formulatione medicamentorum adhibetur. Adiuvat in stabilizatione et solubilizatione medicamentorum et etiam biodisponibilitatem quorundam compositorum pharmaceuticorum augere potest.
3. Cosmetica et Cura Personalis: Acidum L-malicum in cosmeticis et productis curae personalis ut exfolians et cutem moderans adhibetur. Adiuvat ad renovationem cellularum cutis promovendam, texturam cutis emendandam, et colorem cutis leniorem efficiendum. Saepe invenitur in purgatoribus facialibus, larvis, et cremis exfoliantibus.
4. Usus Industriales: Acidum L-malicum in variis processibus industrialibus ut agens chelans et regulator pH adhibetur. Adhibetur in purgatione metallorum, galvanoplastia, et applicationibus curationis aquae. Praeterea, applicationem invenit in productione polymerorum, glutinorum, et detergentium.
Producta Similia
Officina Newgreen etiam aminoacida haec praebet:
Sarcina et Traditio
