Glucoamylase/Amylum Glucosidase Pulveris Enzymi Gradus Esculenti (CAS: 9032-08-0)
Descriptio Producti
Enzymum glucoamylase (Glucan 1,4-α-glucosidase) ex Aspergillo niger fit, fermentatione submersa, separatione et extractione productum.
Hoc productum adhiberi potest in industria alcoholis, spirituum destillatorum, cerevisiae confectionis, acidi organici, sacchari, et glycationis materiae industrialis antibioticae.
Una unitas enzymi glucoamylasei aequalis est quantitati enzymi quae amylum solubile hydrolyzat ad 1mg glucosii obtinendum ad 40ºC et pH 4.6 intra 1h.
COA
| RES | NORMA | RESULTATUM PROBATIONIS |
| Examen | ≥500000 u/g Glucoamylase pulveris | Conformat |
| Color | Pulvis Albus | Conformat |
| Odor | Nullus odor specialis | Conformat |
| Magnitudo particularum | 100% transit 80mesh | Conformat |
| Damnum in siccatione | ≤5.0% | 2.35% |
| Residuum | ≤1.0% | Conformat |
| Metallum grave | ≤10.0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2.0ppm | Conformat |
| Pb | ≤2.0ppm | Conformat |
| Residua pesticidarum | Negativum | Negativum |
| Numerus totalis laminarum | ≤100cfu/g | Conformat |
| Fermentum et Muces | ≤100cfu/g | Conformat |
| E. coli | Negativum | Negativum |
| Salmonella | Negativum | Negativum |
| Conclusio | Conforma cum Specificatione | |
| Repositorium | Loco frigido et sicco reponitur, a luce et calore forti arceatur. | |
| Tempus conservationis | Biennium rite servatum | |
Functio
1). Functio processus
Glucoamylase nexum glucosidicum α-1,4 amyli ab extremo non reducente in glucosum dissolvit, necnon nexum glucosidicum α-1,6 lente frangit.
2). Stabilitas thermalis
Stabile sub temperatura 60. Temperatura optima est 5860.
3). pH optimum est 4.0~4.5.
Aspectus Pulvis vel Particula Flava
Actio enzymatica 50 000 μ/g ad 150 000 μ/g
Contentum humiditatis (%) ≤8
Magnitudo particularum: 80% magnitudinis particularum minor est quam vel aequalis 0.4 mm.
Vivibilitas enzymorum: Intra sex menses, vivibilitas enzymorum non minor est quam 90% vivibilitatis enzymorum.
Una unitas activitatis aequalis est quantitati enzymi ex 1 g glucoamylasei acquisitae ad amylum solubile hydrolyzandum ad 1 mg glucosii obtinendum intra unam horam ad 40°F, pH=4.
Applicatio
Pulvis glucoamylasei latam applicationum varietatem in multis campis habet, inter quas industria cibaria, fabricatio pharmaceutica, producta industrialia, commeatus chemicos quotidianos, pabula medicamentorum veterinariorum et reagentia experimentalia.
In industria alimentaria, glucoamylase adhibetur in productione variorum productorum cibariorum, ut dextrini, maltosi, glucosi, syrupi fructosi, panis, cerevisiae, casei et condimentorum. Adhibetur etiam ad texturam et constantiam ciborum confectorum emendandam, ut in industria farinae ut emendator tutus et efficax ad qualitatem panis augendam. Praeterea, glucosamylase saepe ut edulcorans in industria potionum adhibetur, quod viscositatem potionum frigidarum minuit et fluiditatem auget, saporem potionum frigidarum amylacearum praebens.
In fabricatione pharmaceutica, glucoamylase adhiberi potest ad varia medicamenta producenda, inter quae supplementa enzymorum digestivorum et medicamenta anti-inflammatoria. Adhibetur etiam in cibo salubri, materia basi, impletione, medicamentis biologicis et materiis crudis pharmaceuticis.
In agro productorum industrialium, glucoamylase in industria olei, fabricatione, productis agriculturae, investigatione et evolutione scientifica et technologica, batteriebus, fusionibus accuratis, et cetera adhibetur. Praeterea, glucoamylase etiam glycerinum substituere potest ut aromatizans, antigeliva humectans pro tabaco.
Quod ad res chemicas quotidianas attinet, glucoamylase in productione purgatoris facialis, cremoris pulchritudinis, tonici, shampoo, dentifricii, geli lavacri, larvae facialis, et aliorum productorum chemicorum quotidianorum adhiberi potest.
In agro medicinae veterinariae pabuli, glucosum amylasum in cibo conservato animalium domesticorum, pabulo animalium, pabulo nutritionali, investigatione et evolutione pabulorum transgenicorum, pabulo aquatico, pabulo vitaminico, et productis medicinae veterinariae adhibetur. Supplementatio alimentaria glucosum amylasum exogenorum adiuvare potest iuvenes animalia ad amylum digerendum et utendum, morphologiam intestinalem emendandam, et efficaciam productionis augendam.
Sarcina et Traditio
