Spissamentum cibarium 900 agar CAS 9002-18-0 agar pulvis agar

Descriptio Producti:

Pulvis agar est substantia gelatinosa naturalis e parietibus cellularum algarum (algae rubrae) extracta. Est pulvis incolor, insipidus et inodorus, magna facultate gelandi praeditus.

Proprietates:

Pulvis agarensis nonnullas ex his proprietatibus praecipuis habet:

Gelabilitas: Pulvis agarensis celeriter gelare potest ad structuram gelatinosam firmam formandam.

Stabilitas temperaturae: Pulvis agarensis statum gelatinosum stabilem ad temperaturas altiores conservare potest.

Solubilitas: Pulvis agar-agar in aqua calida omnino dissolvitur, solutionem pellucidam formans.

Non infectum a microorganismis: Pulvis agar ipse a microorganismis non inficietur et ambitum sterilem praebere potest.

Cum pulvis agar-agar adhibetur, plerumque cum liquido (plerumque aqua) diligenter miscendus et calefaciendus est ut dissolutio et gelificatio faciliores fiant. Dosis specifica et quantitas addita a robore geli requisito et cibo parato vel condicionibus experimentalibus pendent.

Applicatio:

Pulvis agar-agar late in industria alimentaria ut gelificans et stabiliens adhibetur. Ad gelatinam, aquam saccharinam, pulmenta, cibos congelatos, liquamina, bellaria, caseum, biscocta et alia cibaria facienda adhiberi potest. Quia formam et structuram cibi bene conservat, varietatem saporum et texturarum addit.

Praeter usum in industria alimentaria, pulvis agaricus late in laboratoriis, biotechnologia et campis pharmaceuticis adhibetur. In laboratoriis, vulgo adhibetur ad media agarica praeparanda ad microorganismos et cellulas colendas. In biotechnologia, adhibetur ad gelata agarica (velut gelata electrophoresis) praeparanda ad separationem et detectionem DNA/RNA. In agro pharmaceutico, pulvis agaricus etiam proprietates pharmacologicas habet et in praeparatione capsularum et pilularum adhibetur.

In genere, pulvis agar-agar est substantia colloidalis naturalis quae late in cibo, laboratorio et pharmaceutica adhibetur, et magnam vim gelandi et stabilitatem habet. Usus et proprietates multiplices eum ingrediens indispensabile in multis productis faciunt.

Declaratio Kosher:

Hic confirmamus hoc productum ad normas Kosher certificatum esse.