Pulverem Enzymatis Proteasis Neutralis Gradus Cibi Cibi pro Additivo Optimo Pretio Sinense Copiam
Descriptio Producti
Introductio ad proteasem neutram esculenti generis
Proteasum neutrum aptum ad cibum aptum est, enzymum activum in ambitu pH neutri vel prope neutri, et praecipue ad hydrolyzandum proteinas adhibetur. Magnas proteinas moleculares in parva peptida et aminoacida efficaciter dissolvere potest, et late in ciborum processu aliisque campis conexis adhibetur.
Proprietates principales:
1. Fons: Proteasis neutra plerumque ex microorganismis (velut bacteriis et fungis) vel plantis derivatur et fermentationem purificationemque subit ut eius salus et efficacia confirmentur.
2. Conditiones actionis: Actionem optimam ostendit ad pH neutrum (plerumque inter 6.0 et 7.5), aptam variis condicionibus processus ciborum.
3. Liquamen soiae et condimenta: Ad augendam aminoacida et saporem amplificandum adhibentur.
4. Cibi Fermentati: Texturam et saporem in productis soiae fermentatis aliisque cibis fermentatis emendant.
Summarizare
Proteasis neutra cibaria, quae ad cibum aptatur, multiplices functiones in ciborum praeparatione habet et texturam, saporem, et valorem nutrimentalem cibi efficaciter emendare potest. Est ingrediens indispensabile in multis processibus productionis cibariae.
COA
| Res | Specificationes | Resultata |
| Aspectus | Pulveris solidi flavi diluti libere fluens | Obtemperat |
| Odor | Odor proprius fermentationis | Obtemperat |
| Magnitudo Reticuli/Cribrum | NLT 98% Per 80 reticulum | 100% |
| Actio enzymi (proteasis neutra cibaria) | 110000µg
| Obtemperat |
| PH | 57 | 6.0 |
| Damnum in siccatione | <5 ppm | Obtemperat |
| Pb | <3 ppm | Obtemperat |
| Numerus Laminarum Totalis | <50000 CFU/g | 13000 CFU/g |
| E. coli | Negativum | Obtemperat |
| Salmonella | Negativum | Obtemperat |
| Insolubilitas | ≤ 0.1% | Qualificatus |
| Repositorium | In saccis polyvinylis aëre clausis, loco frigido et sicco conditum. | |
| Tempus conservationis | Biennium rite servatum | |
Functio
Proteasis neutra cibaria est enzymum activum in ambitu pH neutri vel prope neutri et praecipue ad hydrolyzandum proteinas adhibetur. Inter eius proprietates sunt:
1. Hydrolysis proteinorum: Magnas moleculas proteinorum in parva peptida et aminoacida dissolvere, digestionem et absorptionem promovere, et ad varia cibaria tractanda apta est.
2. Saporem emendare: Texturam cibi emendare per decompositionem proteinorum, eum molliorem et leniorem reddens, praesertim in carne et lacticiniis.
3. Augmentatio saporis: aminoacida et peptida parva emittit ad saporem cibi amplificandum, aptum ad productionem condimentorum et liquaminis sojae.
4. Usus in fermentatione: Dum coquitur et fermentatur, decompositionem proteinorum promovet et efficaciam fermentationis auget.
5. Lacticiniorum processus: In caseo et iogurto productione, texturam et saporem emendare adiuvat et coagulationem proteinorum lactis promovet.
6. Processus proteinorum plantarum: Digestibilitatem proteinorum et absorptionem nutrimentorum in cibis plantarum auge.
7. Valorem nutritionalem auge: Digestibilitatem auge per hydrolysim proteini, aptum cibo infantili et cibo functionali.
Summarizare
Proteasis neutra, apta cibo, multiplices functiones in ciborum praeparatione habet et texturam, saporem, et valorem nutrimentalem cibi efficaciter emendare potest. Late in carne, lacticiniis, coctione cerevisiae, condimentis, aliisque campis adhibetur.
Applicatio
Applicatio proteasis neutralis esculenti
Proteasis neutra cibaria late in industria cibaria adhibetur, praecipue haec comprehendens:
1. Lacticiniorum Processus:
Productio Casei: Ad texturam et saporem casei emendandam et coagulationem proteinorum lactis promovendam adhibetur.
Iogurtum: In productione iogurti, saporem et constantiam emendare adiuvat.
2. Carnis Processio:
Mollitio carnis: Ad molliendas carnes bubulas, porcinas, et gallinaceas, etc., adhibetur, ut sapor carnis melior fiat, eamque molliorem et faciliorem ad manducandum reddat.
3. Processus proteinorum plantarum:
Cibus e plantis: In processu proteini plantarum, adiuvat ad digestibilitatem et absorptionem proteini emendandam et saporem emendat.
4. Liquamen Soiae et Condimenta:
Emissione Aminoacidorum: In productione liquaminis soiae aliorumque condimentorum, proteasis acidus proteinas dissolvere, aminoacida liberare, et saporem augere potest.
5. Cibi Fermentati:
Producta soiae fermentata: In productione tofu et lactis soiae, texturam et saporem emendant.
6. Potus:
Potus Functionales: In quibusdam succis et potionibus, saporem et saporem emendant et valorem nutritionalem augent.
Summarizare
Proteasis neutra esculenti momentum habet in multis campis processus ciborum et qualitatem, saporem, et saporem productorum efficaciter emendare potest ut necessitatibus clientium satisfaciat.
Sarcina et Traditio
