CAS 9000-40-2 LBG Pulvis Gummi Carobae Gummi Carobae Organicum Gradus Escae

Descriptio Producti:

Gummi arugorum (LGG) est additivum et spissator naturale in cibo, ex seminibus arboris arugorum (Ceratonia siliquae) derivatum. Etiam gummi carob vel gummi fabae arugorum appellatur. LGG vulgo in industria alimentaria ut stabilisator, emulsor, et spissator adhibetur propter facultatem suam texturam et viscositatem variis cibariis praebendi.

Quomodo operatur?

LBG est polysaccharidum ex unitatibus galactosae et mannosae compositum, cuius structura molecularis, cum in aqua dispergitur, gelatum crassum formare sinit. In aqua frigida solubile est, sed cum calefacitur, consistentiam gelatinosam efficit. LBG moleculas aquae efficaciter ligat ut texturam lenem et cremosam in cibis efficiat.

Beneficia LBG:

Unum ex praecipuis commodis LBG est facultas eius tolerandi latam varietatem pH, temperaturae et condicionum processus. Stabilis manet et proprietates suas spissantes retinet etiam cum temperaturis altis exponitur, ita ut aptus sit ad usus ciborum tam calidorum quam frigidorum. LBG etiam bonam stabilitatem congelationis et liquefactionis habet, ita ut ideale sit ad bellaria congelata et glaciem cremoris. In industria alimentaria, LBG vulgo adhibetur in variis productis, inter quas lacticiniis substitutis, pistoriis, confectionibus, liquaminibus, condimentis et potionibus. Sensum oris lenem et cremosum praebet, stabilitatem emulsionum auget, et texturam atque aspectum producti emendat.

Salus:

LBG ad consumptionem tutum habetur et nullas proprietates allergenicas notas habet. Saepe praefertur ut alternativa naturalis inspissatoribus et additivis syntheticis, ut gummi guar vel gummi xanthan. Summa summarum, gummi arugorum (LBG) est additivum naturale ad cibum quod texturam, stabilitatem, et proprietates spissantes variis cibariis praebet. Eius versatilitas, stabilitas et origo naturalis id faciunt electionem popularem pro ingredientibus efficacibus et tutis in industria cibaria.

Declaratio Kosher:

Hic confirmamus hoc productum ad normas Kosher certificatum esse.