Li cîhanê, polîtîkayên kêmkirina şekir gelekî bandor li ser ... kirine.stevîosîdbazar. Ji sala 2017an vir ve, Çînê li pey hev polîtîkayên wekî Plana Xwarinê ya Neteweyî û Çalakiya Çînê ya Saxlem destnîşan kirine, ku bi eşkereyî şîrînkerên xwezayî teşwîq dikin ku şûna sukrozê bigirin û firotina xwarinên bi şekirê bilind sînordar bikin. Rêxistina Tenduristiyê ya Cîhanê (WHO) jî banga kêmkirina vexwarina vexwarinên şekir kir da ku daxwaza pîşesaziyê bêtir pêşve bibe.
Di sala 2020an de, mezinbûna bazara stevioside ya cîhanî bi qasî 570 milyon dolarê Amerîkî bû, û tê payîn ku di sala 2027an de ji 1 milyar dolarê Amerîkî derbas bibe, bi rêjeya mezinbûna salane ya 8.4%. Wekî yek ji bazarên ku herî zû mezin dibe, mezinbûna bazara Çînê di sala 2020an de gihîşt 99.4 milyon dolarê Amerîkî û tê payîn ku di sala 2027an de bigihîje 226.7 milyon dolarê Amerîkî, bi rêjeya mezinbûna salane ya 12.5%14. Herêmên peravên rojhilat ji ber hêza xwe ya xerckirinê ya bihêz serdest in, û potansiyela bazara rojava hêdî hêdî derdikeve holê.
●SteviosidesPêkhate û Feydeyên
Stevioside pêkhateyeke şîrîn a xwezayî ye ku ji pelên Stevia rebaudiana, nebatek ji malbata Asteraceae tê derxistin. Ew bi giranî ji zêdetirî 30 pêkhateyên dîterpenoîd pêk tê, di nav de Stevioside, rêzeya Rebaudioside (wek Reb A, Reb D, Reb M, hwd.) û Steviolbioside. Şîrîniya wê dikare bigihîje 200-300 carî ji ya sukrozê, û kaloriyên wê tenê 1/300 ji sukrozê ne. Her wiha li hember germahiyên bilind berxwedêr e û xwedî aramiya pH-ya xurt e.
Di salên dawî de, lêkolînan dît ku stevioside ne tenê cîgirê sukrozê îdeal e, lê di heman demê de gelek feydeyên tenduristiyê jî hene:
1.Kontrolkirina Şekir û Rêkxistina Metabolîzmê:stevîosîdbeşdarî metabolîzma mirovan nabe û nabe sedema guherînên şekirê xwînê. Ji bo nexweşên diyabetê û kesên ku şekirê kontrol dikin guncaw e.
2.Antîbakteriyal û AntîoksîdanEw dikare mezinbûna patojenên devkî asteng bike û rê li ber rizîbûna diranan bigire; taybetmendiyên wê yên antîoksîdan dibin alîkar ku pîrbûn dereng bike.
3.Tenduristiya RûvîZêdebûna probiyotîkan pêşve dixe, mîkroekolojiya rûvî baştir dike, û pêşî li qebizbûn û nexweşiyên rektûmê digire.
4.Nirxa Bijîşkî ya PotansiyelLêkolînan nîşan daye kustevîosîdçalakiyên biyolojîk ên dijî-iltihab, dijî-tumor, dijî-kezeba rûn û yên din hene, û serîlêdanên bijîşkî yên têkildar têne lêkolîn kirin.
● Qadên serîlêdanê: Ji xwarinê bigire heya dermanan, penetrasyona pir-pîşesaziyê
Bi avantajên xwezayî, ewle û kêm-kalorî,stevîosîdbi awayekî berfireh li gelek waran de tê bikaranîn:
1.Xwarin û Vexwarin:wekî cîgirê şekir di vexwarinên bê şekir, kek, şekirên kêm-şekir û hwd. de tê bikar anîn da ku daxwaza xerîdaran ji bo kêmkirina şekir bicîh bîne. Mînakî, zêdekirina wê li şeraba fêkiyan dikare tama xwarinên tirşkirî zêde bike û şorbûna di xwarinên tirşkirî de hevseng bike.
2.Derman û Berhemên Tenduristiyê: di dermanên taybetî yên şekir, hilberên lênêrîna devkî û hilberên tenduristiya fonksiyonel de tê bikar anîn, wek şileya devkî ya dijî-glîkozasyonê, pastilên qirikê yên bê şekir û hwd.
3.Kîmyewî û Kozmetîkên RojaneJi ber taybetmendiyên xwe yên antîbakteriyal, di macûna diranan û hilberên lênêrîna çerm de tê bikar anîn, û rola dualî ya şîrînker û pêkhateya fonksiyonel heye.
4.Qadên DerketîXwarina ajalan, başkirina titûnê û senaryoyên din jî hêdî hêdî berfireh dibin, û potansiyela bazarê berdewam dike.
●Encam
Her ku tercîha xerîdaran ji bo xwarinên xwezayî û saxlem kûrtir dibe,stevîosîddê berdewam bike ku şûna şîrînkerên sûnî bigire. Nûjeniya teknolojîk (wek derxistina monomerên kêm û çêtirkirina pêkhateyan) dê pirsgirêka tama tal a piştî tama di rêjeyên bilind de çareser bike û senaryoyên serîlêdanê berfireh bike39. Di heman demê de, tê payîn ku biyolojiya sentetîk lêçûnên hilberînê kêm bike, karîgeriya pîvanê baştir bike, û alîkariya pêşkeftina domdar a pîşesaziyê bike.
Dikare were pêşbînîkirin ku stevioside ne tenê dê bibe ajokera sereke ya "şoreşa kêmkirina şekir", lê di heman demê de dê bibe stûnek girîng a pîşesaziya tenduristiyê ya mezin, ku pîşesaziya xwarinê ya cîhanî ber bi pêşerojek kesk û saxlemtir ve bibe.
● Pêşkêşkirina NEWGREENSteviosideToz
Dema şandinê: 29ê Adarê-2025
