Ajansa Serfkaran a Japonyayê di çaryeka yekem a 2023an de 161 xwarinên bi etîketên fonksiyonel pejirand, bi vî awayî hejmara giştî ya xwarinên bi etîketên fonksiyonel ên pejirandî gihîşt 6,658an. Enstîtuya Lêkolînên Xwarinê kurteyek statîstîkî ya van 161 xwarinê çêkir û senaryoyên sepandina germ a heyî, malzemeyên germ û malzemeyên nû yên li bazara Japonyayê analîz kir.
1. Materyalên fonksiyonel ji bo dîmenên populer û dîmenên cûda
161 xwarinên etîketkirina fonksiyonel ên ku di çaryeka yekem de li Japonya hatine ragihandin, bi giranî 15 senaryoyên serîlêdanê yên jêrîn vedihewînin, ku di nav wan de kontrolkirina bilindbûna glukoza xwînê, tenduristiya rûvî û kêmbûna giraniyê sê senaryoyên herî bi fikar li bazara Japonya bûn.
Du rêbazên sereke hene ku meriv asta şekirê xwînê bilind bike:
yek ji bo astengkirina zêdebûna şekirê xwînê yê rojîgirtinê ye; ya din jî astengkirina zêdebûna şekirê xwînê yê piştî xwarinê ye. Asîda korozolîk ji pelên mûzê, proantosiyanîdîn ji qalikê akasyayê, fosfata asîda 5-amînolevulînîk (ALA) dikare asta bilind a glukoza xwînê ya rojîgirtinê di kesên saxlem de kêm bike; fîbera xwarinê ya di avê de çareser dibe ji bamyayê, fîbera xwarinê ya ji tomato, β-glukanê ceh û ekstrakta pelê tûyê (ku şekirê îmîno tê de heye) bandora astengkirina zêdebûna asta şekirê xwînê piştî xwarinê dikin.
Ji aliyê tenduristiya rûvî ve, malzemeyên sereke yên ku têne bikar anîn fîbera xwarinê û probiyotîk in. Fîberên xwarinê bi giranî galaktooligosakarîd, fruktoza olîgosakarîd, înulîn, dekstrîna berxwedêr û hwd. dihewîne, ku dikarin şert û mercên gastrointestinal sererast bikin û peristaltîka rûvî baştir bikin. Probiyotîk (bi piranî Bacillus coagulans SANK70258 û Lactobacillus plantarum SN13T) dikarin Bifidobacteriayên rûvî zêde bikin, dikarin jîngeha rûvî baştir bikin û qebizbûnê sivik bikin.
Di warê kêmkirina kîloyan de, di çaryeka yekem a 2023an de, polîmetoksîla flavona zencefîla reş hîn jî di bazara kêmkirina kîloyan a Japonî de madeya xav a sereke ye . Polîmetoksîla flavona zencefîla reş dikare di çalakiyên rojane de ji bo metabolîzma enerjiyê xerckirina rûnê zêde bike, û bandora kêmkirina rûnê zik (rûnê zik û rûnê binçerm) li kesên bi BMI-ya bilind (23) dike.
2.Three materyalên xav ên populer
(1) GABA
Wekî sala 2022an, GABA hîn jî madeya xav a populer e ku ji hêla şîrketên Japonî ve tê tercîh kirin. Senaryoyên sepandina GABA jî her tim dewlemend dibin. Ji bilî sivikkirina stres, westandin û baştirkirina xewê, GABA di gelek senaryoyan de jî tê bikar anîn, wekî tenduristiya hestî û movikan, kêmkirina tansiyona xwînê û baştirkirina fonksiyona bîranînê.
GABA (γ-asîda amînobutîrîk), ku wekî asîda amînobutîrîk jî tê zanîn, asîdek amînî ya xwezayî ye ku ji proteînan pêk nayê. GABA bi berfirehî di tov, rîzom û şilavên navbera nebatan ên cinsê Bean, ginseng û dermanên giyayî yên Çînî de belav dibe. Ew neurotransmitterek girîng a astengker e di pergala demarî ya navendî ya memikan de; Ew rolek girîng di ganglion û mejî de dilîze, û bandorek rêkûpêk li ser fonksiyonên cûrbecûr ên laş dike.
Li gorî Mintel GNPD, di pênc salên borî de (2017.10-2022.9), rêjeya berhemên ku GABA dihewînin di kategoriya xwarin, vexwarin û berhemên tenduristiyê de ji %16.8 zêde bûye û gihîştiye %24.0. Di heman heyamê de, di nav berhemên ku GABA dihewînin ên cîhanî de, Japonya, Çîn û Dewletên Yekbûyî bi rêzê %57.6, %15.6 û %10.3 pêk tînin.
(2) Fîberên xwarinê
Fîbera xwarinê ji polîmerên karbohîdratan re tê gotin ku bi xwezayî di nebatan de hene, ji nebatan têne derxistin an rasterast bi pileya polîmerîzasyonê ≥ 3 têne sentez kirin, xwarin in, ji hêla rûviya zirav a laşê mirov ve nayên helandin û mijandin, û ji bo laşê mirov girîngiya wan a tenduristiyê heye.
Fîbera xwarinê hin bandorên tenduristiyê li ser laşê mirov dike, wek rêkxistina tenduristiya rûvî, baştirkirina peristalsîsa rûvî, baştirkirina qebizbûnê, astengkirina bilindbûna şekirê xwînê, û astengkirina vegirtina rûn. Rêxistina Tenduristiyê ya Cîhanê pêşniyar dike ku vexwarina rojane ya fîbera xwarinê ji bo mezinan 25-35 gram be. Di heman demê de, "Rêbernameyên Parêzê ji bo Niştecîhên Çînî 2016" pêşniyar dike ku vexwarina rojane ya fîbera xwarinê ji bo mezinan 25-30 gram be. Lêbelê, li gorî daneyên heyî, vexwarina fîbera xwarinê li hemî herêmên cîhanê bi bingehîn ji asta pêşniyarkirî kêmtir e, û Japonya jî ne îstîsna ye. Dane nîşan didin ku vexwarina rojane ya navînî ya mezinên Japonî 14,5 gram e.
Tenduristiya rûvî her tim di bazara Japonî de mijara sereke bûye. Ji bilî probiyotîkan, madeyên xav ên ku têne bikar anîn fîberên xwarinê ne. Fîberên xwarinê yên ku têne bikar anîn bi giranî fruktooligosakarîd, galaktooligosakarîd, îzomaltooligosakarîd, berhemên hilweşîna goma guar, înulîn, dekstrîna berxwedêr û îzomaltodekstrîn in, û ev fîberên xwarinê jî di kategoriya prebiyotîkan de ne.
Wekî din, bazara Japonî hin fîberên xwarinê yên nû derketine holê jî, wek fîbera xwarinê ya tomato û fîbera xwarinê ya di avê de çareser dibe ya bamyayê, ku di xwarinên ku şekirê xwînê kêm dikin û asteng dikin de têne bikar anîn.
(3) Seramîd
Maddeya xav a bedewiya devkî ya populer li bazara Japonî ne asîda hîyaluronîk a populer e, lê seramîd e. Seramîd ji gelek çavkaniyan tên, di nav de ananas, birinc û konjac. Di nav hilberên bi fonksiyonên lênêrîna çerm ên ku di çaryeka yekem a 2023-an de li Japonya hatine ragihandin de, tenê yek ji seramîdên sereke yên ku têne bikar anîn ji konjac tê, û yên mayî jî ji ananasê tên.
Seramîd, ku wekî sphîngolîpîd jî tê zanîn, cureyek sphîngolîpîdan e ku ji bazên zincîra dirêj ên sphîngosînê û asîdên rûn pêk tê. Molekul ji molekulek sphîngosînê û molekulek asîda rûn pêk tê, û endamê malbata lîpîdan e ku endamek e. Karê sereke yê seramîdê ew e ku şilbûna çerm bigire û fonksiyona astengiya çerm baştir bike. Wekî din, seramîd dikarin li hember pîrbûna çerm li ber xwe bidin û pişikbûna çerm kêm bikin.
Dema weşandinê: 16ê Gulana 2023an
