• Lîkopen çi ye?
Lîkopenkarotenoidek e ku di xwarinên nebatî de tê dîtin û her wiha rengdêrek sor e. Ew di fêkiyên nebatan ên sor ên gihîştî de bi rêjeyên bilind tê dîtin û xwedî fonksiyonek antîoksîdan a bihêz e. Ew bi taybetî di tomato, gêzer, zebeş, papaya û guavayan de pir e. Ew dikare wekî rengdêr di hilberandina xwarinê de were bikar anîn û her weha pir caran wekî madeya xav ji bo xwarinên tenduristiyê yên antîoksîdan tê bikar anîn.
• Taybetmendiyên Fîzîkî û Kîmyayî yênLîkopen
1. Pêkhateya Kîmyayî
Navê Kîmyayî: Lîkopen
Formula Molekulî: C40H56
Giraniya Molekulî: 536.87 g/mol
Pêkhateya: Lîkopen hîdrokarboneke netemam e ku zincîreke dirêj ji bendên ducarî yên konjugasyonkirî heye. Ew ji 11 bendên ducarî yên konjugasyonkirî û 2 bendên ducarî yên ne-konjugasyonkirî pêk tê, ku avahiyek xêzikî dide wê.
2. Taybetmendiyên Fizîkî
Xuyang: Lîkopen bi gelemperî tozeke krîstalî ya sor heta sor a tarî ye.
Bêhn: Bêhnek sivik û taybetmend heye.
Xala Helînê: Xala helînê ya lîkopenê nêzîkî 172-175°C (342-347°F) ye.
Çareserbûn:
Dihele di: Helînerên organîk ên wekî kloroform, benzen, û heksan de.
Nahele di nav: Avê de.
Aramî: Lîkopen li hember ronahî, germî û oksîjenê hesas e, ku ev yek dikare bibe sedema hilweşîna wê. Di matrîksa xwarina xwezayî de ji ya îzolekirî aramtir e.
3. Taybetmendiyên Kîmyewî
Çalakiya Antîoksîdan: Lîkopen antîoksîdantek bihêz e, ku dikare radîkalên azad bêbandor bike û zirara oksîdatîf li hucre û tevnan asteng bike.
Îzomerîzekirin: Lîkopen dikare bi çend şêweyên îzomerî hebe, di nav de hemî-trans û cûrbecûr îzomerên cis. Forma hemî-trans di tomatoyên teze de herî stabîl û serdest e, di heman demê de îzomerên cis bêtir biyolojîk peyda dibin û di dema hilberandin û pijandinê de çêdibin.
Reaktîvîtî:LîkopenJi ber pileya xwe ya bilind a netêrbûnê nisbeten reaktîf e. Ew dikare reaksiyonên oksîdasyon û îzomerîzasyonê derbas bike, nemaze dema ku bi ronahî, germî û oksîjenê re rû bi rû bimîne.
4. Taybetmendiyên Spektral
Mijandina UV-Vis: Lîkopen di herêma UV-Vis de xwedî mijandinek xurt e, bi lûtkeya mijandina herî zêde li dora 470-505 nm, ku rengê wê yê sor ê taybetmendî dide wê.
Spektroskopiya NMR: Lîkopen dikare bi spektroskopiya rezonansa manyetîk a navokî (NMR) were destnîşankirin, ku agahdarî li ser avahiya wê ya molekulî û jîngeha atomên wê yên hîdrojenê peyda dike.
5. Taybetmendiyên Germahî
Hilweşîna Germahî: Lîkopen ji germahiyên bilind re hesas e, ku ev dikare bibe sedema hilweşîna wê û windakirina çalakiya antîoksîdan. Di germahiyên nizmtir û di nebûna ronahî û oksîjenê de stabîltir e.
6. Krîstalografî
Pêkhateya Krîstal: Lîkopen dikare pêkhateyên krîstalî çêbike, ku dikarin bi karanîna krîstalografiya tîrêjên X werin analîzkirin da ku rêzkirina wê ya molekulî ya rastîn were destnîşankirin.
• Feydeyên wê çi ne?Lîkopen?
1. Taybetmendiyên Antîoksîdan
- Radîkalên Azad Bêbandor Dike: Lîkopen antîoksîdanek bihêz e ku dibe alîkar ku radîkalên azad bêbandor bibin, ku molekulên nearam in ku dikarin bibin sedema stresa oksîdatîf û zirarê bidin şaneyan.
- Pêşî li Zirara Oksîdasyonê Digire: Bi bêbandorkirina radîkalên azad, lîkopen dibe alîkar ku pêşî li zirara oksîdative ya li ser DNA, proteîn û lîpîdan bigire, ku dikare bibe sedema pîrbûn û nexweşiyên cûrbecûr.
2. Tenduristiya Kardiovaskuler
- Kolesterolê LDL kêm dike: Lîkopen asta kolesterolê lîpoproteîna dendika kêm (LDL) kêm dike, ku pir caran wekî kolesterolê "xirab" tê binavkirin.
- Fonksiyona Damarên Xwînê Baştir Dike: Lîkopen alîkariya baştirkirina fonksiyona damarên xwînê dike, metirsiya aterosklerozê (hişkbûna damaran) kêm dike.
- Tansiyona Xwînê Kêm Dike: Hin lêkolîn destnîşan dikin ku lîkopen dikare bibe alîkar ku tansiyona xwînê kêm bibe, û beşdarî tenduristiya giştî ya dil û damaran bibe.
3. Pêşîlêgirtina Penceşêrê
- Rîska Penceşêrê Kêm Dike: Lîkopen bi kêmkirina rîska çend celebên penceşêrê ve girêdayî ye, di nav wan de penceşêra prostatê, pêsîran, pişikê û mîdeyê jî hene.
- Mezinbûna Hucreyên Penceşêrê Asteng Dike: Lîkopen dikare mezinbûn û zêdebûna hucreyên penceşêrê asteng bike û apoptozê (mirina hucreyê ya bernamekirî) di hucreyên penceşêrê de çêbike.
4. Tenduristiya Çerm
- Li dijî Zirara Tîrêjên Ultraviyole (UV) Diparêze: Lîkopen alîkariya parastina çerm ji zirara ku ji ber tîrêjên ultraviyole (UV) çêdibe dike, metirsiya şewitandina rojê û zirara çerm a demdirêj kêm dike.
- Tekstûra Çerm Baştir Dike: Xwarina birêkûpêk a xwarinên dewlemend bi lîkopen dikare tekstûra çerm baştir bike û xuya kirina xêzên nazik û çirçikan kêm bike.
- Iltihabê Kêm Dike: Lîkopen xwedî taybetmendiyên dijî-iltihabê ye ku dikare bibe alîkar ku iltihab û sorbûna çerm kêm bike.
5. Tenduristiya Çavan
- Li dijî Dejenerasyona Makuler a Girêdayî Temenê (AMD) Diparêze: Lîkopen alîkariya parastina çavan ji stresa oksîdatîf dike, xetera dejenerasyona makuler a girêdayî temen kêm dike, ku sedemek sereke ya windabûna dîtinê li mezinên pîr e.
- Dîtinê Baştir Dike: Lîkopen dikare bi parastina retînayê û beşên din ên çav ji zirara oksîdatîf bibe alîkar ku dîtina saxlem bimîne.
6. Tenduristiya Hestiyan
- Windabûna Hestiyan Kêm Dike: Lîkopen hatiye nîşandan ku resorpsiyona hestî (şikestin) kêm dike û dendika mîneral a hestî zêde dike, ku ev dikare bibe alîkar ku pêşî li osteoporoz û şikestinan bigire.
- Pêkhatina Hestiyan Pêşve Diçe: Lîkopen piştgirîya çêbûna tevna hestî ya nû dike, û beşdarî tenduristiya giştî ya hestî dibe.
7. Bandorên Dij-Îltihabî
- Iltihabê Kêm Dike: Lîkopen xwedî taybetmendiyên dijî-iltihabê yên bihêz e ku dikare bibe alîkar ku iltihaba kronîk kêm bibe, ku bi nexweşiyên cûrbecûr ve girêdayî ye, di nav de nexweşiya dil, şekir û penceşêrê.
- Êşê Kêm Dike: Bi kêmkirina iltîhabê, lîkopen dikare bibe alîkar ku êşên bi rewşên iltîhabî yên wekî artrîtê ve girêdayî jî kêm bibin.
8. Tenduristiya Demarî
- Li hember Nexweşiyên Dejenerasyona Mejî diparêze:LîkopenTaybetmendiyên antîoksîdan ên Spreads alîkariya parastina şaneyên mêjî ji zirara oksîdatîf dikin, û xetera nexweşiyên neurodejenerasyonê yên wekî Alzheimer û Parkinson kêm dikin.
- Fonksiyona Zanînî Baştir Dike: Hin lêkolîn destnîşan dikin ku lîkopen dikare fonksiyona nasînî û bîranînê baştir bike, nemaze li mezinên pîr.
• Serlêdanên çi neLîkopen?
1. Pîşesaziya Xwarin û Vexwarinê
Xwarin û Vexwarinên Fonksiyonel
- Xwarinên Bi Hêz: Lîkopen li cûrbecûr berhemên xwarinê yên wekî genim, berhemên şîr û xwarinên sivik tê zêdekirin da ku nirxa wan a xurekî zêde bike.
- Vexwarin: Lîkopen di vexwarinên tenduristiyê, smoothie û ava fêkiyan de tê bikar anîn da ku feydeyên antîoksîdan peyda bike û tenduristiya giştî baştir bike.
Rengdêra Xwarinê ya Siruştî
- Rengdêr: Lîkopen wekî rengdêrek sor an pembe ya xwezayî di xwarin û vexwarinan de tê bikar anîn, bêyî ku lêzêdekirinên sentetîk hebin, rengek balkêş peyda dike.
2. Pêvekên Xwarinê
Pêvekên Antîoksîdan
- Kapsul û Tablet: Lîkopen bi şêweyê pêvekê, bi gelemperî di kapsul an tabletan de peyda dibe, da ku dozeke konsantre ya antîoksîdan peyda bike.
- Multivîtamîn: Lîkopen di formulasyonên multivîtamîn de tê de heye da ku taybetmendiyên wan ên antîoksîdan zêde bike û tenduristiya giştî piştgirî bike.
Pêvekên Tenduristiya Dil
- Piştgiriya Kardiovaskuler: Pêvekên lîkopenê ji bo potansiyela xwe ya piştgiriya tenduristiya dil bi kêmkirina kolesterolê LDL û baştirkirina fonksiyona damarên xwînê têne firotin.
3. Kozmetîk û Berhemên Lênihêrîna Kesane
Berhemên lênêrîna çerm
- Kremên Dijî-Pîrbûnê: Lîkopen di krem û serumên dijî-pîrbûnê de ji ber taybetmendiyên xwe yên antîoksîdan tê bikar anîn, ku dibe alîkar ku xuyangkirina xêz û çirçikên nazik kêm bike.
- Kremên rojê: Lîkopen di kremên rojê û berhemên piştî rojê de heye da ku çerm ji zirara tîrêjên UV biparêze û iltîhaba kêm bike.
Berhemên Lênihêrîna Porê
- Şampuan û Kondîsyoner: Lîkopen di berhemên lênêrîna porê de tê bikar anîn da ku porê ji zirara oksîdatîf biparêze û tenduristiya serê xwe baştir bike.
4. Pîşesaziya Dermanan
Ajanên Dermanî
- Pêşîlêgirtina Penceşêrê: Lîkopen ji bo rola wê ya potansiyel di pêşîlêgirtina penceşêrê de, bi taybetî ji bo penceşêrên prostat, memik û pişikê, tê lêkolîn kirin.
- Tenduristiya Kardiovaskuler: Lîkopen ji bo feydeyên wê di kêmkirina rîska nexweşiyên kardiovaskuler û baştirkirina tenduristiya dil de tê lêkolîn kirin.
Dermankirinên Topîkal
- Başbûna Birînan: Lîkopen di formulasyonên topîkal de ji bo pêşvebirina başbûna birînan û kêmkirina iltîhabê tê bikar anîn.
5. Çandinî û Xwarina Heywanan
Xwarina Heywanan
- Zêdekera Xwarinê: Lîkopen li xwarina ajalan tê zêdekirin da ku tenduristî û hilberîna ajalan baştir bike bi dabînkirina parastina antîoksîdan.
Mezinbûna Nebatan
- Pêvekên Riwekan: Lîkopen di berhemên çandiniyê de tê bikar anîn da ku mezinbûn û tenduristiya riwekan bi parastina wan ji stresa oksîdatîf baştir bike.
6. Biyoteknolojî û Lêkolîn
Lêkolînên Biyomarkeran
- Nîşaneyên Biyolojîk ên Nexweşiyan: Lîkopen di lêkolînan de tê bikar anîn da ku potansiyela wê wekî nîşaneyek biyolojîk ji bo nexweşiyên cûrbecûr, di nav de penceşêr û nexweşiyên dil û damaran, were lêkolîn kirin.
Lêkolîna Xurekî
- Feydeyên Tenduristiyê:Lîkopenji bo feydeyên wê yên tenduristiyê, tevî taybetmendiyên wê yên antîoksîdan, dijî-înflamatuar û dijî-kanserê, bi berfirehî hatiye lêkolîn kirin.
• Çavkaniyên Xwarinê yên Lîkopenê
Memikan nikarin lîkopenê bi tena serê xwe sentez bikin û divê ew ji sebze û fêkiyan bistînin.Lîkopenbi piranî di xwarinên wekî tomato, zebeş, greyfur û guava de tê dîtin. Rêjeya lîkopenê di tomatoyan de li gorî cûrbecûr û gihîştinê diguhere. Çiqas gihîştin bilindtir be, rêjeya lîkopenê jî ewqas bilindtir dibe. Rêjeya lîkopenê di tomatoyên teze û gihîştî de bi gelemperî 31-37 mg/kg ye. Rêjeya lîkopenê di ava/sosê tomato yên ku bi gelemperî têne xwarin de li gorî rêjeya û rêbaza hilberînê nêzîkî 93-290 mg/kg ye. Fêkiyên din ên bi rêjeya lîkopenê ya bilind guava (nêzîkî 52 mg/kg), zebeş (nêzîkî 45 mg/kg), greyfur (nêzîkî 14.2 mg/kg), û hwd. Gêzer, kundir, gwîz, xurme, şeftalî, mango, hinar, tirî û fêkî û sebzeyên din jî dikarin mîqdarek piçûk ji lîkopenê (0.1-1.5 mg/kg) peyda bikin.
Pirsên Têkildar ên ku Hûn dikarin Bala xwe bidin:
♦ Bandorên alî yên lîkopenê çi ne?
Lîkopen bi gelemperî ji bo piraniya mirovan wekî ewle tê hesibandin dema ku bi mîqdarên ku bi gelemperî di xwarinan de têne dîtin tê vexwarin. Lêbelê, mîna her madeyek, ew dikare bandorên alî hebin, nemaze dema ku bi dozên mezin an wekî pêvekek were girtin. Li vir çend bandorên alî û berçavgirtinên potansiyel hene:
1. Pirsgirêkên gastrîkî
- Dilxelandin û Vereşîn: Dozên bilind ên lêzêdekirina lîkopenê dikarin di hin kesan de bibin sedema dilxelandin û vereşînê.
- Îshal: Zêdexwarina wê dikare bibe sedema îshal û nexweşiyên din ên helandinê.
- Werimandin û Gaz: Dibe ku hin kes dema ku mîqdarên mezin ên lîkopenê dixwin, werimandin û gaz çêbibin.
2. Reaksiyonên Alerjîk
- Reaksiyonên Çerm: Her çend kêm be jî, dibe ku hin kes reaksiyonên alerjîk ên wekî pizrik, xurîn, an jî kurmikan biceribînin.
- Pirsgirêkên Respîrasyonê: Di rewşên pir kêm de,lîkopendikare bibe sedema pirsgirêkên nefesê yên wekî zehmetiya nefesgirtinê an werimîna qirikê.
3. Têkiliyên bi Dermanan re
Dermanên Tansiyona Xwînê
- Têkiliya: Lîkopen dikare bi dermanên tansiyona xwînê re têkilî dayne, dibe ku bandorên wan zêde bike û bibe sedema tansiyona nizm (hîpotansyon).
Dermanên Antîkoagulant û Antîplatelet
- Têkilî: Lîkopen dibe ku bandorek sivik a xwînê zirav bike, ku dikare bandorên dermanên antîkoagulant û antîplatelet zêde bike, û xetera xwînrijandinê zêde bike.
4. Tenduristiya Prostatê
- Rîska Penceşêra Prostatê: Her çend lîkopen pir caran ji bo potansiyela wê ya kêmkirina rîska penceşêra prostatê tê lêkolîn kirin jî, hin lêkolîn destnîşan dikin ku astên pir zêde yên lîkopenê dibe ku bandorek berevajî hebe. Lêbelê, ji bo piştrastkirina vê yekê lêkolînên bêtir hewce ne.
5. Karotenodermî
- Rengvedana Çerm: Vexwarina mîqdarên pir zêde yên lîkopenê dikare bibe sedema rewşek bi navê karotenodermî, ku çerm rengek zer an porteqalî digire. Ev rewş bê zirar e û bi kêmkirina vexwarina lîkopenê vegerbar e.
6. Ducanî û Şîrdanê
- Ewlehî: Her çend lîkopen ji çavkaniyên xwarinê bi gelemperî di dema ducaniyê û şîrdanê de ewle tê hesibandin jî, ewlehiya lêzêdekirina lîkopenê baş nehatiye lêkolîn kirin. Tête pêşniyar kirin ku berî ku di van heyaman de lêzêdekirina lîkopenê bistînin, bi pisporek tenduristiyê re şêwir bikin.
7. Nirxandinên Giştî
Parêza hevseng
- Bi nermî: Girîng e ku lîkopen wekî beşek ji parêzek hevseng were vexwarin. Tenê xwe dispêre pêvekên xwarinê dikare bibe sedema nehevsengiyê û bandorên alî yên potansiyel.
Bi Pêşkêşkerên Lênihêrîna Tenduristiyê re Şêwirmendiyê Bikin
- Şîreta Pizîşkî: Berî ku hûn dest bi her lêzêdekirinek nû bikin, her gav bi dabînkerê tenduristiyê re şêwir bikin, nemaze heke we nexweşiyên bingehîn hebin an jî dermanên din digirin.
♦ Kî divê ji lîkopenê dûr bisekine?
Her çiqas lîkopen bi gelemperî ji bo piraniya mirovan ewle be jî, divê hin kes baldar bin an jî ji lêzêdekirina lîkopenê dûr bisekinin. Ev kes kesên bi alerjî, kesên ku dermanên taybetî digirin (wek dermanên tansiyona xwînê û dermanên ziravkirina xwînê), jinên ducanî û şîr didin, kesên ku pirsgirêkên tenduristiya prostatê hene, kesên ku pirsgirêkên gastrointestinal hene, û kesên ku karotenodermî dikişînin di nav xwe de digirin. Her wekî her carê, tê pêşniyar kirin ku berî ku hûn dest bi her lêzêdekirina nû bikin, bi dabînkerê lênihêrîna tenduristiyê re şêwir bikin, nemaze heke nexweşiyên we yên bingehîn hebin an jî dermanên din bikar bînin.
♦ Ez dikarim rojane lîkopenê bixwim?
Bi gelemperî hûn dikarin rojane lîkopenê bigirin, nemaze dema ku ew ji çavkaniyên xwarinê yên wekî tomato, zebeş û greyfurtên pembe tê wergirtin. Pêvekên lîkopenê jî dikarin rojane werin girtin, lê girîng e ku hûn pabendî dozên pêşniyarkirî bibin û bi dabînkerê lênihêrîna tenduristiyê re şêwir bikin, nemaze heke we nexweşiyên bingehîn hebin an dermanên din digirin. Girtina rojane ya lîkopenê dikare gelek feydeyên tenduristiyê peyda bike, di nav de parastina antîoksîdan, tenduristiya dil û damaran a çêtir, kêmkirina xetera penceşêrê û tenduristiya çerm a çêtir.
♦ Elîkopenji bo gurçikan ewle ye?
Taybetmendiyên antîoksîdan ên lîkopenê dikarin bibin alîkar ku stresa oksîdatîf kêm bibe, ku faktorek beşdar e di pêşketina nexweşiya gurçikê ya kronîk (CKD) de. Bi bêbandorkirina radîkalên azad, lîkopen dikare bibe alîkar ku şaneyên gurçikê ji zirarê biparêze. Û iltîhaba kronîk faktorek din e ku dikare nexweşiya gurçikê xirabtir bike. Taybetmendiyên antî-iltîhab ên lîkopenê dikarin bibin alîkar ku iltîhaba kêm bibe, ku dibe ku sûdê bide tenduristiya gurçikan.
Dema weşandinê: 24ê Îlonê, 2024
