Toza β-amîlazê ya Asta Xwarinê ya Newgreen Supply
Danasîna Berhemê:
β-amîlaz hîdrolazeke nîşastayê ya ji cureya ekso ye ku dikare girêdanên α-1,4-glîkozîdîk ji dawiya nekêmker a molekula nîşastayê hîdrolîz bike da ku maltoza β-konfigurasyonê çêbike. β-amîlaz bi çalakiya enzîmê ≥700,000 u/g amadekariyeke enzîmê ya pir çalak e, ku bi gelemperî bi fermentasyona mîkrobî (wek Bacillus) an derxistina nebatan (wek ceh) tê bidestxistin, ji hêla biyoteknolojiya nûjen ve tê paqijkirin û konsantrekirin da ku toza cemidî-hişkkirî an forma dozê ya şile çêbike, û bi berfirehî di warên xwarinê yên kevneşopî, warên kîmyaya rojane, biyoçêkirinê, tenduristiya bijîşkî û warên din ên nû de tê bikar anîn.
COA:
| Tişt | Taybetmendî | Encam |
| Xuyabûnî | Toza zer a sivik | Lihevhatî ye |
| Bîn | Bêhna taybetmend a bêhna fermentasyonê | Lihevhatî ye |
| Çalakiya enzîmê (β-amîlaz) | ≥700,000 u/g | Lihevhatî ye |
| PH | 4.5-6.0 | 5.0 |
| Windabûn di dema zuwabûnê de | <5 ppm | Lihevhatî ye |
| Pb | <3 ppm | Lihevhatî ye |
| Jimara Giştî ya Plaqeyan | <50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E.Coli | Nebaş | Lihevhatî ye |
| Salmonella | Nebaş | Lihevhatî ye |
| Neçareserbûn | ≤ 0.1% | Xwende |
| Embarkirinî | Di kîsikên polî yên hewayî-teng de, li cîhek sar û zuwa de tê hilanîn | |
| Emrê rafê | 2 sal dema ku bi rêkûpêk were hilanîn | |
Karkirin:
1. Mekanîzma Hîdrolîza Rêberkirî:
Ji dawiya nekêmker a zincîra nîşastayê dest pê dike, her girêdana α-1,4 ya din tê hîdrolîzkirin da ku β-maltoz çêbike.
Nikare ji xala şaxa α-1,6 derbas bibe (pêdivî ye ku bi pullulanazê re bi hevahengî bixebite)
Berhem xwedî konfigurasyonek β-anomerîk e û ji α-maltozê %15 şîrîntir e.
2. Aramiya Zêde:
Toleransa Germahîyê: 60-65℃ aramiya berdewam (mutant dikarin bigihîjin 75℃)
Rêzeya pH: 5.0-7.5 (pH ya çêtirîn 6.0-6.5)
Berxwedan: Li hember %5 etanol û piraniya lêzêdekirinên xwarinê berxwedêr e
3. Karîgeriya Katalîtîk a Ultra-Bilind:
700,000 u/g wekhevî 1 gram enzîm e ku 700 mg nîşasta di 1 hûrdemê de hîdrolîz dike da ku çêbibe.
Bikaranînî:
1. Çêkirina Şerbeta Taybet:
● Hilberîna şerbeta taybet bi rêjeya β-maltozê > %80 (ji bo van tê sepandin:
● Berhemên nanpêjiyê yên asta bilind dij-krîstalîzekirinê
● Vexwarinên werzîşê dabînkirina enerjiyê ya bilez
●Ajansa parastina xwarinê ya bi cemidî hişkkirî)
2. Nûjeniya Pîşesaziya Bîrayê:
●Çêkirina bîrayê:
●Guhertina malta kevneşopî di qonaxa şekirkirinê de
● Kêmkirina hilberîna pêşengên diasetil
● Çerxa fermentasyonê bi rêjeya %30 kurt bike
Hilberîna Sake:
● Di germahiya nizm de şekirkirinê bi dest bixe (40-45℃)
● Rêjeya ragirtina madeyên aromatîk zêde bike
3. Pêşxistina Xwarina Fonksiyonel:
● Amadekirina maltodekstrîna berxwedêr (fîbera xwarinê)
● Hilberîna nîşasta hêdî hêdî helandî (xwarina ji bo birêvebirina şekirê xwînê)
● Senteza maltoza sîklîk (pêşvebirê çêjê)
4. Qada Biyomateryalan:
● Amadekirina nanofîberên nîşastayê (rêbaza kîmyewî ya alternatîf)
● Guhertina fîlma pakkirinê ya xwarinê
● Pêvajoykirina madeyên xav ên xwarinê yên bi çapkirina 3D
5. Reagentên Teşhîsê:
● Sîstema tespîtkirina şekirê xwînê ya bi enzîmê ve girêdayî (naskirina taybetî ya girêdanên α-1,4)
●Reaktantên pişkinîna nexweşiyên metabolîzma nîşa
Pakêt û Radestkirin
