Pîgmenta Xwarinê ya Kalîteya Bilind a Antosîyanînên Mêrê, Toza Antosîyanînên Mêrê ya Avê Çareserker
Danasîna Berhemê
Antosîyanînên tûyê rengdêrek xwezayî ye ku bi piranî di tûyan de (Morus spp.) tê dîtin. Ew ji malbata antosîyanan e û xuyangê binefşî yê tarî an reş dide tûyan.
Kanî:
Antosîyanînên tûyê bi piranî ji fêkiyên tûyê tên wergirtin û bi taybetî di fêkiyên gihîştî de pir in.
Pêkhate:
Pêkhateyên sereke yên antosîyanînên tûyê cûrbecûr antosîyanîn in, wek sîyanîdîn-3-glukozîd.
COA
| Tişt | Taybetmendî | Encam |
| Xuyabûnî | Toza Mor a Tarî | Lihevhatî ye |
| Emir | Taybetî | Lihevhatî ye |
| Ceribandin(Karoten) | ≥%20.0 | %25.2 |
| Tam kir | Taybetî | Lihevhatî ye |
| Windabûn di dema zuwakirinê de | 4-7(%) | %4.12 |
| Tevahî Xwelî | %8 herî zêde | %4.85 |
| Metalê Giran | ≤10 (ppm) | Lihevhatî ye |
| Arsenîk (As) | 0.5ppm herî zêde | Lihevhatî ye |
| Serî (Pb) | Herî zêde 1ppm | Lihevhatî ye |
| Cîwa (Hg) | 0.1ppm herî zêde | Lihevhatî ye |
| Jimara Giştî ya Plaqeyan | 10000cfu/g Herî zêde | 100cfu/g |
| Hefik û Qalib | 100cfu/g herî zêde | >20cfu/g |
| Salmonella | Nebaş | Lihevhatî ye |
| E.Coli. | Nebaş | Lihevhatî ye |
| Staphylococcus | Nebaş | Lihevhatî ye |
| Xelasî | Coagahdarî bidin USP 41 | |
| Embarkirinî | Li cîhek baş girtî de hilînin ku germahiya wê nizm be û rasterast ji tîrêjên rojê dûr be. | |
| Emrê rafê | 2 sal dema ku bi rêkûpêk were hilanîn | |
Karkirin
1. Bandora antîoksîdanAntosîyanînên tûyê xwedî şiyanên antîoksîdan ên bihêz in ku dikarin radîkalên azad bêbandor bikin û şaneyan ji zirara oksîdatîf biparêzin.
2. Tenduristiya dil û damaran pêşve bibinLêkolîn nîşan didin ku antosîyanînên Mulberry dikarin bibin alîkar ku asta kolesterolê kêm bikin, gera xwînê baştir bikin û tenduristiya dil û damaran piştgirî bikin.
3. Bandora dijî-iltihabê: Xwedî taybetmendiyên dijî-iltihabê ye, ku dikare iltihabê kêm bike û li dijî nexweşiyên kronîk şer bike.
4. Piştgiriya Tenduristiya Dehandinê DikeFîber û antosîyanînên di nav Mulberry de dikarin bibin alîkar ku tenduristiya rûvî baştir bibe û alîkariya helandinê bike.
5.Fonksiyona parastinê zêde bikeAntosîyanînên tûyê dikarin bibin alîkar ku pergala parastinê xurt bibe û berxwedana laş baştir bike.
Serlêdan
1. Pîşesaziya XwarinêAntosiyanînên tûyê bi berfirehî di vexwarin, ava fêkiyan, sosên salatê û xwarinên din de wekî rengdêrên xwezayî û lêzêdekirina xurekî têne bikar anîn.
2. Berhemên tenduristiyêJi ber taybetmendiyên xwe yên antîoksîdan û tenduristiyê, antosîyanînên Mulberry pir caran wekî malzemeyek di pêvekên tenduristiyê de têne bikar anîn.
3. KozmetîkAntosîyanînên tûyê carinan di kozmetîkê de wekî pigmentên xwezayî û antîoksîdan têne bikar anîn.
Berhemên têkildar
Pakêt û Radestkirin
