Toza Kerfesê Toza Ava Konsantreya Kerfesê ya Dehîdratkirî ya Saf a Siruştî Toza Kerfesê ya Bi Cemedkirî Hişkkirî ya Organîk
Danasîna Berhemê
Toza kerfesê bi gelemperî ji kerfesa hişkkirî û hûrkirî re tê gotin ku di forma berhemeke tozkirî de xurek û tama kerfesê diparêze di heman demê de hilanîn û bikaranîna wê hêsan e.
Toza kerfesê dewlemend e ji van:
Vîtamîn: Kerfes bi gelek vîtamînan dewlemend e, bi taybetî vîtamîna K, vîtamîna C û hin vîtamînên B.
Mîneral: Mîneralên wekî potasyûm, kalsiyûm û hesin dihewîne, ku ji bo parastina hevsengiya elektrolît û tenduristiya hestiyan sûdmend in.
Fîbera Xwarinê: Fîbera di nav kerfesê de alîkariya tenduristiya rûvî û kontrolkirina asta şekirê xwînê dike.
Antîoksîdan: antîoksîdan dihewîne ku di nav xwe de dibin alîkar ku li dijî radîkalên azad şer bikin û laş ji stresê oksîdatîf biparêzin.
COA
| Tişt | Taybetmendî | Encam |
| Xuyabûnî | Toza kesk a vekirî | Lihevhatî ye |
| Emir | Taybetî | Lihevhatî ye |
| Ceribandin | %99 | Lihevhatî ye |
| Tam kir | Taybetî | Lihevhatî ye |
| Windabûn di dema zuwakirinê de | 4-7(%) | %4.12 |
| Tevahî Xwelî | %8 herî zêde | %4.85 |
| Metalê Giran | ≤10 (ppm) | Lihevhatî ye |
| Arsenîk (As) | 0.5ppm herî zêde | Lihevhatî ye |
| Serî (Pb) | Herî zêde 1ppm | Lihevhatî ye |
| Cîwa (Hg) | 0.1ppm herî zêde | Lihevhatî ye |
| Jimara Giştî ya Plaqeyan | 10000cfu/g Herî zêde | 100cfu/g |
| Hefik û Qalib | 100cfu/g herî zêde | >20cfu/g |
| Salmonella | Nebaş | Lihevhatî ye |
| E.Coli. | Nebaş | Lihevhatî ye |
| Staphylococcus | Nebaş | Lihevhatî ye |
| Xelasî | Coagahdarî bidin USP 41 | |
| Embarkirinî | Li cîhek baş girtî de hilînin ku germahiya wê nizm be û rasterast ji tîrêjên rojê dûr be. | |
| Emrê rafê | 2 sal dema ku bi rêkûpêk were hilanîn | |
Karkirin
1. Tansiyona xwînê kêm dike
Toza kerfesê dewlemendê mîneralên wekî potasyûm û magnezyûmê ye, ku potasyûm dikare bibe alîkar ku asta îyonên sodyûmê di laş de birêkûpêk bibe, bibe alîkar ku tansiyona xwînê kêm bibe û pêşî li tansiyona bilind bigire. Di heman demê de, hin ji pêkhateyên di toza kerfesê de dikarin tenduristiya dil û damaran pêşve bibin û xetera tansiyona bilind bêtir kêm bikin.
2. Rewşa çerm baştir dike
Toza kerfesê gelek antîoksîdanên xwezayî dihewîne ku dikarin bibin alîkar ji bo jiholêrakirina radîkalên azad, parastina şaneyan, hêdîkirina pêvajoya pîrbûna çerm û baştirkirina elastîkbûn û biriqîna çerm. Di heman demê de, vîtamîna A û vîtamîna C ya di toza kerfesê de dikarin tenduristiya çerm pêşve bibin û pêşî li pirsgirêkên wekî iltîhaba çerm û şewitandina rojê bigirin.
3. Alîkarî di kêmkirina kîloyan de
Toza kerfesê kêm kalorî û rûn e, û gelek fîberên xwarinê tê de hene, ku dikarin bibin alîkar ji bo kêmkirina îştahê, zêdekirina têrbûnê û ji bo kontrolkirina giraniyê. Di heman demê de, hin pêkhateyên di toza kerfesê de dikarin metabolîzma laş jî pêşve bibin, bibin alîkar ji bo şewitandina rûnê û di kêmkirina giraniyê de bêtir bibin alîkar.
Serlêdan
Toza kerfesê bi berfirehî di warên cûrbecûr de tê bikar anîn, bi taybetî di nav de sos, berhemên şîranî, berhemên goşt, vexwarin û warên din ên xwarinê.
1. Biharat
Toza kerfesê wek biharateke xwezayî, bîhnxweşiya wê ya bêhempa û tama wê ya xweş tama bêhempa li xwarinê zêde dike. Di pêvajoya pijandinê de, zêdekirina mîqdareke guncaw a toza kerfesê dikare tam û kalîteya xwarinan baştir bike, wek mînak zêdekirina toza kerfesê li xwarinên sorkirî, şorbe an sosan dikare xwarinan xweştir bike.
2. Berhemên şîrînî
Toza kerfesê di berhemên şîraniyan de jî pir tê bikaranîn û dikare ji bo çêkirina nanên bi buharê, nanên bi buharê, kulîçe û makaronên din were bikaranîn, ku tama û çêjek bêhempa li van xwarinan zêde dike. Wekî din, toza kerfesê dikare ji bo çêkirina cûrbecûr kulîçe, şîrîniyan û şîraniyên din jî were bikaranîn, da ku van xwarinan xweştir bike.
3. Berhemên goşt
Toza kerfesê di berhemên goşt de jî xwedî nirxek taybetî ya serîlêdanê ye, ku dikare ji bo çêkirina berhemên goşt ên wekî sosîs, jambon, goştê nîvro were bikar anîn, û tama û çêjek bêhempa li van xwarinan zêde bike. Di heman demê de, xurekên di toza kerfesê de dikarin bi xurekên di berhemên goşt de re hevdu temam bikin da ku nirxa xurek a xwarinê baştir bikin.
4. Sektora vexwarinê
Toza kerfesê dikare ji bo çêkirina cûrbecûr vexwarinan, wek ava kerfesê, çaya kerfesê û hwd. were bikar anîn. Ev vexwarin ne tenê tama wan xweş e, lê di heman demê de dewlemendê xurdemeniyan in, wek vîtamîn, mîneral û hwd. Vexwarina wan bi mîqdarek maqûl dikare alîkariya mirovan bike ku tenduristiya xwe biparêzin.
Berhemên têkildar
