Antosîyanînên Birincê Reş Reş Rengdêra Xwarinê ya Kalîteya Bilind Toza Ekstrakta Birincê Reş a Avê Dihele
Danasîna Berhemê
Antosîyanînên Birincê Reş rengdêrek xwezayî ye ku bi giranî di birincê reş (Oryza sativa) de tê dîtin. Birincê reş ji ber rengê xwe yê bêhempa û naveroka xwe ya dewlemend a xurekî, ku antosîyanîn yek ji pêkhateyên sereke yên rengdêrên wê ye, tê qîmetkirin.
Kanî:
Birincê reş ji bo birincê bi qalikê derve yê reş an binefşî yê tarî ye. Antosîyanînên di nav birincê reş de bi piranî di qata derve ya dendikên birincê de kom dibin.
Pêkhate:
Pêkhateyên sereke yên antosîyanînên birincê reş cûrbecûr antosîyanîn in, wek proantosîyanîdîn (sîyanîdîn-3-glukozîd) û pêkhateyên din ên bi hev re têkildar.
COA
| Tişt | Taybetmendî | Encam |
| Xuyabûnî | Toza Mor a Tarî | Lihevhatî ye |
| Emir | Taybetî | Lihevhatî ye |
| Ceribandin(Karoten) | ≥%20.0 | %25.2 |
| Tam kir | Taybetî | Lihevhatî ye |
| Windabûn di dema zuwakirinê de | 4-7(%) | %4.12 |
| Tevahî Xwelî | %8 herî zêde | %4.85 |
| Metalê Giran | ≤10 (ppm) | Lihevhatî ye |
| Arsenîk (As) | 0.5ppm herî zêde | Lihevhatî ye |
| Serî (Pb) | Herî zêde 1ppm | Lihevhatî ye |
| Cîwa (Hg) | 0.1ppm herî zêde | Lihevhatî ye |
| Jimara Giştî ya Plaqeyan | 10000cfu/g Herî zêde | 100cfu/g |
| Hefik û Qalib | 100cfu/g herî zêde | >20cfu/g |
| Salmonella | Nebaş | Lihevhatî ye |
| E.Coli. | Nebaş | Lihevhatî ye |
| Staphylococcus | Nebaş | Lihevhatî ye |
| Xelasî | Coagahdarî bidin USP 41 | |
| Embarkirinî | Li cîhek baş girtî de hilînin ku germahiya wê nizm be û rasterast ji tîrêjên rojê dûr be. | |
| Emrê rafê | 2 sal dema ku bi rêkûpêk were hilanîn | |
Karkirin
1. Bandora antîoksîdanAntosîyanînên birincê reş xwedî şiyanên antîoksîdan ên bihêz in ku dikarin radîkalên azad bêbandor bikin û şaneyan ji zirara oksîdatîf biparêzin.
2. Tenduristiya dil û damaran pêşve bibinLêkolîn nîşan didin ku antosîyanînên birincê reş dikarin bibin alîkar ku asta kolesterolê kêm bibe, gera xwînê baştir bibe û tenduristiya dil û damaran piştgirî bike.
3. Bandora dijî-iltihabê: Xwedî taybetmendiyên dijî-iltihabê ye, ku dikare iltihabê kêm bike û li dijî nexweşiyên kronîk şer bike.
4. Piştgiriya Tenduristiya Dehandinê DikeFîber û antosîyanînên di nav Birincê Reş de dikarin bibin alîkar ku tenduristiya rûvî baştir bibe û alîkariya helandinê bike.
5.Fonksiyona parastinê zêde bikeAntosîyanînên birincê reş dikarin bibin alîkar ku pergala parastinê xurt bibe û berxwedana laş baştir bike.
Bikaranînî
1. Pîşesaziya XwarinêAntosiyanînên birincê reş wekî rengdêrên xwezayî û lêzêdekirina xurekî bi berfirehî di vexwarin, ava fêkiyan, sosên salatê û xwarinên din de têne bikar anîn.
2. Berhemên tenduristiyêJi ber taybetmendiyên xwe yên antîoksîdan û tenduristiyê, antosîyanînên birincê reş pir caran wekî malzemeyek di pêvekên tenduristiyê de têne bikar anîn.
3. KozmetîkAntosîyanînên birincê reş carinan di kozmetîkê de wekî pigmentên xwezayî û antîoksîdan têne bikar anîn.
Berhemên têkildar
Pakêt û Radestkirin
