도매 2400GDU 유기농 파인애플 추출물 효소 브로멜라인 분말
제품 설명
브로멜라인은 파인애플 줄기와 열매에서 주로 발견되는 천연 효소입니다. 브로멜라인의 물리적 및 화학적 특성에 대한 소개는 다음과 같습니다.
효소 특성: 브로멜라인은 프로테아제라는 효소 계열에 속하며, 주로 단백질 분해 효소입니다. 브로멜라인은 단백질을 더 작은 펩타이드 사슬과 아미노산으로 분해합니다.
분자 구조: 브로멜라인은 프로테아제, 아밀라아제, 탈색 효소를 포함한 여러 효소로 구성된 복합 효소입니다. 분자량은 약 33,000~35,000달톤입니다.
열 안정성: 브로멜라인은 어느 정도 열 안정성을 가지고 있지만, 고온에서는 활성을 잃습니다. 브로멜라인의 활성은 단백질 분해 온도 범위 내에서 유지됩니다.
pH 안정성: 브로멜라인은 pH에 매우 민감합니다. 최적 pH 범위는 5~8입니다.
금속 이온 의존성: 브로멜라인의 활성은 특정 금속 이온의 영향을 받습니다. 그중 구리 이온은 활성을 증가시키는 반면, 아연 이온과 칼슘 이온은 활성을 억제합니다.
전반적으로 브로멜라인은 높은 활성과 특정 조건 요건을 가지고 있습니다. 적절한 pH와 온도 조건에서 프로테아제 활성을 발휘하고 단백질 가수분해 능력이 우수합니다. 이러한 특성으로 인해 브로멜라인은 식품 산업, 제약 분야, 그리고 생물학 연구 분야에서 널리 사용되고 있습니다.
기능
브로멜라인은 파인애플 껍질과 줄기에 주로 존재하는 천연 효소입니다. 브로멜라인은 다양한 생물학적 활성과 약리학적 효과를 가지고 있으며, 여러 측면에서 인체 건강에 유익합니다.
브로멜라인은 소화 효소 기능을 하며 단백질 소화를 돕습니다. 위장관에서 소화와 흡수를 촉진하고 소화불량, 위산 역류, 복부 팽만감과 같은 위장 질환을 완화하는 데 도움이 됩니다.
둘째, 브로멜라인은 항염증 효과도 있습니다. 염증을 줄이고 관절염, 부비동염, 근염과 같은 염증성 질환의 증상을 완화할 수 있습니다. 일부 연구에 따르면 브로멜라인은 염증으로 인한 통증과 부기를 완화하는 효과도 있는 것으로 나타났습니다.
또한, 브로멜라인은 항혈전 효과도 있습니다. 혈소판 응집을 방지하고 혈액 점도를 낮춰 혈전 생성을 억제하고 심혈관 질환 발생을 예방할 수 있습니다. 브로멜라인은 항암, 면역 조절, 체중 감량, 상처 치유 촉진 효과도 있는 것으로 밝혀졌습니다.
요약하자면, 브로멜라인은 소화, 항염, 항혈전 등 많은 이점을 지닌 천연 효소입니다.
애플리케이션
브로멜라인은 파인애플에서 추출한 효소 복합체로 다양한 용도로 사용됩니다. 브로멜라인이 다양한 산업 분야에서 활용되는 분야는 다음과 같습니다.
1. 식품 산업: 브로멜라인은 고기 연화제로 사용되어 단백질을 분해하고 고기의 연도와 맛을 향상시킵니다. 또한 빵, 맥주, 치즈에도 사용되어 식품의 질감과 맛을 개선합니다.
2. 제약 산업: 브로멜라인은 항염증, 진통, 항혈전 효과가 있으며 구강 관리 제품, 기침 시럽, 소화 효소 제제, 국소 연고와 같은 의약품에 널리 사용됩니다. 또한 관절염, 외상, 염증 등의 질환 치료에도 사용됩니다.
3. 화장품 산업: 브로멜라인은 각질 제거 제품을 만드는 데 사용되어 피부 표면의 각질을 용해하고 제거하여 피부를 더욱 매끄럽고 부드럽게 가꿔줍니다. 또한, 딥 클렌징 마스크와 미백 제품에도 사용할 수 있습니다.
4. 섬유 산업: 브로멜라인은 섬유 표면의 불순물과 입자를 제거하고 섬유의 질감과 외관을 개선하는 데 도움이 되는 섬유 마감 공정에 사용될 수 있습니다.
5. 생명공학 분야: 브로멜라인은 단백질 분해 능력을 가지고 있어 단백질 정제 및 분석, 유전 공학 및 단백질 공학에 활용될 수 있습니다. 전반적으로 브로멜라인은 식품, 제약, 화장품, 섬유, 생명공학 등 다양한 산업 분야에서 폭넓은 응용 가능성을 가지고 있습니다. 항염, 활력 증진, 각질 제거, 세정 효과 덕분에 다양한 제품 제조에 중요한 성분으로 사용됩니다.
관련 제품:
Newgreen 공장에서는 다음과 같이 효소도 공급합니다.
| 식품 등급 브로멜라인 | 브로멜라인 ≥ 100,000 u/g |
| 식품 등급 알칼리성 프로테아제 | 알칼리성 프로테아제 ≥ 200,000 u/g |
| 식품 등급 파파인 | 파파인 ≥ 100,000 u/g |
| 식품 등급 라카제 | 라카제 ≥ 10,000 u/L |
| 식품 등급 산성 프로테아제 APRL 유형 | 산성 프로테아제 ≥ 150,000 u/g |
| 식품 등급 셀로비아제 | 셀로비아제 ≥1000 u/ml |
| 식품 등급 덱스트란 효소 | 덱스트란 효소 ≥ 25,000 u/ml |
| 식품 등급 리파제 | 리파제 ≥ 100,000 u/g |
| 식품 등급 중성 프로테아제 | 중성 프로테아제 ≥ 50,000 u/g |
| 식품 등급 글루타민 트랜스아미나제 | 글루타민 트랜스아미나제≥1000 u/g |
| 식품 등급 펙틴 분해효소 | 펙틴 분해효소 ≥600 u/ml |
| 식품 등급 펙티나제(액상 60K) | 펙티나제 ≥ 60,000 u/ml |
| 식품 등급 카탈라아제 | 카탈라아제 ≥ 400,000 u/ml |
| 식품 등급 포도당 산화효소 | 포도당 산화효소 ≥ 10,000 u/g |
| 식품 등급 알파-아밀라아제 (고온에 강함) | 고온 α-아밀라아제 ≥ 150,000 u/ml |
| 식품 등급 알파-아밀라아제 (중온) AAL형 | 중간 온도 알파-아밀라아제 ≥3000 u/ml |
| 식품 등급 알파-아세틸락테이트 탈카르복실화효소 | α-아세틸락테이트 탈카복실화효소 ≥2000u/ml |
| 식품등급 β-아밀라아제(액상 700,000) | β-아밀라아제 ≥ 700,000 u/ml |
| 식품 등급 β-글루카나아제 BGS 유형 | β-글루카나아제 ≥ 140,000 u/g |
| 식품 등급 프로테아제(엔도컷 타입) | 프로테아제(절단형) ≥25u/ml |
| 식품 등급 자일라나제 XYS 유형 | 자일라나아제 ≥ 280,000 u/g |
| 식품 등급 자일라나아제(산 60K) | 자일라나아제 ≥ 60,000 u/g |
| 식품 등급 포도당 아밀라아제 GAL 유형 | 당화 효소≥260,000 u/ml |
| 식품 등급 풀루라나제(액상 2000) | 풀룰라나제 ≥2000 u/ml |
| 식품 등급 셀룰라아제 | CMC≥ 11,000 u/g |
| 식품 등급 셀룰라아제(전체 성분 5000) | CMC≥5000 u/g |
| 식품 등급 알칼리성 프로테아제(고활성 농축형) | 알칼리성 프로테아제 활성 ≥ 450,000 u/g |
| 식품 등급 포도당 아밀라아제(고형분 100,000) | 포도당 아밀라아제 활성 ≥ 100,000 u/g |
| 식품 등급 산성 프로테아제(고형분 50,000) | 산성 프로테아제 활성 ≥ 50,000 u/g |
| 식품등급 중성 프로테아제(고활성 농축형) | 중성 프로테아제 활성 ≥ 110,000 u/g |
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