알긴산나트륨 CAS 번호 9005-38-3 알긴산
제품 설명
알긴산나트륨은 주로 알긴산나트륨염으로 구성되어 있으며, 글루쿠론산의 혼합물입니다. 다시마와 같은 갈조류에서 추출한 검입니다. 식품의 특성과 구조를 개선하는 효과가 있으며, 식품에 첨가 시 응고, 증점, 유화, 현탁, 안정성, 건조 방지 등의 기능을 합니다. 우수한 첨가제입니다.
COA
| 품목 | 기준 | 테스트 결과 |
| 시험 | 99% 알긴산나트륨 분말 | 준수합니다 |
| 색상 | 흰색 가루 | 준수합니다 |
| 냄새 | 특별한 냄새는 없다 | 준수합니다 |
| 입자 크기 | 100% 통과 80메시 | 준수합니다 |
| 건조 손실 | ≤5.0% | 2.35% |
| 잔여물 | ≤1.0% | 준수합니다 |
| 헤비메탈 | ≤10.0ppm | 7ppm |
| As | ≤2.0ppm | 준수합니다 |
| Pb | ≤2.0ppm | 준수합니다 |
| 살충제 잔류물 | 부정적인 | 부정적인 |
| 총 플레이트 수 | ≤100cfu/g | 준수합니다 |
| 효모 및 곰팡이 | ≤100cfu/g | 준수합니다 |
| 대장균 | 부정적인 | 부정적인 |
| 살모넬라균 | 부정적인 | 부정적인 |
| 결론 | 사양에 부합 | |
| 저장 | 서늘하고 건조한 곳에 보관하고 강한 빛과 열을 피하십시오. | |
| 유통기한 | 적절하게 보관 시 2년 | |
기능
1. 안정제
알긴산나트륨은 전분과 카라기난을 대체하여 음료, 유제품, 얼음제품에 사용할 수 있습니다.
2. 증점제 및 에멀젼
식품첨가물로서 알긴산나트륨은 주로 샐러드 향료, 푸딩잼, 토마토 케첩 및 통조림 제품에 사용됩니다.
3. 수분 공급
알긴산나트륨은 국수, 당면, 쌀국수의 응집력을 높여줍니다.
4. 겔화성
이러한 특성으로 인해 알긴산나트륨은 젤 형태의 제품으로 제조될 수 있습니다. 또한 과일, 육류, 해조류 제품의 공기 차단 및 장기 보관을 위한 덮개로도 사용할 수 있습니다.
애플리케이션
알긴산나트륨 분말은 식품 산업, 제약 분야, 농업, 피부 관리 및 미용, 환경 보호 재료 등 다양한 분야에서 널리 사용됩니다.
1. 식품 산업에서 알긴산나트륨 분말은 주로 증점제, 안정제 및 콜로이드 보호제로 사용됩니다. 식품의 점도를 높이고 질감과 맛을 개선할 수 있습니다. 예를 들어, 주스, 밀크셰이크, 아이스크림 및 기타 음료에 알긴산나트륨을 첨가하면 부드러운 맛을 더할 수 있습니다. 젤리, 푸딩 및 기타 디저트에 알긴산나트륨을 첨가하면 탄력을 더할 수 있습니다. 또한, 알긴산나트륨은 빵, 케이크, 면 및 기타 파스타 식품 생산에도 사용되어 식품의 신장성, 질기고 탄력 있는 식감을 높이고 저장성과 맛을 향상시킬 수 있습니다.
2. 의학 분야에서 알긴산나트륨 분말은 약물의 운반체 및 안정제로 사용되어 약물의 효과를 향상시킵니다. 생체적합성과 분해성이 우수하여 인공 뼈 및 인공 치아와 같은 의료 기기를 만드는 데 사용될 수 있습니다.
3. 농업에서 알긴산나트륨 분말은 토양 개량제 및 식물 생장 조절제로 사용되어 작물 생장을 촉진하고 수확량을 증가시킵니다. 또한 식물의 해충 및 질병 저항성을 높이고 작물 스트레스 저항성을 향상시키는 데에도 도움이 될 수 있습니다.
4. 피부 관리 및 미용 측면에서 알긴산나트륨은 미네랄과 미량 원소가 풍부하여 피부에 깊은 영양을 공급하고 피부를 더욱 촉촉하고 윤기 있게 가꿔줍니다. 따라서 다양한 스킨케어 제품에 널리 사용됩니다.
5. 환경 보호 소재 측면에서 알긴산나트륨은 생분해성 환경 보호 소재로, 바이오 플라스틱, 종이 등을 제조하는 데 사용되어 환경 오염을 줄일 수 있습니다.
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