왜인가케일 파우더슈퍼푸드?
케일은 양배추과에 속하는 십자화과 채소입니다. 다른 십자화과 채소로는 양배추, 브로콜리, 콜리플라워, 방울양배추, 배추, 푸른 채소, 유채, 무, 루꼴라, 겨자잎, 눈양배추 등이 있습니다. 케일 잎은 일반적으로 녹색이나 자주색이며, 매끈하거나 곱슬곱슬합니다.
생 케일 한 컵(약 67그램)에는 다음과 같은 영양소가 들어 있습니다.
비타민 A: 206% DV(베타카로틴에서)
비타민 K: 684% DV
비타민 C: 134% DV
비타민 B6: 9% DV
망간: 26% DV
칼슘: 9% DV
구리: 10% DV
칼륨: 9% DV
마그네슘: 6% DV
DV=일일 권장 섭취량
또한, 비타민 B1(티아민), 비타민 B2(리보플라빈), 비타민 B3(니아신), 철분, 인이 소량 함유되어 있습니다.
케일 가루칼로리가 낮아 생 케일 한 컵에는 총 33칼로리, 탄수화물 6g(섬유질 2g 포함), 단백질 3g이 들어 있습니다. 지방 함량은 매우 낮으며, 지방의 상당 부분은 고도불포화지방산인 알파리놀렌산입니다.
위 자료를 바탕으로 볼 때, 케일은 "극도로 낮은 칼로리"와 "영양소 풍부"라는 특징을 모두 갖추고 있습니다. 케일이 "슈퍼푸드"로 불리는 것도 무리가 아닙니다.
의 이점은 무엇입니까?케일 파우더?
1. 항산화 및 노화 방지
케일 가루는 항산화 전문가입니다! 케일의 비타민 C 함량은 대부분의 채소보다 훨씬 높으며, 시금치의 4.5배에 달합니다! 비타민 C는 특히 피부 미백과 콜라겐 합성 촉진에 효과적이며, 피부 탄력과 윤기를 유지하는 데 도움을 줍니다. 또한, 케일에는 비타민 A도 풍부합니다. 100g만 섭취해도 건강한 시력 유지에 도움이 되는 비타민 A의 일일 권장량을 충족할 수 있습니다. 게다가 베타카로틴, 플라보노이드, 폴리페놀과 같은 항산화 성분이 풍부하여 활성산소를 중화하고 산화 스트레스를 줄이며 노화를 지연시키는 데 도움을 줍니다.
2. 뼈를 강화하고 변비를 예방합니다
뼈 건강 측면에서케일 가루또한, 케일은 칼슘과 비타민 D가 풍부하여 칼슘 흡수와 이용을 촉진하고 골다공증을 예방하며 뼈를 튼튼하게 하는 데 도움을 줍니다. 또한, 케일 가루에는 식이섬유가 풍부하여 위장 운동을 촉진하고 배변 활동을 원활하게 하며 변비를 예방하는 데 효과적입니다. 현대인들은 변비로 어려움을 겪고 있는데, 케일 가루는 그야말로 천연 치료제입니다!
3. 심혈관 건강 보호
케일 가루가 심혈관 건강에 미치는 보호 효과는 무시할 수 없습니다. 비타민 K가 풍부하여 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 동맥경화 위험을 줄여줍니다. 비타민 K는 뼈 건강을 증진하고 골절 위험을 줄여줍니다. 또한, 케일 가루에는 심혈관계에 매우 유익한 영양소인 오메가-3 지방산이 풍부합니다. 중성지방 수치를 낮추고 동맥경화로 인한 플라그 형성을 줄이며 심장 질환으로부터 보호합니다. 또한, 카로티노이드와 플라보노이드와 같은 항산화 물질이 함유되어 있어 활성산소를 중화하고 산화 스트레스로 인한 혈관 손상을 줄이며 만성 질환 발생을 예방할 수 있습니다.
4. 케일은 눈을 보호하는 데 도움이 됩니다.
노화의 가장 흔한 결과 중 하나는 시력 저하입니다. 다행히도 식단에는 시력 저하를 예방하는 데 도움이 되는 여러 영양소가 있습니다. 주요 성분 중 두 가지는 루테인과 제아잔틴인데, 이는 케일을 비롯한 여러 식품에 풍부하게 함유된 카로티노이드 항산화제입니다. 많은 연구에 따르면 루테인과 제아잔틴을 충분히 섭취하는 사람들은 매우 흔한 안과 질환인 황반변성과 백내장 발병 위험이 훨씬 낮습니다.
5. 케일은 체중 감량에 도움이 됩니다
칼로리가 낮고 수분 함량이 높기 때문에케일 가루케일은 에너지 밀도가 매우 낮습니다. 같은 양의 음식을 섭취할 때 케일은 다른 식품보다 칼로리가 훨씬 낮습니다. 따라서 특정 식품을 케일로 대체하면 포만감을 높이고 칼로리 섭취를 줄이며 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다. 케일에는 체중 감량에 매우 중요한 영양소인 단백질과 섬유질이 소량 함유되어 있습니다. 단백질은 중요한 신체 기능 유지에 도움이 되고, 섬유질은 장 기능을 강화하고 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다.
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게시 시간: 2024년 11월 26일
