●무엇인가 사자갈기버섯 가루 ?
사자갈기버섯은 식용 및 약용 버섯으로, 치자균류(Odontomycetes)에 속하는 희귀한 버섯입니다. 주요 생산지는 중국 쓰촨성과 푸젠성의 깊은 산간 활엽수림입니다. 현대 산업에서는 기존 톱밥 대신 뽕나무 가지를 원료로 사용하여 사자갈기버섯의 다당류 함량을 100g당 2.8g(기존 원료보다 40% 높음)으로 높였습니다. 또한, AI 기반 모니터링 시스템을 구축하여 온도와 습도를 실시간으로 조절하여 버섯 원목의 생존율을 95%까지 높였습니다.
전통적인사자갈기버섯 가루생산은 초미분쇄에 의존하지만, 인체 내 소화율과 이용률은 30% 미만입니다. 현재 업계는 반고체 복합 효소 가수분해 기술로 업그레이드하고 있습니다.
세포벽 파괴: 40°C의 낮은 온도에서 복합 펙티나아제를 사용하여 사자버섯 세포벽의 β-글루칸 구조를 가수분해하여 분말의 다공성을 높이고 입자 크기를 단 1시간 만에 마이크로미터 단위로 줄입니다.
영양소 방출이 두 배로 증가합니다.
폴리사카라이드 추출은 3.95%에서 8.41%로 113%나 증가했습니다.
가용성 단백질과 펩타이드 함량이 전반적으로 개선되었으며, 시험관 내 소화율이 31.4% 증가했습니다.
활성 유지: 분무 건조 온도는 열에 민감한 성분의 비활성화를 방지하기 위해 170°C로 정밀하게 제어됩니다(기존 공정에서는 200°C 이상의 온도가 필요함).
단백질 추출의 동시적 혁신: 산시과학기술대학은 알칼리성 용해 및 산 침전법(pH 12, 60°C 수조에서 2.5시간)을 개발하여 단백질 추출 수율을 27.3%에서 60.98%로 높여 고단백 기능성 식품의 원료를 제공했습니다.
●무엇입니까이익의 사자갈기버섯 가루 ?
1. 위장 점막 보호
물리적 장벽: 효소 가수분해된 저분자 다당류는 위 점막을 덮는 점성 젤 층을 형성하여 알코올 자극을 줄여줍니다. 쥐를 대상으로 한 연구에서 위궤양 억제 효과가 거의 50% 증가하는 것으로 나타났습니다.
미생물군 조절: 비피도박테리움 증식을 촉진하고 헬리코박터 파일로리의 활성을 억제합니다. 임상 시험 결과, 만성 위염 환자의 증상 완화율은 75%에 달했습니다.
2. 신경 재생 잠재력
신경 성장 인자(NGF) 합성을 활성화하고, 뇌유래 신경영양인자(BDNF) 발현을 40% 증가시키며, 알츠하이머병 마우스의 기억력을 향상시킵니다.
인간 연구에 따르면 매일 3g의 섭취가사자갈기버섯 가루8주 동안 인지 기능 점수가 30% 향상되었습니다.
3. 상승적 면역 효과
다당류는 TLR4 수용체를 통해 대식세포를 활성화시켜 인터루킨-2(IL-2) 분비를 두 배로 증가시킵니다.
뽕나무 이그니아 폴리사카라이드와 병용 시 HepG2 간암세포에 대한 억제율이 62%까지 증가했습니다.
●무엇입니까애플리케이션Of 사자갈기버섯 가루 ?
1. 기능성 식품 혁신
위장에 좋은 식사대용 분말, 바로 마실 수 있는 음료, 버섯 국수 등.
2. 의료 분야의 학제 간 통합
약물 운반체: 폴리사카라이드의 접착 특성을 활용하여 위장 체류 정제를 개발하여 라베프라졸의 효과를 최대 8시간까지 연장합니다.
수술 후 영양: 복건성 농업과학원에서는 단백질 소화율이 95%가 넘는 수술 후 영양분말을 개발했습니다.
3. 농업 순환 경제
버섯 잔류물은 균사체 폼 소재로 변환되는데, 이는 단 60일 만에 분해되고 난연성(한계산소지수 >30%)을 갖습니다.
두충나무(Eucommia ulmoides) 배지에서 나오는 폐기물을 유기비료로 처리하면 재배 비용이 40% 절감됩니다.
●뉴그린 공급 고품질 사자갈기버섯 가루
게시 시간: 2025년 8월 16일
