●무엇이글루타치온?
글루타티온(글루타티온, r-글루타밀시스테인+글리신, GSH)은 γ-아마이드 결합과 설프하이드릴기를 포함하는 트리펩타이드입니다. 글루탐산, 시스테인, 글리신으로 구성되어 있으며 신체의 거의 모든 세포에 존재합니다.
글루타치온은 정상적인 면역 체계 기능 유지에 도움을 줄 수 있으며, 항산화 및 통합 해독 효과를 가지고 있습니다. 시스테인의 설프하이드릴기는 활성기(G-SH로 약칭되는 경우가 많음)이며, 특정 약물이나 독소 등과 쉽게 결합하여 통합 해독 효과를 나타냅니다. 글루타치온은 약물뿐만 아니라 기능성 식품의 원료로도 사용될 수 있습니다. 노화 지연, 면역 증진, 항암 등 기능성 식품에 널리 사용됩니다.
글루타치온글루타치온은 환원형(G-SH)과 산화형(GSSG)의 두 가지 형태로 존재합니다. 생리적 조건에서는 환원형 글루타치온이 대부분을 차지합니다. 글루타치온 환원효소는 두 형태 간의 상호전환을 촉매할 수 있으며, 이 효소의 보조효소는 오탄당 인산 우회 대사에 필요한 NADPH를 제공할 수도 있습니다.
●글루타치온의 이점은 무엇입니까?
해독: 독극물이나 약물과 결합하여 독성 효과를 제거합니다.
산화환원 반응에 참여합니다. 중요한 환원제로서 신체의 다양한 산화환원 반응에 참여합니다.
설프하이드릴 효소의 활동을 보호합니다. 설프하이드릴 효소의 활성 그룹인 SH를 환원된 상태로 유지합니다.
적혈구 막 구조의 안정성을 유지합니다. 적혈구 막 구조에 대한 산화제의 파괴적인 영향을 제거합니다.
●주요 응용 분야는 무엇입니까?글루타치온?
1. 임상 약물
글루타치온 약물은 임상에서 널리 사용됩니다. 설프하이드릴기를 이용하여 중금속, 불소, 겨자가스 및 기타 독소를 킬레이트하는 것 외에도, 간염, 용혈성 질환, 각막염, 백내장 및 망막 질환의 치료제 또는 보조 치료제로 사용됩니다. 최근 몇 년 동안 서양 과학자들, 특히 일본 학자들은 글루타치온이 HIV를 억제하는 기능을 한다는 사실을 발견했습니다.
최신 연구에 따르면 GSH는 아세틸콜린과 콜린에스테라아제의 불균형을 교정하고, 항알레르기 작용을 하며, 피부 노화 및 색소 침착을 예방하고, 멜라닌 생성을 감소시키며, 피부 항산화 능력을 향상시키고 윤기 있는 피부를 만들어 줍니다. 또한, GSH는 각막 질환 치료 및 성 기능 개선에도 효과적입니다.
2. 항산화 보충제
글루타치온, 신체의 중요한 항산화제로서, 인체의 자유라디칼을 제거할 수 있습니다. GSH 자체는 특정 물질에 의해 산화되기 쉽기 때문에 많은 단백질과 효소의 설프하이드릴기가 신체의 유해 물질에 의해 산화되는 것을 보호하여 단백질과 효소의 정상적인 생리 기능을 보장합니다. 인간 적혈구의 글루타치온 함량은 높은데, 이는 환원된 상태의 적혈구 막에 있는 단백질의 설프하이드릴기를 보호하고 용혈을 예방하는 데 매우 중요합니다.
3. 식품첨가물
밀가루 제품에 글루타치온을 첨가하면 환원 작용을 할 수 있습니다. 빵 제조 시간을 기존 시간의 절반 또는 3분의 1로 단축할 뿐만 아니라, 작업 환경을 크게 개선하고 식품의 영양 및 기타 기능을 강화하는 데에도 도움이 됩니다.
추가하다글루타치온요구르트와 유아용 식품에 첨가하면 비타민 C와 동일한 효과를 얻을 수 있으며 안정제 역할을 할 수 있습니다.
생선케이크에 글루타치온을 섞어 색깔이 어두워지는 것을 방지하세요.
글루타치온을 육류 제품, 치즈 및 기타 식품에 첨가하면 풍미가 향상됩니다.
●뉴그린 서플라이글루타치온파우더/캡슐/구미
게시 시간: 2024년 12월 31일
