•무엇인가요 키토산?
키토산(CS)는 자연에서 두 번째로 큰 천연 다당류로, 주로 새우나 게와 같은 갑각류의 껍질에서 추출됩니다. 기본 원료인 키틴은 새우와 게 가공 폐기물의 최대 27%를 차지하며, 전 세계 연간 생산량은 1,300만 톤을 넘습니다. 전통적인 추출 방식은 산 침출, 탈회(탄산칼슘 용해), 알칼리 끓임으로 단백질을 제거하는 과정, 그리고 40~50% 농축 알칼리 탈아세틸화의 세 가지 공정을 거쳐 최종적으로 탈아세틸화도가 70% 이상인 흰색 고체를 얻습니다.
최근 몇 년간의 획기적인 성과는 곰팡이 키토산 개발입니다. 영지버섯(Ganoderma lucidum)과 같은 곰팡이에서 효소법을 이용하여 추출한 키토산은 탈아세틸화도가 85% 이상이고, 분자량은 새우나 게의 1/3 수준(약 8-66kDa)에 불과하며, 알레르기 유발 단백질을 포함하지 않고 세포 적합성도 크게 향상되었습니다.7 중국 농업과학원 연구팀은 곰팡이-키토산 하이브리드 추출법이 분자량 편차를 ±5% 이내로 제어할 수 있음을 검증하여 해양 원료의 계절적 변동 문제를 해결했습니다.
•의 이점은 무엇입니까?키토산 ?
키토산의 핵심 경쟁력은 분자 사슬의 자유 아미노기와 하이드록실기에서 비롯되며, 이는 독특한 "분자 도구 상자"를 형성합니다.
지능적 반응성:아미노 양성자화는 키토산이 산성 환경에서 용해되어 pH 제어된 방출을 달성할 수 있게 합니다(예: 종양 미세환경에서 pH 5.0에서 항암제 독소루비신의 방출 효율은 생리적 환경의 7.3배임).
생물학적 접착력:양전하가 점막의 음전하와 결합하여 구강 및 위장관에서 약물의 체류시간을 연장하고, 티올화 변형 후 점막 접착력이 3배 증가합니다.
생태학적 시너지:키토산은 리소자임에 의해 완전히 분해될 수 있습니다(고도의 탈아세틸화 샘플은 72시간 안에 무게의 78%가 감소함). 분해 산물은 토양 탄소 및 질소 순환에 참여합니다.
항균 메커니즘이 특히 두드러집니다.저분자량 키토산은 세균 세포막의 무결성을 파괴하고 대장균과 황색포도상구균에 대한 억제 영역의 직경은 13.5mm입니다. 항산화 능력은 살충제 스트레스로 인해 생성되는 활성산소를 중화시켜 클로르피리포스로 처리한 시금치의 말론디알데히드 함량을 40%까지 감소시킬 수도 있습니다.
• 응용 프로그램은 무엇입니까키토산?
1. 생물의학: 봉합사부터 mRNA 백신까지 가디언즈
지능형 전달 시스템: CS/pDNA 나노복합체의 형질감염 효율은 리포좀보다 2배나 높아 비바이러스 유전자 전달체에 새로운 선호도가 높아지고 있습니다.
상처 치유: 영지버섯 키토산-글루칸 복합 젤은 응고 시간을 50% 단축시키고, 3차원 다공성 구조는 육아조직 재생을 촉진합니다.
백신 안정성: 키토산 동결건조 보호제는 mRNA 백신의 활성 유지율을 실온에서 90% 이상으로 유지하여 냉장 운송 문제를 해결합니다.
2. 녹색 농업: 비료 사용 감소의 생태학적 열쇠
키토산코팅된 지속 방출 비료(CRF)는 3가지 메커니즘을 통해 효율성을 높입니다.
목표 방출: 그래핀 산화물/키토산 나노필름은 산성 토양에서 60일 동안 지속적으로 질소를 방출하며, 이용률은 유황 코팅 요소보다 40% 더 높습니다.
작물 스트레스 저항성: 식물이 키티나아제를 합성하도록 유도함으로써 토마토 수확량이 22% 증가하는 동시에 O₂⁻ 생성 속도가 감소했습니다.
토양 개량: 유기물 함량을 1.8배 증가시키고, 방선균 군집을 3배 확대하며, 잔류물 없이 60일 이내에 완전히 분해됩니다.
3. 식품 포장: 곤충 단백질 복합 필름의 보존 혁명
중국 농업과학원 혁신팀이 결합했습니다.키토산밀웜 단백질과 프로폴리스 에탄올 추출물 함유:
기계적 성질: 인장 강도가 200% 증가하였고, 수증기 차단성은 석유계 필름의 90%에 도달했습니다.
항균 활성: 딸기 부패균에 대한 항균율은 99%를 넘었고, 유통기한은 14일로 연장되었으며, 생분해율은 100%였습니다.
4. 섬유 인쇄 및 염색: 정전기 방지 폴리에스터를 위한 천연 솔루션
알칼리 환원 처리를 통해 폴리에스터 표면에 구멍과 카르복실기가 형성됩니다. 키토산을 타르타르산으로 가교시킨 후:
영구적인 정전 방지: 저항률은 10¹²Ω에서 10⁴Ω로 감소하고, 수분 회복률은 30회 세탁 후에도 6.56%로 유지됩니다.
중금속 흡착: Cu²⁰의 인쇄 및 염색 폐수 중 킬레이션 효율은 >90%이며, 비용은 합성 수지의 1/3입니다.
•NEWGREEN은 고품질을 공급합니다키토산가루
게시 시간: 2025년 7월 3일
