Newgreen Supply 고품질 식품 첨가물 사과 펙틴 분말 대량
제품 설명
펙틴은 주로 과일과 식물의 세포벽에서 추출되는 천연 다당류로, 특히 감귤류와 사과에 풍부하게 함유되어 있습니다. 펙틴은 식품 산업에서 주로 증점제, 겔화제, 안정제로 널리 사용됩니다.
펙틴의 주요 특징:
천연 공급원: 펙틴은 식물에 자연적으로 존재하는 성분이며 일반적으로 건강한 식품 첨가물로 간주됩니다.
용해도: 펙틴은 물에 녹아서 젤 같은 물질을 형성하며, 걸쭉해지고 응고되는 능력이 뛰어납니다.
산성 조건에서의 응고: 펙틴은 산성 환경에서 설탕과 결합하여 젤을 형성하므로 잼과 젤리를 만드는 데 자주 사용됩니다.
COA
| 품목 | 기준 | 결과 | 행동 양식 |
| 펙틴 | ≥65% | 65.15% | AAS |
| 색상 | 밝은 노란색 또는 노란색 | 밝은 노란색 | --------------------- |
| 냄새 | 정상 | 정상 | --------------------- |
| 맛 | 정상 | 정상 | ------------------------ |
| 조직 | 건조 과립 | 과립 | ------------------------ |
| 젤리스트렝 TH | 180-2460블룸.G | 250블룸 | 10°C에서 18시간 동안 6.67% 시간 |
| 점도 | 3.5MPa.S ±0.5MPa.S | 3.6Mpa.S | 60°에서 6.67% 미국 피펫 |
| 수분 | ≤12% | 11.1% | 550°C에서 24시간 |
| 재 함량 | ≤1% | 1% | 비색법 |
| 투명성 | ≥300MM | 400mm | 40°C에서 5% 용액 |
| pH 값 | 4.0-6.5 | 5.5 | 솔루션 6.67% |
| 이산화황 | ≤30PPM | 30PPM | 증류-로오도미터 Y |
| 헤비메탈 | ≤30PPM | 30PPM | 원자 흡수 |
| 비소 | <1PPM | 0.32PPM | 원자 흡수 |
| 과산화물 | 결석한 | 결석한 | 원자 흡수 |
| 전도도 Y | 통과하다 | 통과하다 | 솔루션 6.67% |
| 흐림 | 통과하다 | 통과하다 | 솔루션 6.67% |
| 불용성 | <0.2% | 0.1% | 솔루션 6.67% |
| 총 박테리아 수 | <1000/G | 285/G | EUR.PH |
| 대장균 | ABS/25G | ABS/25G | ABS/25G |
| 클립바실러스 | ABS/10G | ABS/10G | EUR.PH |
| 살모넬라균 | ABS/25G | ABS/25G | EUR.PH |
기능
걸쭉하게 하고 응고시키는 것: 잼, 젤리, 푸딩 및 기타 식품을 만드는 데 사용되어 이상적인 맛과 질감을 제공합니다.
안정제: 유제품이나 샐러드 드레싱과 같은 식품에서 펙틴은 성분이 고르게 분포되도록 유지하고 층화를 방지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
맛 향상: 펙틴은 음식의 점도를 높이고 맛을 더 풍부하게 만들어줍니다.
저칼로리 대체물: 증점제로서 펙틴은 사용되는 설탕의 양을 줄일 수 있으며 저칼로리 식품 생산에 적합합니다.
애플리케이션
식품 산업: 잼, 젤리, 음료, 유제품 등에 널리 사용됩니다.
제약 산업: 제약품 제조를 위한 캡슐과 현탁액.
화장품: 제품의 질감을 개선하기 위해 증점제와 안정제 역할을 합니다.
펙틴은 천연적이고 건강한 특성으로 인해 식품 및 기타 산업에서 중요한 첨가물이 되었습니다.
패키지 및 배송
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