Newgreen Supply 생강뿌리 추출물 1% 3% 5% 진저롤
제품 설명
생강(Zingiber officinale)은 동남아시아가 원산지인 식물로, 약초와 요리 향신료로 오랫동안 사용되어 왔습니다. 생강 뿌리 추출물은 인도 남서부에서 널리 자라는 생강(Zingiber Officionale)의 뿌리에서 추출됩니다. 생강은 인도 요리에서 인기 있는 향신료이며, 그 약효는 잘 알려져 있습니다.
분석 인증서
 | N이우그린H에르브주식회사 주소: 중국 시안시 탕얀남로 11호 전화: 0086-13237979303이메일:벨라@엘프허브.com |
| 제품명: | 진저롤 | 상표 | 뉴그린 |
| 배치 번호: | NG-24052101 | 제조일자: | 2024년 5월 21일 |
| 수량: | 2800kg | 만료일: | 2026년 5월 20일 |
| 품목 | 기준 | 테스트 결과 | 테스트 방법 |
| 사포닌 | ≥1% | 1%, 3%, 5% | HPLC |
| 물리 및 화학 | |||
| 모습 | 갈색 노란색 분말 | 준수합니다 | 시각적 |
| 냄새와 맛 | 특성 | 준수합니다 | 감각적 |
| 입자 크기 | 80메시 통과율 95% | 준수합니다 | USP<786> |
| 체적 밀도 | 45.0-55.0g/100ml | 53g/100ml | USP<616> |
| 건조 손실 | ≤5.0% | 3.21% | USP<731> |
| 금연 건강 증진 협회 | ≤5.0% | 4.11% | USP<281> |
| 헤비메탈 | |||
| As | ≤2.0ppm | <2.0ppm | ICP-MS |
| Pb | ≤2.0ppm | <2.0ppm | ICP-MS |
| Cd | ≤1.0ppm | 1.0ppm 미만 | ICP-MS |
| Hg | ≤0.1ppm | 0.1ppm 미만 | ICP-MS |
| 미생물학적 검사 | |||
| 총 플레이트 수 | ≤1000cfu/g | 준수합니다 | AOAC |
| 효모 % 곰팡이 | ≤100cfu/g | 준수합니다 | AOAC |
| 대장균 | 부정적 | 부정적 | AOAC |
| 살모날라 | 부정적 | 부정적 | AOAC |
| 포도상구균 | 부정적 | 부정적 | AOAC |
| 결론 | 사양에 부합 | ||
| 저장 | 서늘하고 건조한 곳에 보관하고 강한 빛과 열을 피하십시오. | ||
| 유통기한 | 적절하게 보관 시 2년 | ||
기능
(1) 항산화제로서 자유라디칼을 효과적으로 제거한다.
(2) 발한작용이 있어 피로, 허약함을 완화시켜 줍니다.
식욕 부진 및 기타 증상
(3) 식욕 증진, 복통 진정;
(4) 항균작용이 있어 두통, 현기증, 메스꺼움 등의 증상을 완화시켜 줍니다.
애플리케이션
1. 조미료 산업: 진저롤은 조미료 산업에서 중요한 역할을 하며, 주로 고추장, 생강마늘장, 사테장 등의 생산에 사용됩니다. 매콤한 맛과 향긋한 냄새는 요리에 풍미를 더해 식욕을 증진시킵니다. 또한, 진저롤은 일정한 부식 방지 효과가 있어 조미료의 유통기한을 연장할 수 있습니다.
2. 육류 가공: 육류 가공에서 진저롤은 육류, 소시지, 햄 및 기타 제품을 염지하는 데 자주 사용되며 육류 제품에 독특한 향과 맛을 부여하고 제품의 품질을 향상시킵니다. 진저롤은 또한 약간의 항산화 효과가 있어 육류 제품의 부패를 지연시켜 제품 안전을 보장할 수 있습니다.
3. 해산물 가공: 새우, 게, 생선 등 해산물은 가공 과정에서 본래의 맛을 잃기 쉽습니다. 진저롤을 첨가하면 이러한 단점을 보완하여 해산물을 더욱 맛있게 만들 수 있습니다. 또한 진저롤은 해산물 내 박테리아 증식을 억제하여 제품의 위생 품질을 보장합니다.
4. 파스타 제품: 인스턴트 라면, 쌀국수, 당면과 같은 파스타 제품에는 적당량의 진저롤을 첨가하면 맛과 풍미를 높일 수 있습니다. 또한 진저롤은 일정한 부식 방지 효과도 있어 파스타 제품의 유통기한을 연장할 수 있습니다.
5. 음료 산업: 음료 산업에서 진저롤은 생강 음료, 차 음료 등을 만드는 데 사용될 수 있습니다. 독특한 매운 맛과 향긋한 냄새는 음료에 개성을 더하고 소비자의 관심을 끌 수 있습니다. 동시에 진저롤은 감기를 물리치고 위를 따뜻하게 하는 등 특정 건강 기능도 가지고 있어 인체 건강에 좋습니다.
사람들이 건강한 식단을 추구하고 식품 첨가물의 안전성에 대한 우려가 커짐에 따라 천연 및 건강 식품 첨가물이 시장의 새로운 사랑을 받고 있습니다. 천연 식품 첨가물인 진저롤의 적용 전망은 매우 광범위합니다.
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