Newgreen Supply 식품/산업용 등급 말토제닉 아밀라아제 분말

제품 설명:

말토제닉 아밀라아제는 고활성 효소 제제로, 일반적으로 고초균(Bacillus subtilis), 누룩곰팡이(Aspergillus) 등의 미생물 발효를 통해 생산되며, 정제, 농축, 건조 공정을 거쳐 분말 형태로 제조됩니다. 효소 활성은 ≥1,000,000 u/g로, 매우 강력한 촉매 효율을 가지고 있으며 전분 분자의 α-1,4-글리코시드 결합을 효율적으로 가수분해하여 엿당, 올리고당, 그리고 소량의 포도당을 생성할 수 있음을 나타냅니다. 이러한 고활성 효소 제제는 산업적 응용 분야에서 투여량 감소, 반응 효율 향상, 생산 비용 절감 등 상당한 이점을 제공합니다.

말토제닉 아밀라아제는 효율적이고 다기능적인 산업용 효소 제제로, 높은 촉매 활성과 폭넓은 적응성을 핵심 장점으로 합니다. 식품, 바이오 연료, 의약품 및 환경 보호 분야에서 널리 사용되고 있습니다.

정품인증서:

기능:

효율적인 촉매 전분 가수분해:이 제품은 전분 분자에 특별히 작용하여 말토스를 우선적으로 생성하는데, 이는 말토스 함량이 높은 시럽 생산에 적합합니다.

온도 저항성 및 안정성:중간 온도 범위(50~60°C)에서 높은 활성을 유지합니다. 유전자 변형 균주에서 생산된 일부 효소는 70°C와 같은 더 높은 온도에서도 견딜 수 있어 고온 산업 공정에 적합합니다.

PH 적응성:최적의 활동 범위는 일반적으로 약산성에서 중성(pH 5.0~6.5)이며, 다양한 생산 환경에 맞게 조정할 수 있습니다.

상승효과:다른 아밀라아제(α-아밀라아제, 풀룰라나아제 등)와 함께 사용하면 전분 전환율을 개선하고 최종 제품의 구성을 최적화할 수 있습니다.

환경 보호:생물촉매로서 기존의 화학적 가수분해 공정을 대체하고 화학적 폐기물 배출을 줄입니다.

애플리케이션:

식품 산업
●시럽 생산: 고말토스 시럽(말토스 함량 ≥ 70%)을 만드는 데 사용되며 사탕, 음료 및 제빵류에 널리 사용됩니다.
●기능성 식품 : 올리고말토스 등 프리바이오틱 성분을 생산하여 장 건강을 증진시킵니다.
●알코올성 음료: 맥주와 주류 양조 시 당화 과정을 돕고 발효 효율을 향상시킵니다.

바이오연료
●바이오에탄올 생산에 사용되며, 옥수수, 카사바 등의 전분 원료를 발효 가능한 당으로 효율적으로 전환하고 에탄올 수율을 증가시킵니다.

사료 산업
●첨가제로서 사료 중의 항영양인자(전분 등)를 분해하여 동물의 탄수화물 흡수율을 높이고 성장을 촉진합니다.

의약품 및 건강 제품
●소화불량이나 췌장기능부전을 치료하기 위해 복합소화효소제제(복합췌장효소분말 등)에 사용됩니다.
●기능성 약물 운반체에서 지속 방출 약물의 제조를 돕습니다.

환경 보호 및 산업 생명 공학
●전분을 함유한 산업폐수를 처리하고 오염물질을 재활용 가능한 당으로 분해합니다.

●의약, 화장품 등 다양한 분야에 활용 가능한 기능성 흡착 담체로 다공성 전분을 제조합니다.