Newgreen Supply 식품/산업용 효소 포스포리파아제 액상
제품 설명:
포스포리파아제는 인지질 분자의 가수분해를 촉매하여 지방산, 글리세롤 인산 및 기타 유도체를 생성하는 고활성 효소 제제입니다. 인지질분해효소는 작용 부위에 따라 A1, A2, C, D 등 여러 유형으로 나뉩니다. 이 효소들은 동물, 식물, 미생물에서 널리 발견됩니다. 미생물 발효 기술을 통해 생산되며, 추출 및 정제 과정을 거쳐 산업 용도에 적합한 고순도 분말 또는 액상 형태로 제조됩니다.
효소 활성이 100,000 u/g 이상인 포스포리파아제는 식품, 사료, 의약품, 화장품, 생명공학, 세제 및 환경 보호 분야에서 널리 사용되는 효율적이고 다기능적인 효소 제제입니다. 높은 활성과 특이성으로 인지질 변형 및 분해에 중요한 효소로 사용되며, 경제적, 생태적으로 중요한 이점을 제공합니다.
COA：
| I항목 | 명세서 | 결과s |
| 모습 | 연한 노란색 액체 | 준수합니다 |
| 냄새 | 발효 냄새의 특징적인 냄새 | 준수합니다 |
| 효소(포스포리파아제)의 활성 | ≥10,000 u/g | 준수합니다 |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 |
| 건조 손실 | 5ppm 미만 | 준수합니다 |
| Pb | <3ppm | 준수합니다 |
| 총 플레이트 수 | 50000 CFU/g 미만 | 13000CFU/g |
| 대장균 | 부정적인 | 준수합니다 |
| 살모넬라균 | 부정적인 | 준수합니다 |
| 불용성 | ≤ 0.1% | 자격 있는 |
| 저장 | 밀폐된 폴리백에 담아 시원하고 건조한 곳에 보관 | |
| 유통기한 | 적절하게 보관 시 2년 | |
기능:
효율적인 촉매 인지질 가수분해:
1. 인지질분해효소 A1/A2: 인지질의 Sn-1 또는 Sn-2 위치의 에스터 결합을 가수분해하여 유리지방산과 리소인지질을 생성합니다.
2. 인지질분해효소 C: 인지질의 글리세로인산 결합을 가수분해하여 디아실글리세롤과 인산 에스테르를 생성합니다.
3. 인지질분해효소 D: 인지질의 인산 결합을 가수분해하여 인산지질산과 알코올을 생성합니다.
향상된 유화 성능:인지질 구조를 변형함으로써 유화성과 안정성이 향상됩니다.
높은 특이성:다양한 인지질 기질(레시틴, 세팔린 등)에 대해 높은 선택성을 가짐.
열 내성:적당한 온도 범위(보통 40~60℃)에서 높은 활동성을 유지합니다.
pH 적응성:종류에 따라 약산성에서 중성 조건(pH 4.0~8.0)에서 가장 좋은 활성을 나타냅니다.
애플리케이션:
식품 산업:
1. 제빵 산업: 반죽의 성질을 개선하고, 글루텐 네트워크를 강화하고, 빵의 부피와 질감을 증가시키는 데 사용됩니다.
2. 유가공: 유지방구막을 개질하여 치즈, 버터 등의 제품의 질감과 풍미를 개선하는 데 사용됩니다.
3. 석유 정제: 식물성 기름에서 인지질을 제거하고 기름의 품질을 개선하기 위해 탈검 공정에 사용됩니다.
4. 기능성 식품: 식품의 영양가를 높이기 위해 리소인지질 등의 기능성 성분을 생산하는 데 사용됩니다.
사료 산업:
1.사료첨가제로서 동물의 인지질 소화 및 흡수율을 높이고 성장을 촉진하는 데 사용됩니다.
2. 사료 에너지 활용도를 높이고 동물 건강을 증진시킵니다.
제약 산업:
1. 리포좀의 제조 및 변형과 같은 약물 운반체 개발에 사용됩니다.
2. 생물약학 분야에서는 인지질 약물의 합성과 변형에 사용됩니다.
화장품 산업:
1. 피부 관리 제품에 사용되어 유화 특성을 개선하고 제품 안정성과 흡수성을 향상시킵니다.
2. 활성 성분으로 노화방지 및 보습제품 개발에 활용됩니다.
생명공학 연구:
1. 인지질 대사 기전 연구 및 인지질분해효소 생산 및 활용 최적화에 활용됩니다.
2. 효소공학에서는 새로운 인지질분해효소와 그 유도체를 개발하는 데 사용됩니다.
세제 산업:
세제 첨가제로 기름 얼룩을 분해하고 세탁 효과를 높이는 데 사용됩니다.
환경 보호:
1. 인지질이 포함된 산업폐수를 처리하고 유기오염물질을 분해하는 데 사용됩니다.
2. 바이오디젤 생산 시 인지질의 가수분해를 촉진하고 원료의 활용률을 높이는 데 사용됩니다.
패키지 및 배송
