천연 보라색 고구마 색소 25%, 50%, 80%, 100% 고품질 식품 천연 보라색 고구마 색소 분말 25%, 50%, 80%, 100%
제품 설명
유기농 영양 자색고구마 분말은 신선하고 고품질의 자색고구마를 껍질을 벗기고 건조하여 만듭니다. 껍질을 제외한 자색고구마의 모든 건조물(단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 미네랄 및 영양소)을 그대로 유지하며, 셀레늄과 안토시아닌도 풍부합니다. 건조 자색고구마 분말
국내외 시장에서 큰 인기를 누리고 있으며, 개발 전망도 매우 밝습니다. 계절적 제약으로 자색고구마 식품 생산 기업의 생산 주기가 크게 연장되었습니다. 섬세한 자색고구마 분말은 수분을 잘 유지하여 풍부한 맛을 내며, 모든 구운 식품에 달콤함을 더합니다.
성분 설명:
신선 프리미엄 자색 감자 분말은 신선한 자색 감자를 깨끗이 세척, 손질, 자연 건조하고 다양한 세척, 분류 및 식품 안전 절차를 거쳐 특정 크기로 자른 후 가공합니다. 유기농 건조 자색 감자 분말은 증기 살균 또는 방사선 조사 단계를 추가하여 미생물 발생을 줄이고 병원균을 효과적으로 살균합니다.
COA
| 아이템 | 명세서 | 결과 |
| 모습 | 보라색 가루 | 준수합니다 |
| 주문하다 | 특성 | 준수합니다 |
| 검정(카로틴) | 25%, 50%, 80%, 100% | 25%, 50%, 80%, 100% |
| 맛봤다 | 특성 | 준수합니다 |
| 건조 감량 | 4-7(%) | 4.12% |
| 총 재 | 최대 8% | 4.85% |
| 헤비메탈 | ≤10(ppm) | 준수합니다 |
| 비소(As) | 최대 0.5ppm | 준수합니다 |
| 납(Pb) | 최대 1ppm | 준수합니다 |
| 수은(Hg) | 최대 0.1ppm | 준수합니다 |
| 총 플레이트 수 | 최대 10000cfu/g | 100cfu/g |
| 효모 및 곰팡이 | 최대 100cfu/g | 20cfu/g 이상 |
| 살모넬라균 | 부정적인 | 준수합니다 |
| 대장균 | 부정적인 | 준수합니다 |
| 포도상구균 | 부정적인 | 준수합니다 |
| 결론 | USP 41 준수 | |
| 저장 | 일정한 낮은 온도와 직사광선을 피한 밀폐된 장소에 보관하세요. | |
| 유통기한 | 적절하게 보관 시 2년 | |
기능
보라색 감자에서 추출한 보라색 감자가루에는 건강에 도움이 되는 다양한 영양소가 들어 있습니다.
1. 안토시아닌:보라색 감자의 선명한 색깔은 플라보노이드 색소의 일종인 안토시아닌 덕분입니다. 안토시아닌은 강력한 항산화제로 유해한 활성산소로 인한 산화 스트레스로부터 신체를 보호합니다. 안토시아닌은 염증 감소, 인지 기능 향상, 심혈관 건강 증진 등 다양한 건강상의 이점과 관련이 있는 것으로 알려져 있습니다.
2. 섬유질:자색 감자 가루는 소화 건강 유지에 중요한 역할을 하는 식이섬유가 풍부합니다. 식이섬유는 배변 활동을 조절하고 변비를 예방하는 데 도움을 줍니다. 또한 포만감을 높여 체중 관리에도 도움이 됩니다. 식이섬유는 장 건강에 중요한 유익한 장내 박테리아의 성장을 촉진합니다.
3. 비타민:자색 감자 가루에는 비타민 C, 비타민 B6, 비타민 A를 포함한 여러 필수 비타민이 함유되어 있습니다. 비타민 C는 면역 체계, 콜라겐 생성, 철분 흡수를 지원하는 강력한 항산화제입니다. 비타민 B6는 에너지 생성 및 뇌 기능을 포함한 다양한 대사 과정에 관여합니다. 비타민 A는 시력, 면역 기능, 세포 성장에 중요한 역할을 합니다.
4. 칼륨:자색 감자 가루는 적절한 체액 균형 유지, 혈압 조절, 심장 건강 증진에 중요한 역할을 하는 필수 미네랄인 칼륨의 좋은 공급원입니다. 칼륨은 또한 근육 수축과 신경 기능에도 도움을 줍니다.
5. 저항성 전분:보라색 감자는 소장에서 소화되지 않는 탄수화물의 일종인 저항성 전분을 함유하고 있는 것으로 알려져 있습니다. 저항성 전분은 대장에 도달하여 프리바이오틱스 역할을 하여 유익한 장내 박테리아에 영양을 공급합니다. 저항성 전분은 장 건강 개선, 인슐린 민감도 향상, 당뇨병 및 비만과 같은 만성 질환 위험 감소와 관련이 있는 것으로 알려져 있습니다.
애플리케이션
1. 항산화제:안토시아닌과 기타 항산화제가 풍부하여 자유 라디칼을 제거하고 세포를 산화적 손상으로부터 보호하는 데 도움이 됩니다.
2. 장 건강 증진:식이섬유는 장운동을 촉진하고 소화를 개선하는 데 도움이 됩니다.
3. 면역력 강화:그 영양소는 신체의 정상적인 면역 기능을 유지하는 데 도움이 됩니다.
4. 에너지를 공급합니다:탄수화물은 신체의 필요를 충족시키는 에너지를 제공합니다.
일반적인 용도
1. 식품첨가물: 빵, 케이크, 쿠키 등 다양한 식품에 색상과 영양분을 더하기 위해 사용됩니다.
2. 음료 생산: 보라색 감자 음료를 만드는 데 사용됩니다.
3. 페이스트리 만들기: 보라색 감자빵, 보라색 감자 국수 만들기 등
4. 염색 : 천연색소로 활용이 가능합니다.
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