L-글루타민산 Newgreen Supply 식품 등급 아미노산 L 글루타민산 분말
제품 설명
L-글루탐산은 산성 아미노산입니다. 이 분자는 두 개의 카르복실기를 포함하고 있으며 화학적 명칭은 다음과 같습니다.α-아미노글루타르산, L-글루타민산은 신경전달, 신진대사, 영양에 중요한 역할을 하는 필수 아미노산입니다.
식이 공급원
L-글루탐산은 다양한 식품, 특히 단백질 함량이 높은 식품에서 발견됩니다. 일반적인 공급원은 다음과 같습니다.
고기
물고기
계란
유제품
특정 야채(토마토, 버섯 등)
COA
| 아이템 | 명세서 | 결과 |
| 모습 | 백색 결정 또는 결정성 분말 | 따르다 |
| 식별(IR) | 기준 스펙트럼과 일치 | 따르다 |
| 분석(L-글루탐산) | 98.0%에서 101.5%까지 | 99.21% |
| PH | 5.5~7.0 | 5.8 |
| 특정 회전 | +14.9°~+17.3° | +15.4° |
| 염화물 | ≤0.05% | <0.05% |
| 황산염 | ≤0.03% | <0.03% |
| 중금속 | ≤15ppm | <15ppm |
| 건조 손실 | ≤0.20% | 0.11% |
| 점화 시 잔류물 | ≤0.40% | <0.01% |
| 크로마토그래피 순도 | 개별 불순물≤0.5% 총 불순물≤2.0% | 따르다 |
| 결론
| 이는 표준에 부합합니다.
| |
| 저장 | 서늘하고 건조한 곳에 보관하고 얼리지 마십시오. 강한 빛과 열을 피하십시오. | |
| 유통기한 | 적절하게 보관 시 2년 | |
기능
1. 신경전달
흥분성 신경전달물질: L-글루탐산은 중추신경계에서 가장 중요한 흥분성 신경전달물질입니다. 정보 전달 및 처리에 관여하며 학습과 기억에 중요한 영향을 미칩니다.
2. 대사 기능
에너지 대사: L-글루타민산은 α-케토글루타르산으로 전환되어 크렙스 회로에 참여하여 세포가 에너지를 생산하는 데 도움을 줍니다.
질소 대사: 아미노산의 합성과 분해에 중요한 역할을 하며 질소 균형을 유지하는 데 도움이 됩니다.
3. 면역체계
면역 조절: L-글루타민산은 면역 반응에 역할을 하여 면역 체계 기능을 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다.
4. 근육 회복
스포츠 영양: 일부 연구에 따르면 L-글루타민산은 운동 후 근육 회복을 돕고 피로감을 줄이는 데 도움이 될 수 있는 것으로 나타났습니다.
5. 정신 건강
기분 조절: 신경 전달에 있어서 L-글루타민산은 기분과 정신 건강에 어느 정도 영향을 미칠 수 있으며, 연구를 통해 우울증과 불안 장애에서의 잠재적인 역할을 탐색하고 있습니다.
6. 식품첨가물
맛 향상: 식품 첨가물인 L-글루타민산(일반적으로 나트륨염 형태, MSG)은 음식의 우마미 맛을 향상시키는 데 널리 사용됩니다.
애플리케이션
1. 식품 산업
MSG: L-글루탐산나트륨(MSG)은 음식의 감칠맛을 더하는 식품 첨가물로 널리 사용됩니다. 조미료, 수프, 통조림 식품, 패스트푸드 등에 흔히 사용됩니다.
2. 제약 분야
영양 보충제: 건강 보충제로서 L-글루타민산은 운동으로 인한 회복을 돕고, 에너지 수준을 높이고, 근육 기능을 개선하는 데 사용됩니다.
신경 보호: 연구에서는 알츠하이머병과 파킨슨병과 같은 신경 퇴행성 질환에 대한 잠재적 적용을 모색하고 있습니다.
3. 화장품
피부 관리: L-글루타민산은 보습 및 항산화 특성으로 인해 피부 상태를 개선하는 데 도움이 되도록 일부 피부 관리 제품에 사용됩니다.
4. 동물사료
사료 첨가제: 동물 사료에 L-글루타민산을 첨가하면 동물의 성장 성능과 사료 전환율을 개선할 수 있습니다.
5. 생명공학
세포 배양: 세포 배양 배지에서 L-글루타민산은 아미노산 구성 요소 중 하나로 세포의 성장과 번식을 지원합니다.
6. 연구 분야
기초 연구: 신경 과학 및 생화학 연구에서 L-글루타민산은 신경 전달 및 대사 경로를 연구하는 중요한 도구로 사용됩니다.
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