포도 껍질 안토시아닌 25% 고품질 식품 색소 포도 껍질 안토시아닌 25% 분말
제품 설명
포도껍질 추출물에 함유된 포도껍질 안토시아닌 색소는 천연 안토시아닌 색소의 일종으로, 주요 성분으로는 말버트-3-글루코시딘, 시린지딘, 디메틸델핀, 메틸안토시아닌, 델핀 등이 있습니다.
포도껍질 추출물(ENO)은 천연 색소입니다. 붉은색에서 진한 보라색의 액체, 블록, 페이스트 또는 분말 형태로, 약간 특이한 냄새가 있으며, 물, 에탄올, 프로필렌글리콜에 용해되고 기름에는 용해되지 않습니다. 색상은 pH에 따라 달라지며, 산성에서는 붉은색에서 자홍색, 알칼리성에서는 진한 파란색으로 변합니다. 철 이온이 존재하면 진한 보라색으로 보입니다. 염색성이 있으며, 내열성은 그다지 강하지 않습니다. 산화 및 변색되기 쉽습니다.
우리나라는 포도자원이 풍부하며, 포도주를 짜낸 후의 포도껍질은 포도껍질 색소의 원료로, 과일주, 잼, 음료 등의 착색에 널리 쓰일 수 있습니다.
COA
| 아이템 | 명세서 | 결과 |
| 모습 | 보라색 가루 | 준수합니다 |
| 주문하다 | 특성 | 준수합니다 |
| 시험(카로틴) | 25% | 25% |
| 맛봤다 | 특성 | 준수합니다 |
| 건조 감량 | 4-7(%) | 4.12% |
| 총 재 | 최대 8% | 4.85% |
| 헤비메탈 | ≤10(ppm) | 준수합니다 |
| 비소(As) | 최대 0.5ppm | 준수합니다 |
| 납(Pb) | 최대 1ppm | 준수합니다 |
| 수은(Hg) | 최대 0.1ppm | 준수합니다 |
| 총 플레이트 수 | 최대 10000cfu/g | 100cfu/g |
| 효모 및 곰팡이 | 최대 100cfu/g | >20cfu/g |
| 살모넬라균 | 부정적인 | 준수합니다 |
| 대장균 | 부정적인 | 준수합니다 |
| 포도상구균 | 부정적인 | 준수합니다 |
| 결론 | CoUSP 41에 대한 정보 | |
| 저장 | 일정한 낮은 온도와 직사광선을 피한 밀폐된 장소에 보관하세요. | |
| 유통기한 | 적절하게 보관 시 2년 | |
기능
포도에는 카로티노이드도 풍부합니다. 카로티노이드는 중요한 영양소로, 비타민 A의 전구체이며 시력 유지, 면역 기능 유지 등에 중요한 역할을 합니다. 또한 카로티노이드는 항산화, 항염증, 노화 방지 등 다양한 생리 기능을 가지고 있어 노화를 지연시키고 피부 탄력을 개선하며 주름을 예방하는 데 효과적입니다.
애플리케이션
포도의 색소는 포도를 화려하고 매력적으로 만들 뿐만 아니라, 더 중요한 것은 이러한 색소가 인체 건강에 많은 이점을 제공하는 생리활성 성분을 풍부하게 함유하고 있다는 것입니다. 우리는 일상생활에서 포도를 더 많이 섭취하고, 포도에 함유된 풍부한 영양소를 충분히 섭취하며, 포도 색소가 건강을 지켜주도록 해야 합니다.
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