글루코아밀라아제/전분 글루코시다아제 식품 등급 분말 효소(CAS: 9032-08-0)
제품 설명
글루코아밀라아제 효소(글루칸 1,4-α-글루코시다아제)는 아스페르길루스 니거로부터 만들어지며, 침지 발효, 분리 및 추출 기술을 통해 생산됩니다.
이 제품은 알코올, 증류주, 맥주 양조, 유기산, 설탕 및 항생제 산업 물질의 당화 산업에서 사용할 수 있습니다.
글루코아밀라아제 효소 1단위는 40ºC, pH4.6에서 1시간 동안 가용성 전분을 가수분해하여 1mg의 포도당을 얻는 효소의 양과 같습니다.
COA
| 품목 | 기준 | 테스트 결과 |
| 시험 | ≥500000 u/g 글루코아밀라아제 분말 | 준수합니다 |
| 색상 | 흰색 가루 | 준수합니다 |
| 냄새 | 특별한 냄새는 없다 | 준수합니다 |
| 입자 크기 | 100% 통과 80메시 | 준수합니다 |
| 건조 손실 | ≤5.0% | 2.35% |
| 잔여물 | ≤1.0% | 준수합니다 |
| 헤비메탈 | ≤10.0ppm | 7ppm |
| As | ≤2.0ppm | 준수합니다 |
| Pb | ≤2.0ppm | 준수합니다 |
| 살충제 잔류물 | 부정적인 | 부정적인 |
| 총 플레이트 수 | ≤100cfu/g | 준수합니다 |
| 효모 및 곰팡이 | ≤100cfu/g | 준수합니다 |
| 대장균 | 부정적인 | 부정적인 |
| 살모넬라균 | 부정적인 | 부정적인 |
| 결론 | 사양에 부합 | |
| 저장 | 서늘하고 건조한 곳에 보관하고 강한 빛과 열을 피하십시오. | |
| 유통기한 | 적절하게 보관 시 2년 | |
기능
1) 프로세스 기능
글루코아밀라아제는 전분의 α-1,4 글루코시드 결합을 비환원 말단에서 포도당으로 분해하고, α-1,6 글루코시드 결합을 천천히 분해합니다.
2) 열 안정성
60도 이하의 온도에서는 안정적입니다. 최적 온도는 5860도입니다.
3) 최적 pH는 4.0~4.5입니다.
외관 황색 분말 또는 입자
효소 활성 50,000μ/g ~ 150,000μ/g
수분 함량(%) ≤8
입자 크기: 80% 입자 크기가 0.4mm 이하입니다.
효소 생존성: 6개월 후 효소 생존성은 효소 생존성의 90% 이상입니다.
1단위 활동은 40도, pH=4에서 1시간 동안 1g의 글루코아밀라아제가 가용성 전분을 가수분해하여 1mg의 포도당을 얻는 데 필요한 효소의 양과 같습니다.
애플리케이션
글루코아밀라아제 분말은 식품 산업, 제약 제조, 산업 제품, 일용 화학품, 사료, 수의약품 및 실험 시약을 포함한 다양한 분야에서 광범위하게 사용됩니다.
식품 산업에서 글루코아밀라아제는 덱스트린, 맥아당, 포도당, 고과당 시럽, 빵, 맥주, 치즈, 소스 등 다양한 식품 생산에 사용됩니다. 또한, 밀가루 산업에서 빵의 품질을 개선하는 안전하고 효율적인 개량제로 사용되는 등 가공식품의 질감과 점도를 개선하는 데에도 사용됩니다. 또한, 포도당 아밀라아제는 음료 산업에서 감미료로 자주 사용되어 차가운 음료의 점도를 낮추고 유동성을 높여 고전분 차가운 음료의 맛을 보장합니다.
제약 제조에서 글루코아밀라아제는 소화 효소 보충제와 항염증제를 포함한 다양한 의약품 생산에 사용될 수 있습니다. 또한 건강식품, 기초 소재, 충전재, 생물의약품 및 제약 원료에도 사용됩니다.
산업 제품 분야에서 글루코아밀라아제는 석유 산업, 제조업, 농산물, 과학기술 연구 개발, 배터리, 정밀 주조 등에 사용됩니다. 또한, 글루코아밀라아제는 담배의 향료, 부동액, 보습제로 글리세린을 대체할 수 있습니다.
일상 화학 제품의 경우 글루코아밀라아제는 세안제, 뷰티 크림, 토너, 샴푸, 치약, 샤워젤, 마스크 등 일상 화학 제품의 생산에 사용될 수 있습니다.
사료 수의학 분야에서 포도당 아밀라아제는 애완동물 통조림, 동물 사료, 영양 사료, 유전자 변형 사료 연구 및 개발, 수산 사료, 비타민 사료, 그리고 수의약품에 사용됩니다. 외인성 포도당 아밀라아제를 식이로 보충하면 어린 동물의 전분 소화 및 활용, 장 형태 개선, 그리고 생산성 향상에 도움이 될 수 있습니다.
패키지 및 배송
